Апельсиново-журавлинний пунш

«Заморський» холодний коктейль іменований «пунш» був завезений англійськими моряками з екзотичної Індії. Досить скоро став популярний по всій території Європи, а потім і по всьому світу. Найчастіше він готується на основі міцного алкоголю (ром, віскі, бренді). Ми ж пропонуємо рецепт безалкогольного освіжаючого напою, що доведеться дуже до речі в будь-якій компанії. Саме для вечірки з друзями найчастіше готується цей смачний коктейль. Змішується він у великих кількостях і з різних інгредієнтів. В даному випадку, основою стануть апельсини і журавлина. Обидва інгредієнта дуже багаті вітаміном С, який буде зміцнювати імунітет під час насолоди прохолодним пуншем. У цьому рецепті використовуються спеції, такі як кориця і мелений мускатний горіх. Це додає пікантності і унікальності напою. Не зайвим буде тут і корінь імбиру, який вживається в багатьох дієтах для очищення організму. Всі складові коктейлю є натуральними. Кожен з них може похвалитися широким набором корисних мікроелементів.

Якщо є можливість – використовуйте для приготування пуншу цілісну паличку кориці, свіжо мелений мускатний горіх і свіжий корінь імбиру. Смак пуншу вийде значно яскравіше і більш насиченою.

Інгредієнти для приготування безалкогольного апельсиново-клюквеного пуншу:

  • апельсиновий фреш – 3 склянки;
  • журавлинний фреш – 3 склянки;
  • свіжа журавлина – 100 грам;
  • апельсини – 2 штуки;
  • цукровий пісок – 50 грам;
  • вода – 150 грам;
  • мелений імбир – пів чайної ложки;
  • мелена кориця – пів чайної ложки;
  • мускатний горіх мелений – 1 щіпка;
  • листя м'яти;

Спосіб приготування безалкогольного апельсиново-клюквеного пуншу:

Приготуйте фреш з апельсинів і перелийте його в каструлю.

Потім виливаємо до апельсинового соку журавлинний фреш.

Додаємо в суміш соків мелену корицю, якщо є кориця в паличках, додаємо її.

Наливаємо в каструлю 150 грам очищеної води.

Додаємо також свіжо мелений мускатний горіх.

Для пікантності смаку додаємо мелений або свіжий корінь імбиру.

Цукровий пісок краще додавати в пунш по своєму смаку.

Якщо любите м'яту, можна покласти в напій кілька свіжих гілочок.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо на сильному вогні до кипіння.

Далі вогонь необхідно зменшити до мінімуму і варити напій ще протягом 5 хвилин.

Готовий пунш розлийте в скляні чашки і прикрасьте апельсином, гілочками м'яти або журавлиною. Подавати напій необхідно в гарячому вигляді.

Харчова цінність безалкогольного апельсиново-клюквеного пуншу:

  • жирів – 0.3 г;
  • білків – 0.7 грама;
  • вуглеводів – 12.2 грама.

Калорійність напою в 100 грамах становить 53 калорії.

Читай також: