Дієта при анемії

Дієта при анемії є одним із способів підтримки гарного самопочуття хворого. Постгеморагічна анемія буває, гемолітична і виникає внаслідок розладу кровотворення. Загальним у всіх цих станів є знижений вміст червоних кров'яних тілець – еритроцитів у плазмі крові. Між тим, різні види анемії потребують різних раціонах. Варто зауважити, що в кожному конкретному випадку план харчування і особливості приготування їжі повинен визначати лікар. Однак існують загальні моменти, які буде незайвим знати кожній людині.

Дієта при залізодефіцитній анемії

Залізодефіцитна анемія може виникати як постгеморагічна, внаслідок великих кровотеч, поранень і травм. Однак нерідко це захворювання викликається іншими причинами. У будь-якому випадку, слід скоригувати дієту так, щоб ліквідувати недолік заліза. Зазвичай в цьому випадку призначають препарати заліза, відновленого воднем або лактат заліза.

Якщо хворий може харчуватися самостійно, призначають дієту, багату залізом, кальцієм, вітамінами групи В та С. В раціон слід включати одну порцію печінки, субпродуктів тваринного походження кожен день. Так як кількість жирів повинна бути обмежена, слід їсти не більше 200 г печінки в добу. В іншому, необхідно вживати білкові страви з курки, риби і нежирної телятини. У добу допускається 3-4 порції таких страв, якщо немає протипоказань, пов'язаних із станом печінки та нирок.

Важливе значення мають фрукти і овочі. Слід регулярно вживати хурму, гарбуз, моркву, та інші фрукти і овочі, багаті залізом і вітаміном А. У харчування обов'язково необхідно включати яблука і зелень. Відмінно заповнюють дефіцит вітамінів і мінералів всі види зеленого салату.

При цьому захворюванні варто утриматися від смажених страв з м'яса, запеченого з сиром і майонезом. Харчування має бути маложирним, і включати достатню кількість калорій. Дієти зі зниженою енергетичною цінністю на час лікування залізодефіцитної анемії слід виключити.

Дієта при інших видах анемій

Інші види анемій вимагають підвищеної калорійності харчування. В цей час енергія витрачається на відновлення процесів кровотворення, і оновлення тканин. Отже, потрібно не підвищена кількість вуглеводів, а більше повноцінного білка. На час лікування анемії настійно рекомендується відмовитися від вегетаріанства. Організму в середньому необхідно 140-150 грамів чистого повноцінного білка, що можна забезпечити тільки 3-4 порціями білкового страви на добу.

Кількість жирів потрібно обмежувати 60-70 грамами. При цьому більшу частину мають становити рослинні жири-джерела поліненасичених жирних кислот. Вершкове масло допускається, але тільки в обмежених кількостях.

Прості вуглеводи не виключаються з раціону, проте їх частка не повинна перевищувати 20-30% від загальної кількості вуглеводної їжі. Допускається вживання білого хліба, а ось випічка і солодощі обмежуються. Рекомендовано введення у раціон гематогену.

Приблизний раціон виглядає так:

Хліб, макарони і випічка – 130-160 гр;

Печінка – 200 гр;

Субпродукти (легке, рубець, шлунки) – 150 гр;

Нежирна курка або риба – 200 гр;

Кефір, кисле молоко з додаванням висівок – 200 мл;

Каші з різних круп на воді – 150-200 гр;

Фрукти різні – не менше 300 гр;

Овочі (переважно свіжі листові зелені) – не менше 300 гр.

Харчування має бути дробовим, порції – помірними, тільки так ви зможете забезпечити повне засвоєння необхідних організму поживних речовин, вітамінів і мікроелементів.

Важливо: перш ніж сісти на дієту при анемії проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: