Дієта 7 пелюсток

Популярна дієта 7 пелюсток – інший варіант широко відомої системи «6 пелюсток». Автором останньої є дієтолог Анна Юхансон, ну а «зайвий день» додали вдячні шанувальники швидкого схуднення. Чергування досить суворих монодієт дійсно швидко позбавляє від зайвої ваги, однак результат може бути дуже нестійким, якщо негайно повернутися до того стилю харчування, який привів до набору маси. Загалом, «пелюстки» застосовують для різкого старту тривалого схуднення, або для подолання плато.

Меню дієти 7 пелюсток

Кожен «лепесток» – це день монодієти, в який їдять тільки один вид продукту і п'ють воду, а також чай, і навіть каву без цукру:

  • відварна або запечена риба всіх сортів і видів, можна вживати її разом з бульйоном, варити «вуха» без картоплі з однієї риби з зеленню;
  • овочі – абсолютно будь-які, але без солі і масла, а також строго без картоплі, батату, зеленого горошку, дозволяються овочеві соки, але виключно власного приготування, без цукру, солі, консервантів і барвників;
  • варена, приготована на пару, запечена на грилі без жиру курка, шкіру доведеться зняти, зате можна додати пряні трави, не надто гострі і підвищують апетит приправи і трохи курячого бульйону;
  • дієта на кашах – будь-які цілісні злакові, крім солодких каш швидкого приготування і манки з кукурудзою. Втім, в деяких варіантах рецептів дієти дозволяється і манка, і кукурудза. Ці 2 види круп краще не їсти тому, що вони мають відносно високий глікемічний індекс і підвищують апетит;
  • харчування сиром і йогуртом – обидва продукту виключно нежирні, менше 2% жирності, і без цукру;
  • фрукти – несолодкі, свіжі, бажано, ті, які добре переносяться;
  • голодний розвантажувальний день – тільки вода, можна мінералку з невеликою кількістю солей.

Дієта в оригіналі не містить якихось допустимих обмежень. Рекомендується дробовий режим харчування, обмеження порцій за раз межами 200-300 р, і відмова від «запивання» водою. Втім, існують і «допустимі кількості продуктів для розвантажувальних днів, широко розповсюджені «худеющем» співтоваристві:

  • для риби – 1,2 кг;
  • для курки – 1 кг;
  • для каш – 1 стакан сухої крупи;
  • для фруктів-овочів – 1,5 кг кожного виду;
  • для сиру – від 800 до 1,2 кг залежно від жирності.

В загальному, ці дані розраховані на середнього людини. Іноді пишуть, що не має сенсу вживати більше 30 г білка за один прийом їжі, проте останні дослідження довели, що ця інформація теж повинна сприйматися оціночно. Великі порції білкової їжі припустимі, якщо вага людини відносно великий. Як правило, при вазі тіла понад 84 кг може перетравитися і засвоїтися разово і 40 г білка, при більшому – більший.

Рецепти дієти 7 пелюсток

«Вуха»

Варіант 1

400 г філе тріски, 1 цибулина, пучок кропу, сік лимона. Рибу зварити із зеленню і цибулею, приправити соком лимона.

Варіант 2

Філе креветок, 400 р, замість цибулі – 100 г кореня селери. Порційні шматочки філе обвалюють у суміші чебрецю і розмарину, поливають лимонним соком, обертають фольгою і запікають при 180 градусах в духовці 20-30 хв.

Пароварка: для пароварки можна взяти ті ж приправи і запекти без фольги 30 хв.

Каша-мікс

По третині склянки коричневого рису, дала, і дикого рису. Вариться як зазвичай, але слід попередньо замочити дав на 2 години в теплій воді.

Простий салат

Натерти на тертці 1 кг селери, додати 2 натерті огірки, кріп і сік лимона.

Коктейль з фруктів

Збити в блендері 2 груші, 1 апельсин і 1 ківі, можна додати корицю.

Відгуки та результати

У цієї дієти є свої плюси і мінуси. Позитивні сторони за відгуками тих, що худнуть:

  • можна вдосталь награтися і насоревноваться з «сусідами» з дієтичного форуму. Худнуть роблять квіти з паперу, відривають пелюстки з написами «риба, курка і т. п.». Можливо, когось це і розважає, але в цілому, будь-яка монодієта переноситься складніше, ніж звичайне низькокалорійне харчування. Сенс переходу на один вид продукту, насправді, не фізіологічний, а чисто психологічний – ми звикли харчуватися різними видами їжі, готувати страви, і змішувати їжу. Якщо страва буде одне, можливо, ми з'їмо менше. Більш «офіційне пояснення – один тип продуктів краще засвоюється. Однак жорстке чергування білків і вуглеводів в дієті, за великим рахунком має сенс тільки для займаються силовими видами фітнесу. Усім іншим це нічого, крім випробування волі не дає;
  • дійсно можна придбати звичку до простої їжі – масло, майонез, тонни гострих приправ з сіллю і глютаматом зазвичай позначаються на фігурі найогиднішим способом, варто їх виключити, майже моментально «зіллється» 1-2 кілограми. Це зазвичай дає людині розуміння того, чому здорова їжа допомагає худнути, і він припиняє готувати як раніше;
  • дієта більш безпечна, ніж екстремальні варіанти з такою ж ефективністю типу «весняної», «питної» і т. п.

Мінуси:

Дієта нічого не дає в довгостроковій перспективі людині, не здатному зійти з неї без переїдання. Вага повертається, якщо продовжувати їсти як раніше.

Ну а типовий результат – звільнення від 2-3 кг якщо вага невеликий і від 5-6 – якщо істотний.

У професійному фітнесі, так само як і в професійній дієтології, подібні системи піддаються критиці з наступних причин:

  • по суті, всі маніпуляції з ізоляцією білка, вуглеводів і винятком солі в «кашные» дні покликані якнайшвидше «злити» воду з організму худне, і допомогти банально повірити в себе, побачивши великий «схил». У спорті подібні речі служать для інших цілей – в дні інтенсивної тренування в многоповторном режимі їдять з обмеженням вуглеводів, щоб підвищити жиросжигающие потенціал тренування і навчити тіло працювати на виснаженому енергетичному ресурсі. Однак для «звичайної» людини, не звиклої до навантаження, включати высокоинтенсивную тренування в білковий день означає піддавати ризику дієту – після таких маніпуляцій можливі серйозні перепади рівня цукру в крові, і енергії;
  • позитивні відгуки пишуть в основному люди, що пройшли кілька голодувань або більш строгих дієт. Насправді, нетипове харчування викликає дивне відчуття у людини – він і їсть, і не наїдається одночасно. Саме це і стає причиною переїдання «дозволеними продуктами і причиною досить слабких результатів;
  • у раціону є об'єктивні медичні протипоказання – гіпертонія, ІХС, вегето-судинна дистонія, порушення харчової поведінки, захворювання нирок, печінки, гастрити, коліти;
  • розвантажувальний день в кінці дієти, звичайно, дозволить побачити на вагах рекордно малі цифри, але не дуже сприятливий з точки зору наслідків – дуже можливо, що замість виходу з дієти буде переїдання і набір ваги.

З точки зору переносимості класична дієта Анни Юхансон буде кращим варіантом, ну а з голодуванням можна експериментувати, коли проблеми з силою волі, раціоном, режимом і вагою вже будуть вирішені.

Важливо: перш ніж сісти на дієту 7 пелюсток проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: