Чим корисний березовий сік

Хочете знати, чим корисний березовий сік? У радянський час його мало не в аптеках продавали, з-за численних бонусів, які він дарує нашому здоров'ю. Втім, і тоді знаходилися люди, дуже скептично відносилися до користь соку. Вони вважали, що він нічим не краще водички, з доданими до неї лимонною кислотою і цукром. Знаходилися і «домашні рецепти виробництва соку» з такими інгредієнтами. Звичайно ж, березовий сік містить більше вітамінів і мінералів, ніж зазначений вище продукт. А легенди про його марності з'явилися в силу того, що на ринку просто було занадто багато березового соку, і мало – якого іншого. Людина схильний вважати, що те, що у нього в надлишку – не дуже-то йому і треба. Між тим, березовий сік використовують в косметології і народній медицині.

Корисні властивості березового соку

Всі знають, чим корисний березовий сік, насправді. Адже його властивості зумовлені складом, а в ньому – вітамін С, дубильні речовини і велика кількість очищеної води. Продукт тим краще для організму, чим більшою екологічною чистотою відрізняється регіон збору.

Вітамін С вважається одним з кращих натуральних засобів для зміцнення імунітету та профілактики застуди. Навесні, коли починається сокорух, і можна отримати цей продукт в природному вигляді, це особливо актуально.

Крім того, в соку міститься деяка кількість дубильних речовин, що по властивостях він нагадує відвар березової кори і бруньок. Він здатний припиняти невеликі запальні процеси, благотворно впливати на травлення, і боротися з патогенною флорою. Звичайно, дія його не таке сильне, як, наприклад, у сучасних антибіотиків, але і руйнівних побічних ефектів не помічається.

Калорійність соку – від 14 до 22 ккал, вони виходять переважно з глюкози. Тому він може використовуватися як засіб для підтримки сил під час тривалої та виснажливої фізичної роботи.

Вміст цукру дозволяє приготувати з продукту квас. У сік додають лимонну цедру і мед або цукор, трохи родзинок, і закваску для звичайного квасу, і залишають перебродити. Напій, який вийде, багатий натуральними джерелами вітамінів групи В, і має освіжаючий кислий смак.

Іноді березовий сік використовують як сировину для приготування сиропу, і навіть вина, але в наш час ця практика майже втратила своє значення, і знайти відповідні продукти у продажу вкрай складно.

Як і будь-який інший сік, продукт здатний підвищувати ферментну активність ШКТ. Він рекомендується при зниженій секреції шлункового соку, і може використовуватися в якості природного аналога таблеток з ензимами і ферментами. В цілому, сік корисний для травлення, крім випадків, коли кислотність шлункового соку підвищена.

Рекомендується пиття соку в народній медицині і в якості м'якого сечогінного. На відміну від більшості аналогів, продукт дозволяє позбутися тільки від зайвої рідини в організмі і не сприяє настанню зневоднення. Він діє природним шляхом. При виникненні проблем рекомендується пити по 1-2 склянки соку на добу, разом з водою, яка відповідає вашому питного режиму. І без використання кофеїну, енергетиків і стимуляторів.

Березовий сік застосовується і як народний засіб від похмілля. Причина проста – невелика кількість цукру допомагає відновити енергетичний рівень, вода втамовує спрагу, а дубильні речовини заспокоюють ШКТ, і позбавляють від дискомфорту і тяжкості. У разі алкогольного отруєння народні рецепти рекомендують випити близько 1-2 г янтарної кислоти, запивши кількома склянками березового соку. Іноді до цієї зв'язці і додають активоване вугілля, щоб зняти відчуття тяжкості та дискомфорту. Продукт допомагає і боротися з головним болем за рахунок швидкого харчування мозку глюкозою, і забезпечення кращої засвоюваності рідини, ніж зі звичайною водою.

Березовий сік рекомендується і для пиття в якості натурального жарознижуючого. При температурі п'ють від 2 л соку на добу, до нього рекомендують додати сік лимона, або змішати його в пропорції 2 до 1 з відваром шипшини, або ж додати до соку ложку холосаса. Багаті джерела вітаміну С полегшують боротьбу організму з вірусами, а рідина у великій кількості допомагає вивести токсини, та забезпечити зменшення температури тіла.

Березовий сік використовується і в косметології:

  • для прийняття ванн. Такі процедури вважаються дуже корисними, якщо на шкірі стали з'являтися прищі, фурункули, вугри. Для стандартної ванни зазвичай беруть близько 3 л соку, і приймають процедуру близько 20 хвилин. Іноді для посилення ефекту радять ще і припікати проблемні місця березовим дьогтем;
  • для миття і промивання волосся. Сік 1 лимона і 1 склянку березового соку розчиняють у 10 л води, суміш використовують для того, щоб промити жирні волосся після миття кефіром або яєчними білками. Сенс процедури в тому, щоб знизити секрецію сальних залоз;
  • для ножних ванночок. Такі ванночки служать профілактикою грибка, на думку народної медицини. Вони освіжають, прибирають надмірну пітливість і дозволяють пом'якшити мозолі і натоптиші.

Березовий сироп із соку часто застосовують для змазування прищів і вугрів, а сам сік – для вмивання. Спочатку вмиваються соком, дають підсохнути, потім змивають водою, злегка підкисленою або просто м'якою.

Березовий сік для схуднення

Вважається, що березовий сік корисний для схуднення. Це справедливо для людей, не чутливих до коливання рівня глюкози в крові і не схильних до перепадів рівня цукру. Вони можуть пити склянку соку перед їжею, щоб перебити апетит, як радить це робити популярний рецепт. Ніяких особливих компонентів в соку, правда, немає. Він працює за рахунок простого механічного наповнення шлунка, і сприяє поліпшенню травлення.

Жир березовий сік не спалює, але от вирішити проблему набряків допомагає. Крім того, продукт виключно хороший для тих, хто прагне підвищити вживання рідини, але просто не любить звичайну воду і не може її пити.

Беручи березовий сік для схуднення, варто враховувати його калорійність в денному раціоні. Типовою помилкою є підхід, при якому сік не враховується, і просто п'ється як звичайна вода.

Для зниження ваги використовують і березовий квас. З-за більш високої калорійності його насичує здатність вище, і він краще знижує апетит. По суті, березовий квас є аналогом напою з чайного гриба і подібних народних рецептів.

Побічні ефекти від застосування березового соку

Іноді люди стикаються з індивідуальною непереносимістю соку. Вона може виразитися як алергічна реакція або розлад шлунку. Не всім підходить березовий квас з ферментованого соку, у деяких людей він провокує досить сильну діарею.

Не всім сік допомагає схуднути. У людей, чутливих до коливань рівня глюкози в крові, він може викликати суворо зворотну реакцію – сильне підвищення апетиту і переїдання.

Перш ніж користуватися народними рецептами для зняття набряків, непогано б з'ясувати причину цієї проблеми. Вона може бути досить серйозною, і може бути пов'язана з роботою серця, тому нехтувати цим не варто.

Читай також: