Дієта при інфекційних захворюваннях

Людям, схильним до інфекційних захворювань показана спеціальна дієта, що сприяє підвищенню опірності інфекціям, створення щадного режиму для органів травлення і зменшенню інтоксикації.

Хімічний склад дієти при інфекційних захворюваннях:

білки – 75-80 грам (60-70% тварини), жири – 60-70 грам, вуглеводи 300-350 грам. Енергетична цінність: 2200 – 2300 ккал.

Рекомендовані страви і продукти:

свіжі м'які фрукти і ягоди, відвар шипшини; кисломолочні продукти, сир; підсушений пшеничний хліб; мармелад, джем, варення, мед і цукор; протерті манні, гречані та рисові каші; нежирні сорти риби, м'яса і птиці; свіжі овочі (буряк, картопля, морква, помідори і цвітна капуста); овочеві супи, слизові відвари з круп, знежирені рибні та м'ясні бульйони.

Заборонені до вживання страви і продукти:

вершки і незбиране молоко; макаронні вироби, пшоняні, перлові і ячні крупи; редис, білокачанна капуста і редька; консерви, солона риба та різноманітні копченості; будь-який свіжий хліб і здоба; ковбаси, жирні сорти птиці, риби та м'яса; борщі і жирні бульйони.

Меню дієти при інфекційних захворюваннях

Перший сніданок: манна каша на молоці і чай з лимоном.

Другий сніданок: яйце некруто і відвар шипшини.

Обід: овочевий суп на м'ясному бульйоні, м'ясні парові биточки, рисова каша, протертий компот.
Полуденок: печене яблуко.

Вечеря: варена риба, картопляне пюре, розбавлений фруктовий сік.

Перед сном: склянка кефіру.

Важливо: перш ніж сісти на дієту при інфекційних захворюваннях проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: