Чим корисна оливкова олія

На питання: «Чим корисна оливкова олія?» відповідають досить широко. Є цілі книги, присвячені користь цього продукту, способів його застосування для схуднення, очищення організму та оздоровлення. Є і ресурси, присвячені виготовленню косметики на основі оливкової олії в домашніх умовах. А для тих, хто любить зручність — готові креми, лосьйони та тоніки, які, якщо вірити виробникам, повинні омолоджувати шкіру, поліпшувати колір обличчя і сприяти збереженню краси. Оливкову олію рекомендують включати в здоровий раціон лікарі всього світу, але знайти якісний продукт досить непросто. У той же час, користь натурального оливкового масла величезна.

Чим корисна оливкова олія для здоров'я

Однією з проблем сучасності вважається висока смертність внаслідок інфарктів і інсультів. Її пов'язують з високим рівнем холестерину в крові, який, в свою чергу — з незбалансованим харчуванням та високим рівнем стресу. Однією з найбільших «харчових» проблем сучасної людини вважають те, що він їсть занадто багато насичених жирів, і занадто мало ненасичених. Джерелом останніх є оливкова олія. Воно сприяє профілактики інфарктів та інсультів, зберігає судини здоровими, і його властивості є доведеними, а не просто перебільшенням заради реклами самого масла.

У раціоні сучасної людини оливкова олія є одним з найбільш доступних джерел жирних кислот омега-три. Крім позитивного впливу на серцево – судинну систему, вони сприяють здоров'ю нервової системи. Правильний баланс жирів — 80% рослинних олій, у тому числі і оливкового, і 20% насичених жирів, сприяє збереженню швидкості реакції, зниження проявів вегетосудинної дистонії і профілактики різних відхилень в роботі нервової системи.

Оливкова олія сприяє нормальному функціонуванню репродуктивної системи людини, його не раз називали одним із продуктів для здорового гормонального балансу. Рекомендується включати оливкову олію в раціон планують вагітність.

Оливкова олія сприяє підтримці здорового вигляду шкіри «зсередини», оскільки воно позитивно впливає на травлення, флору кишечника, і містить володіють потужними антиоксидантними властивостями вітаміни А і Е в хорошій пропорції. Але всі корисні властивості відносяться тільки до натурального продукту.

Яке оливкова олія корисно для здоров'я

Вважається, що кращим джерелом омега-три є олія першого холодного віджиму, яке виробляється в країнах, де ростуть оливки. Грецький, італійський та іспанський олії вважаються найкращими. Однак часто в магазинах продають натуральні масла, так звані «суміші з додаванням оливкової олії». Підробку під екстра верджін можна купити і на деяких ринках в розлив. Прості правила допомагають визначити, яке масло натуральне, а яке — не дуже.

Зазвичай масло з незрілих оливок теж відносять до неякісним. Технічно, воно таким не є, але суттєво програє за смаковими якостями свіжому маслу із спілих оливок. Відрізнити такий продукт допомагає зеленуватий колір і гіркуватий присмак. Більшість недорогих брендів з позначкою «екстра вірджін» пропонують нам саме таке масло.
Масло може являти собою і розчин невеликої кількості оливкової олії в недорогому рапсовій або соняшниковій. Корисні властивості такого продукту обмежені, адже більша частина вмісту пляшки — це нагріте рафінована олія, позбавлена вітамінів. Такі типи масла зазвичай збагачують штучними вітамінами, щоб зробити хоч трохи корисніше.

В принципі, оливкову олію можна перевірити на наявність домішок в домашніх умовах. Для цього його треба помістити в холодильник і через добу оцінити консистенцію. Якщо продукт розшарувався, змінив колір, на його поверхні з'явилися пластівці, він ненатуральний. Зустрічаються у продажу і дешеві соняшникове рафіновані олії, ароматизовані під оливкова. Вони називаються «рослинний продукт» або «суміш рослинних олій», і їх досить легко відрізнити за великим прозорим пластиковим пляшкам.

Корисні властивості оливкової олії у косметології

Оливкова олія вважається універсальною живильної і зволожуючою сумішшю. Воно містить не тільки рослинні жири, які пом'якшують і живлять шкіру, але і вітаміни А і Е в правильній пропорції. Найпростіший омолоджуючий рецепт — наносити трохи теплої оливкової олії на шию та обличчя, масажувати шкіру і змити через півгодини м'яким засобом для вмивання, а то і зовсім залишати на ніч. Рецепти подібного плану не підходять для жирної шкіри, а всім іншим допомагають зберегти здоров'я і красу. За великим рахунком, оливкову олію використовують і як універсальний розчинник — у нього додають невелику кількість ефірних масел, щоб зробити складу для обгортань або масажу. Його застосовують і для самостійного масажу. Оливкова олія радять використовувати тим, хто худне з великої ваги і хоче запобігти обвисання шкіри.

Оливкова олія для схуднення

А ось користь оливкової олії для схуднення люди схильні розуміти буквально. Знаходяться ті, хто п'є пару столових ложок олії натще, щоб «очистити організм». У сенсі поживної цінності рецепт нічим не корисніше, ніж, наприклад, заправити тим же оливковою олією салат. Він користується широкою популярністю серед народних мас в силу того, що має послаблюючий ефект і викликає, так би мовити, майже миттєве зменшення ваги.

Пити проносні, звичайно, справа хороша, але для здоров'я не корисне. В тому числі і натуральні масла. Крім послабляющего масло володіє жовчогінним ефектом, будучи випитим натщесерце. А це вже — проблеми в перспективі. Тому до всіх народними рецептами подібного формату слід ставитися з обережністю.

Коли масло просто вживається як компонент здорового раціону, воно приносить тільки користь. Щоб напевно схуднути, не забувайте враховувати кількість з'їденого олії. Крім усього іншого, рекомендується обережно ставитися до порад на кшталт «не більше 2 ложок олії». Люди всі різні, і кількість продукту залежить від складу раціону і харчових звичок, а не від того, хто що кому в яких кількостях радить.

Чим шкідливе оливкова олія

Шкода оливкової олії — поняття відносне. Не рекомендується дієта з високим вмістом навіть корисних жирів при захворюваннях печінки. У всіх інших випадках, оливкова олія вважається дуже корисним. Варто зауважити й те, що оливкова олія не має споживатися в надлишку. Все ж, продукт містить рівно стільки ж калорій, скільки і будь-яке інше масло — 889 ккал на 100 р.

Читай також: