Дієта після холецистектомії

Дієта після холецистектомії – це не захід на пару тижнів, а справжній новий образ життя і харчової поведінки. Холецистектомія – операція з видалення жовчного міхура. Жовчний міхур – це природний резервуар для речовини, що виробляється печінкою і використовується для травлення в 12-палої кишці. Видалення міхура – вимушена міра, яка застосовується при застої жовчі і утворення каменів. Адже це патологічний стан часто може загрожувати життю хворого. Після операції рекомендується тривалий спеціальний відновний режим, особливі медикаменти, і, звичайно, дієта.

Основні правила дієти після холецистектомії

Насамперед, потрібно усвідомити, що до видалення жовчного міхура призвело саме нерегулярне харчування. Застій жовчі – основна причина запалення міхура та операції. Якщо ви будете продовжувати в тому ж дусі, пропускаючи прийоми їжі і переїду 1-2 рази на добу, можна зіткнутися із запаленням жовчних протоків, і знову створити загрозу власному життю.

Ключовим правилом нової дієти повинно стати дробове харчування – невеликі порції їжі будуть засвоюватися повністю, печінка стане працювати більш регулярно, і жовч буде використовуватися за призначенням. Їжте не менше 5 разів на день, стежачи за розміром порцій. В ідеалі, не варто вживати більше 200-400 г їжі за один прийом.

Дозволені продукти дієти після холецистектомії

Вам потрібно зробити акцент на тих продуктах, які мають жовчогінні властивості. Насамперед, слід ввести в раціон натуральні рослинні олії. На сніданки та вечері ви можете готувати страви з сиру, йогурту, кефіру. Кисломолочні продукти добре засвоюються і не дають застою жовчі. До сиру або кефіру рекомендується додавати будь-які солодкі фрукти або тушковану моркву або парену гарбуз.

В якості основних прийомів їжі для обіду та полудня ви можете готувати собі каші на воді. М'ясо і рибу краще всього вживати обмежено – вибирайте нежирні сорти, і їжте не більше однієї порції цих продуктів на добу. Супи можна готувати виключно на воді, овочеві. Корисні розвантажувальні дні, коли м'ясо повністю виключається.

Особливу користь принесуть кавуни і дині, їх сік не дає жовчі застоюватися в проходах, і робить воістину цілющу дію. Овочі можна їсти будь-які, крім сильно волокнистих, бажано уникати кислих соусів та підлив.

Готувати їжу слід на пару. Допускається запечена або варена їжа, інші способи приготування суворо виключаються.

Заборонені продукти дієти після холецистектомії

Вам слід відмовитися від свинини, баранини, сосисок, ковбас та м'ясних делікатесів. Ці продукти містять тугоплавкі» жири, перенавантажуючі печінку. Крім того, не можна їсти все, що хоч якось подразнює слизову оболонку органів травлення і сприяє посиленню секреції. У цей список потрапляють:

  • цибуля;
  • часник;
  • петрушка;
  • редис;
  • квашені овочі;
  • мариновані овочі;
  • солоні овочі;
  • гострі спеції і будь-які страви з ними;
  • кислі фрукти і ягоди;
  • копчені м'ясні і рибні делікатеси;
  • гриби.

Вам також необхідно виключити традиційні продукти «здорового харчування» з висівками і грубою клітковиною. Вони дратують слизову оболонку і можуть порушити травлення. Відмовтеся від:

  • дієтичні хлібці і висівкового хліба;
  • будь сухої випічки з борошна грубого помелу;
  • капусти та інших овочів сімейства хрестоцвітних – редьки і дайкона;
  • бобових – квасолі, бобів, сої, сочевиці;
  • коричневого рису;
  • пророщеного зерна.

Вам також слід уникати солодощів крім зефіру та мармеладу, і будь-яких холодних продуктів, які можуть викликати спазм жовчовивідних шляхів. З кофеїн містять напоями також доведеться розлучитися – спеціальні трав'яні збори, які порекомендує лікар, і слабкий чай у кількості 1-2 чашок на добу повинні стати вашими головними напоями.

Важливо: перш ніж сісти на дієту після холецистектомії проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: