Дієта після отруєння

Харчові отруєння здатні надовго вивести з ладу» навіть самий міцний організм. Дієта після отруєння допомагає не тільки підтримати життєві сили, але і позбутися від неприємних відчуттів в черевній порожнині. Насамперед, під час перебігу захворювання і після нього варто відмовитися від продуктів, що подразнюють слизову оболонку шлунку і кишечника: будь солінь; соусів і прянощів; шоколаду, випічки, жирних тортів; хліба свіжого (сухарі їсти можна); макаронів; ковбаси та шинки; жирної риби; різноманітних снеків; кислих і «гострих» (ананас, папайя) фруктів.

Поки симптоми захворювання ще не пройшли, вам слід подбати не про швидке припинення проносу, а про те, щоб організм не втратив надто багато рідини. У цей період слід пити як мінімум 2 л регідрону або будь-якого іншого препарату для підтримки водно-сольового балансу. Деякі лікарі радять взагалі утриматися від їжі на період гострого перебігу отруєння, інші ж вважають, що можна включити в меню наступні продукти:

– курячий бульйон без макаронних виробів;
– 1-2 яйця;
– терту моркву без олії;
– несолодкі яблука.

У разі бактеріальної інфекції, пов'язаної з нудотою і блювотою, непогані результати дає так звана чайна дієта при отруєнні. Слід заварити дуже міцний чорний чай і пити його з цукром приблизно 2-3 ложки на чашку. Чай за рахунок підвищеного вмісту в'яжучих речовин – танинів і кахетинов – знезаражує ШКТ, і людина починає відчувати себе краще.

А ось народний рецепт – дієта з варених яєць і сухарів, медиками не підтримується. Строго кажучи, лікарі не мають нічого проти яєць, але ось будь сухарики, хлібці і кріспа містять велику кількість харчових волокон. А користь від них може бути виключно, якщо ви вже пережили гострий період отруєння. В іншому випадку харчові волокна тільки зіграють роль дратівної фактора, посилять здуття та діарея.

Якщо ви відчуваєте брак енергії і хочете щось з'їсти у період отруєння, варто приготувати рисовий відвар або в'язку рисову кашу. Візьміть склянку рису і 4 склянки води, відваріть і їжте на здоров'я, можна злегка присолити блюдо.

Однак головне правило харчування «під час і після» отруєння – помірність. Справа в тому, що ваш організм просто не здатний перетравлювати великі кількості їжі, тому не намагайтеся «наїстися» відразу, як тільки це стало можливим. Порції повинні бути маленькими. Навіть рідина не варто вживати більше, ніж по 200 мл за один прийом.

Вводити нові страви після отруєння слід дуже обережно. Насамперед, як мінімум на 2 тижні утримайтеся від горіхів, насіння і бобових, у тому числі і зеленої квасолі. Зараз ваш кишечник схильний до метеоризму, і від цих продуктів ви лише відчуєте себе гірше.

Тиждень після отруєння намагайтеся їсти тільки нежирну рибу, кролика або м'ясо птиці, і нехай порції не перевищують 100-150 р. Організм не здатний переварити жирне, можливо, для налагодження травлення доведеться скористатися допомогою препаратів з біфідобактеріями. Щодо прийому молочних продуктів після отруєння лікарі одностайні. Ви повинні їсти тільки нежирні і знежирені варіанти, принаймні, протягом перших двох тижнів відновного періоду.

Але в будь-якому випадку, не варто ставитися до харчового отруєння, як до «просто проносу». Краще звернутися до лікаря і з'ясувати природу інфекції, тоді вам зможуть надати професійну допомогу і призначити дієту для реабілітації. А рекомендаціями з інтернету слід використовувати, лише якщо у вас легке отруєння і буквально через добу ви перестали мучитися від явних симптомів.

Важливо: перш ніж сісти на дієту після отруєння проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: