Часниковий соус з волоськими горіхами

Справжні гурмани прекрасно розуміють, що без хорошого соусу додати страві вишуканості або оригінальності досить складно. Сам процес приготування соусів є особливим мистецтвом, якому може навчитися кожен охочий, варто лише докласти трохи зусиль і терпіння. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати оригінальний часниковий соус з волоськими горіхами. Він може стати прекрасним доповненням до салатів, заправок, овочам і підливаючи, а також його можна намазувати на тости. Любителі «гостренького» обов'язково оцінять дане блюдо.

Часник, що входить до складу соусу знижує рівень холестерину в організмі, підвищує імунітет, захищає від вірусних інфекцій і різних бактерій. Оливкова олія, яка входить до складу соусу, не менш корисно. У ньому знаходиться безліч корисних вітамінів і мінералів. Так що користь часникової заправки просто незаперечна.

Інгредієнти для приготування часникового соусу з волоськими горіхами:

  • ядра волоських горіхів – 50 грам;
  • зубчики часнику – 5-6 штук;
  • тривідсотковий оцет – 10 грам;
  • оливкова або соняшникова олія – 50 мл;
  • зелень кропу, петрушки – за бажанням;
  • сіль, чорний мелений перець краще додавати за смаком.

Спосіб приготування часникового соусу з волоськими горіхами:

Краще відразу підготуйте всі необхідні продукти, це значно прискорить процес приготування соусу.

Очищені зубчики часнику дрібно порізати або пропустити через часникодавку.

Ядра волоських горіхів подрібніть за допомогою качалки або ступки.

В піалу покладіть нарізані часник, горіхи і зелень.

Додайте рослинне масло і оцет.

Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Перекладіть в соус соусник, додайте за смаком сіль і чорний мелений перець, подавайте на стіл.

Згідно кремлівської дієти в 100 грамах часникового соусу з волоськими горіхами кількість вуглеводів і умовних одиниць дорівнює – 3.75.

Читай також: