Дієтичні бутерброди

Виявляється, дієтичні бутерброди можуть готуватися не тільки зі звичними нам сиром і шинкою. Існує більше 100 рецептів цього популярного страви. Власне, ви можете легко переробити свій улюблений бутерброд в дієтичний – візьміть цельнозерновый хліб замість білого, і маложирні начинки замість звичайних. Ну а для суворих послідовників білкових, вегетаріанських або низькокалорійних дієт в природі існують більш незвичні, але не менш смачні рецепти.

Дієтичні бутерброди з різним хлібом

Класичний бутерброд з сиром

Сир типу «Атлет», «Ольтермани» або будь-який інший з жирністю менше 20%, цельнозерновый хліб, тостер, трохи нежирного кремоподібного сиру. Наріжте сир тонкими скибочками, хліб – порційними шматочками. Злегка підсушіть хліб у тостері. Потім змастіть кожен шматочок невеликою кількістю сиру, і покладіть зверху сир. Можна розплавити сир в мікрохвильовці, нагріваючи, буквально, протягом 1 хвилини.

Бутерброди з курячою грудкою і шотландським хлібом

4 скибочки шотландського хліба – чорний хліб з пониженим вмістом цукру і добавкою чорносливу, 1 відварна куряча грудка, трохи дитячого яблучного пюре, зелений салат, приправа каррі. Розріжте курячу грудку тонкими пластами уздовж м'язових волокон. Хліб злегка підсушіть в тостері або просто наріжте порційними шматочками, і посипте каррі. Потім змастіть кожен шматочок хліба яблучним пюре, розкладіть шматочки курячої грудки і листочки салату.

Бутерброди з сиром

1 помідор, чорний мелений перець, 300 г знежиреного кремоподібного сиру, морська сіль, базилік. Для основи можна взяти бородинський хліб, або хлібці зі смаком бородінського хліба, або класичні сухі бездріжджові житні хлібці. Помідор подрібнюємо блендером, додаємо перець, сир, базилік і перемішуємо, солимо. Бутербродной пастою мажемо хліб, можна його попередньо підсушити. Можна приготувати солодкий варіант цього бутерброда – взяти половинку банана, яблучне пюре і корицю замість помідора, і вівсяний висівковий хліб замість бородінської.

Дієтичні бутерброди без хліба

«Протасовские бутербродики»

Перший варіант: 4 великих болгарських перцю, порція кремоподібного сиру, базилік, трохи морської солі, помідор, листя салату. Помідор ріжемо тонкими скибочками, болгарський перець – на 4 частини, попередньо звільнивши від насіння і перегородок. Сир змішуємо з дрібно нарубаним базиліком і морською сіллю. На кожну четвертинку болгарського перцю кладемо листочок салату, гурток помідора і столову ложку сиру зі спеціями.

Другий варіант: 4 великих огірка, кріп, знежирений сир, чорний мелений перець, сіль. Відрізаємо у огірка «хвостики», ріжемо довгими шарами, готуючи бутербродную основу. Злегка солимо кожен шматочок, сир змішуємо з перцем і попередньо нарубаним кропом і розкладаємо по поверхні огірка.

Бутерброди для овочевої дієти

Варіант 1: 4 молоді картоплини, помідори, зелений салат, авокадо, часник, сіль. Молоду картоплю відварюємо в мундирі так, щоб не розварити, овоч має залишитися твердим. Остуджуємо, гострим ножем ріжемо на пластинки. Помідори ріжемо тонкими скибочками, авокадо разом з часником і сіллю перетворюємо на пюре. На кожен картопляний скибочку кладемо трохи пюре з авокадо, зверху додаємо зелений салат і скибочку помідора. Цей бутерброд – основне блюдо.

Варіант 2: велика буряк правильної форми, 1 зелене яблуко, кріп, трохи чорних оливок, соєвий сир тофу. Тофу подрібнюємо в крем, яблуко швидко запікаємо в мікрохвильовці і перетворюємо на пюре, змішуємо з тофу. Буряк відварюємо, чистимо, остуджуємо, вирізаємо «бутербродную основу». Зверху розкладаємо пасту, посипаємо рубаним кропом і кружечками різаних оливок.

Читай також: