Дієтичні сирники з йогуртово-лимонним соусом

Кулінарія – це мистецтво можливого. Якщо є можливість отримати той же самий смак, але з допомогою більш дієтичних і корисних для здоров'я людини інгредієнтів, то цим обов'язково слід скористатися. Що хорошого в сирники? Всі, крім одного, у них багато вуглеводів! Вам пропонується оригінальний рецепт, в якій замість цукру використовується натуральний замінник – стевія. Речовина, яка не містить калорій і не впливає на рівень інсуліну в крові, що критично важливо для тих, що худнуть і хворіють на цукровий діабет людей. При цьому стевія солодше цукру, тому ваші сирники, приготовані за цим рецептом, будуть не просто солодкими, а дуже солодкими. Відомо, що стевія майже в 300 разів солодше звичайного цукру білого. Так що не переборщіть з кількістю ложечок.

Інгредієнти для приготування дієтичних сирників з йогуртово-лимонним соусом:

  • сир з низьким відсотком жирності – 250 грам;
  • подрібнені вівсяні висівки – 1.5 столові ложки;
  • йогурт класичний – 1-2 столові ложки;
  • яєчний жовток – 1 штука;
  • ванілін – 2 грама або 10 грам ванільного цукру;
  • цедра лимона – за бажанням;
  • стевія.

Для приготування соусу потрібно:

  • цедра лимона;
  • сироп стевії;
  • йогурт класичний – 2 столові ложки;
  • фрукти або ягоди для подавання.

Спосіб приготування дієтичних сирників:

У чашу блендера викладаємо сир.

Додаємо до сиру одну-дві столові ложки класичного йогурту і жовток.

Сироп стевії додайте за смаком, досить 7 крапель. Якщо стевія в порошку кладемо підлогу кавової ложечки.

Встановлюємо чашу блендера і збиваємо інгредієнти до однорідної маси.

Після додаємо до сирної маси ванільний цукор і подрібнені в кавомолці вівсяні висівки.

Ще раз перемішуємо всі інгредієнти.

Готову сирну масу розкладаємо в спеціальні силіконові формочки для кексів.

За бажанням можна додати в формочки з тістом по одній ягідці малини.

Випікати сирники в духовій шафі протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Після дати випічці деякий час охолонути. І можна подавати до столу, прикрасивши сирники ягодами малини, полуниці або смородини.

Щоб приготувати лимонний соус змішуємо в ємності йогурт, цедру лимона, додаємо за смаком кілька крапель стевії.

Перемішуємо, подаємо.

Харчова цінність однієї порції дієтичних сирників з йогуртово-лимонним соусом:

  • жири – 11.27 грама;
  • білки – 54.84 грама;
  • вуглеводи – 11.65 грам.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 95 Ккал.

Читай також: