Дієтичний обід

Цей дієтичний обід повинен бути простим, смачним і швидким. Можливість повноцінно пообідати на роботі захищає від вечірнього переїдання, і допомагає скинути кілограми краще всяких лікарських засобів сумнівної властивості. Численні наукові дослідження довели, що денне голодування ні до чого, крім як до зриву з дієти ввечері, не призводить. Тому якщо ви вирішили скинути кілька кілограмів, спробуйте приготувати їжу самі, і взяти її з собою, і ви побачите, що дотримуватися здорового харчування досить просто. А ще на обідах з будинку можна заощадити до 10% бюджету, які обов'язково стануть в нагоді вам для покупки суконь меншого розміру.

Дієтичний обід для любителів салатів

«Олів'є дієтичне»

Куряча грудка – 200 грам; оливкова олія, гірчиця, лимонний сік – по 1 чайній ложці, огірок свіжий – 1 шт; морква варена – 1 шт.; капуста кольрабі – 200 грам; зелений горошок – 50 грам, розморожений;

Спосіб приготування: спочатку треба приготувати соус, змішавши гірчицю, олію і лимонний сік. Все це потрібно поставити в соуснику на 20 хвилин, щоб суміш добре настоялася. Всі інші інгредієнти порізати дрібними кубиками, після чого заправити їх настоявшимся соусом. Краще всього не солити або використовувати морську або часникову сіль.

Овочевий салат для розвантажувального дня

Капуста – 200 грам; морква – 1 шт.; буряк сира – 1 шт.; яблуко – 1 шт.; зелений лук, кріп і петрушка – невеликий пучок; кефір – 0,5 склянки.

Капусту необхідно тонко нашаткувати, а буряк, яблуко і моркву натерти на дрібній тертці. Все разом змішати і додати дрібно нарізану зелень. Трохи посолити, залити кефіром і перемішати.

Низькокалорійний салат овочевий

Морква – 2 шт.; болгарський перець – 2 шт.; яблуко – 1 шт.; домашній майонезний соус – 1 ст. ложка (змішайте 1 столову ложку оливкової олії з гірчичним порошком і яєчним жовтком, збийте міксером на максимальній швидкості, додайте будь-які пряні трави).

Яблука очистити від шкірки і насіння, а перець – від насіння, після чого натерти на тертці. Морква також потрібно натерти на тертці, після чого все змішати й посолити. Заправити салат домашнім майонезом і дати настоятися протягом 20 хвилин.

Дієтичний обід для любителів супів

Кабачковий суп-пюре

Легкий курячий бульйон – 300 гр.; кабачок – 2 шт; сир нежирний – 100 гр.; цибуля – 1 шт.; паприка на кінчику ножа. Зелень і спеції за смаком.

Кабачки і цибулю необхідно дрібно нарізати. На сковороду, обов'язково з оливковою олією, потрібно злегка обсмажити лук, до нього можна додати пару зубчиків часнику. Після цього у сковороду додати кабачки і також злегка підсмажити. Всі овочі покласти в киплячий бульйон і варити до готовності. Наприкінці слід додати сир і паприку, після цього злегка підсолити і додати зелень.

Креветочний суп

Креветки очищені – 0,5 кг; цибуля – 1 шт.; часник – 2-3 зубчики; селера; молоко – 3 склянки; бульйон креветочний – 2 склянки; томатна паста – 1 ст. л.; приправи і зелень базиліка за бажанням.

Цибулю, часник і селеру необхідно очистити, нарізати і обсмажити на оливковій олії, додавши трохи борошна і томатну пасту. Коли маса протушкується, потрібно додати молоко і бульйон, перемішати і довести до кипіння. Після додайте креветки і приправи, рекомендується базилік. Варити протягом 10 хвилин.

Бельгійський суп-пюре з брокколі

0,5 кг броколі, 1 л молока 0%, приправа каррі.

Зварити капусту в молоці, подрібнити блендером, додати приправу. Незважаючи на «дикуватий» для російської людини складу, суп досить добре насичує.

Дієтичні обідні сендвічі

Рибний

Необхідно взяти шматок житнього хліба, покласти на нього шматочки оселедця без кісток і анчоуси, зверху викласти скибочки помідора.

Овочевий

Огірок, редис і цибулю порізати кільцями і полити грейпфрутовим соком. На скибочку житнього хліба акуратно викласти овочі, прикрасити петрушкою і лимоном.

Креветочний

Необхідно взяти половинку авокадо і збити його в блендері, додавши половинку яйця, лимонний сік і спеції. На житній хліб викласти отриману масу, а зверху за кілька очищених креветок, бажано «королівських».

Читай також: