Дієта при запорах

Перш ніж читати щось, назване «дієта при запорах» дуже незайвим було б з'ясувати індивідуальну причину виникнення даної проблеми. Запори бувають атонічними і спастичними. У першому випадку недостатній тонус мускулатури кишечника не дозволяє позбавлятися від «відходів» природним шляхом. У другому — є спазм цієї самої мускулатури, що і служить причиною проблеми. Загалом, статті в інтернеті — це здорово, звичайно, але якщо стільця не буває по кілька днів, спосіб життя нічим не відрізняється від нормального, так і харчування пристойне, варто звернутися до лікаря. У народній медицині зазвичай радять трав'яні відвари з сінної, вони викликають спазм мускулатури кишечника і змушують буквально «викидати» його вміст. З цієї простої причини народні засоби проблему не вирішують. Варто їх прибрати і запор повернеться. Зазвичай медичні рекомендації по дієті при запорі дещо різняться для дорослих і дітей.

Дієта при запорах для дорослих

Загальні рекомендації прості і відомі всім з шкільних уроків здоров'я або природознавства, у кого що було. Отже, щоб позбутися від запорів, слід:

  • засновувати свій раціон не на білого пшеничного борошні (макарони, булочки, випічка), а на цільнозернових продуктах. Зазвичай рекомендують їсти грубі каші начебто гречки, і відмовитися від таких продуктів цивілізації, як манка, швидкого приготування вівсянка і картопляне пюре з пакета. Виключити доведеться і радості начебто заморожених пельменів і лазаньї. Вони містять не стільки м'ясо, скільки оброблену борошно, що і є зазвичай причиною запорів;
  • замість десертів і тістечок радять їсти фрукти. Так можна легко набрати 2-3 порції фруктів в день. Особливий пріоритет віддається плодам, багатим пектином. Слід їсти яблука, груші, і можна їсти будь-які сезонні ягоди;
  • особлива увага — достатньої кількості жирів. Якщо дотримується дієта для схуднення, потрібно стежити за загальною кількістю вживаного олії. Воно не повинно бути менше ніж 40 м добово для дорослої людини, але краще дотримуватися більш «м'яких» нормативів. Їжте не менше 1 г жирів на 1 кг ваги, щоб отримати їх в повному обсязі;
  • білкові продукти можна, але їх треба супроводжувати овочевими салатами, або навіть хлібом з хлібом або висівками. Це допоможе позбутися від такої поширеної проблеми, як недостатній обсяг при формуванні харчової грудки, і поліпшити стан ШКТ;
  • обов'язково включати в свій раціон салати з буряка відварна з маслом і чорносливом, свіжий кефір з висівками на ніч, і фенхель і спаржу. Можна додати до раціону імбирний чай, якщо немає непереносимості цього продукту або алергії на нього.

Джерела медичні не ототожнюють дієту при запорах для дорослих і яку-небудь систему схуднення. Навпаки, худнуть можуть здивувати цифри, які містяться в медичних довідниках:

  • раціон повинен містити порядку 2000-3000 ккал в залежності від фізичної активності людини. Більше — немає сенсу. Більша кількість їжі не може вирішити проблеми перистальтики кишечника. Зазвичай ці два моменти взагалі мало пов'язані. Норму «наїдати» обов'язково, а ось перевищувати — немає;
  • вуглеводів в меню передбачається близько 400 р. Як це можливо? Так медична дієта від запорів не виключає хліб, цукор в чай і інші продукти, вигляд і смак яких ви давно встигли забути, якщо дотримуєтеся дієти низькокалорійної;
  • білка, навпаки, за сучасними мірками дуже мало, всього 60-100 р. Такий раціон явно розрахований на людину «середньої ваги», не займається фізичними вправами. Але, тим не менш, це достовірні цифри;
  • жирів ж потрібно, на думку медиків, досить багато. 60-100 р. Розподіл між рослинними і тваринними жирами стандартне — перше 80%, друге — всього 20%.

Рекомендації з харчування при атонічному запорі

Закрепом вважається стан, коли дефекації немає 48 годин і більше. Якщо звичайні рекомендації про 5 порцій овочів і фруктів і грубі каші не допомагають, проблема не вирішується, іноді призначають один розвантажувальний день. Протягом 24 годин слід харчуватися свіжою натертої на тертці білокачанної капустою (можна і нашаткувати її, це не принципово), та яблуками. З продуктів робиться салат, і розподіляється на декілька прийомів (зазвичай 5-6). Розвантажувальний день повинен призначити лікар. Багато хто, щоправда, роблять його самостійно.

В іншому, слід велику увагу приділяти наявності в кожному прийомі їжі клітковини. Обов'язково повинно бути з'їдено щось із списку:

  • яблука, персики, груші;
  • висівки або відрубні суміші, зернова клітковина;
  • грубі каші;
  • хліб і макарони з висівками;
  • овочі зелені, бажано — з великою кількістю харчових волокон, наприклад, селера, броколі. Але для формування обсягу харчового комка можна їсти будь-які овочі — кабачки, огірки, помідори і ріпу, буряки, моркву, селеру.

Рекомендації при спастичному запорі

При спастичному запорі рекомендують харчуватися м'якою їжею. Овочі — відварювати і перетворювати на пюре. Фрукти є в натертому або протертий через сито вигляді. При загостренні спастичного запору рекомендується напіврідка дієта з слизових супів, овочевих і фруктових пюре. Самостійне застосування проносного, а також народні рецепти для атонічного запору з клітковиною до застосування при цьому захворюванні не рекомендуються.

Дієта при запорах у дітей

Дитяча дієта відрізняється лише тими обмеженнями, які накладає вік дитини. У всіх випадках радять спочатку налагодити питний режим, щоб забезпечити надходження води регулярно.

В принципі, у дітей бувають ще й особливі причини, за якими виникає запор. Серед таких можуть бути анальні тріщини, які іноді виникають при поспішному привчанні до горщика. Причина запору у цьому випадку - біль при дефекації. Дитина просто намагається «стримуватися» скільки може, тому і немає стільця.

Деякі види прикорму при введенні викликають запор. Це викликано адаптацією ШКТ. Тому слід дотримуватися всі рекомендації педіатра при введенні прикорму і намагатися не давати дитині надлишкових кількостей їжі.

Головною причиною дитячих запорів вважається нераціональне харчування. Спроби годувати дитину суворо 3 рази в день великими кількостями їжі, відсутність звички пити воду, мало овочів і фруктів, зате багато не за віком протертих солодких каш з відділу дитячого харчування, занадто раннє привчання до солодощів, та ігнорування фруктів і овочів часто приводять до цієї проблеми. У будь-якому випадку, якщо стілець відсутній 48 годин, дитину потрібно показати лікарю.

Далі принцип дуже схожий на «дорослу» дієту: у будь-якому випадку вводяться 100-150 мл теплої води вранці натщесерце, і половина склянки біокефіру ввечері. При атонічному запорі показані продукти-джерела клітковини — буряк, капуста, в тому числі і дитячі пюре за віком, і яблука. Можна і треба давати дитині вівсяну і гречану каші. При спастичному запорі каші варяться рідкі, і розмелюють в пюре. Більшу частину овочів краще додавати в супи, які теж готуються в протертому вигляді.

Читай також: