Апельсиново-журавлинний пунш
«Заморський» холодний коктейль іменований «пунш» був завезений англійськими моряками з екзотичної Індії. Досить скоро став популярний по всій території Європи, а потім і по всьому світу. Найчастіше він готується на основі міцного алкоголю (ром, віскі, бренді). Ми ж пропонуємо рецепт безалкогольного освіжаючого напою, що доведеться дуже до речі в будь-якій компанії. Саме для вечірки з друзями найчастіше готується цей смачний коктейль. Змішується він у великих кількостях і з різних інгредієнтів. В даному випадку, основою стануть апельсини і журавлина. Обидва інгредієнта дуже багаті вітаміном С, який буде зміцнювати імунітет під час насолоди прохолодним пуншем. У цьому рецепті використовуються спеції, такі як кориця і мелений мускатний горіх. Це додає пікантності і унікальності напою. Не зайвим буде тут і корінь імбиру, який вживається в багатьох дієтах для очищення організму. Всі складові коктейлю є натуральними. Кожен з них може похвалитися широким набором корисних мікроелементів.
Якщо є можливість – використовуйте для приготування пуншу цілісну паличку кориці, свіжо мелений мускатний горіх і свіжий корінь імбиру. Смак пуншу вийде значно яскравіше і більш насиченою.
Інгредієнти для приготування безалкогольного апельсиново-клюквеного пуншу:
- апельсиновий фреш – 3 склянки;
- журавлинний фреш – 3 склянки;
- свіжа журавлина – 100 грам;
- апельсини – 2 штуки;
- цукровий пісок – 50 грам;
- вода – 150 грам;
- мелений імбир – пів чайної ложки;
- мелена кориця – пів чайної ложки;
- мускатний горіх мелений – 1 щіпка;
- листя м'яти;
Спосіб приготування безалкогольного апельсиново-клюквеного пуншу:
Приготуйте фреш з апельсинів і перелийте його в каструлю.
Потім виливаємо до апельсинового соку журавлинний фреш.
Додаємо в суміш соків мелену корицю, якщо є кориця в паличках, додаємо її.
Наливаємо в каструлю 150 грам очищеної води.
Додаємо також свіжо мелений мускатний горіх.
Для пікантності смаку додаємо мелений або свіжий корінь імбиру.
Цукровий пісок краще додавати в пунш по своєму смаку.
Якщо любите м'яту, можна покласти в напій кілька свіжих гілочок.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо на сильному вогні до кипіння.
Далі вогонь необхідно зменшити до мінімуму і варити напій ще протягом 5 хвилин.
Готовий пунш розлийте в скляні чашки і прикрасьте апельсином, гілочками м'яти або журавлиною. Подавати напій необхідно в гарячому вигляді.
Харчова цінність безалкогольного апельсиново-клюквеного пуншу:
- жирів – 0.3 г;
- білків – 0.7 грама;
- вуглеводів – 12.2 грама.
Калорійність напою в 100 грамах становить 53 калорії.
Читай також: