Білий соус з прянощами
Соус, який ми готуємо сьогодні, прекрасно підходить для заправки салатів з морепродуктів. Білий соус з прянощами відмінне доповнення до страв із лосося, молюсків, зелені, свіжих овочів. Саме цей соус подарує вашій страві закінчений вигляд і повноцінний смак. За основу ми візьмемо сметану і майонез. В залежності від кількості приготованого соусу, його можна подавати у великих або маленьких соусниках.
З даної кількості інгредієнтів виходить 13 порцій соусу (1 склянка).
Інгредієнти для приготування білого соусу з прянощами:
- майонез з низьким вмістом жиру – 1 столова ложка;
- сметана з низьким вмістом жиру – 2 столові ложки;
- маслянка з жирністю 1.5% – 170 грам;
- оцет яблучний – 2 чайні ложки;
- часник – 1 зубчик;
- цукровий пісок – пів чайної ложки;
- суха гірчиця – 1 чайна ложка;
- подрібнена зелень базиліка – 1 столова ложка;
- подрібнений чебрець – 1 чайна ложка;
- зелена цибуля кілька пір'я.
Спосіб приготування білого соусу з прянощами:
Часточку часнику і пір'я зеленої цибулі дрібно нарізати.
Додати сколотини (попередньо потрясіть її трохи).
В піалу викласти майонез.
Додати трави базилік і чебрець.
Після всипати необхідну кількість порошку сухої гірчиці.
Потім додаємо пів чайної ложки цукрового піску.
Додати в суміш для соусу сметану.
Влити яблучний оцет.
А також морську сіль.
Всі інгредієнти перемішати з допомогою ложки.
Викласти в чашу блендера, подрібнити до однорідності. Спробуйте на смак, можливо потрібно буде додати за смаком одну з спецій.
Консистенція соусу виходить, як сметана. Цей соус необхідно зберігати у щільно закритому посуді, підійде скляна банка або пластиковий контейнер. Термін придатності соусу в прохолодному місці становить не більше 7-ми днів.
Харчова цінність однієї порції (1 столова ложка) білого соусу з прянощами становить:
- жирів – 0,35 грам;
Енергетична цінність – 11.5 Ккал.
Читай також: