Дієтичний салат з креветками

Дієтичний салат з креветками – відмінний варіант прийому їжі, коли вам необхідно легке, і в той же час, ситне блюдо. Білок креветок сприяє швидкому насиченню організму, і стабільності рівня цукру в крові. Це означає, що ви залишитеся ситій надовго. Тому салати з креветками – хороше основне блюдо. Головне – не переборщити з жирними соусами і сирами, які можуть перетворити ваше улюблене блюдо з дієтичного в цілком висококалорійне.

Дієтичний салат з креветками і соєвим соусом

Варіант 1

3 яблука гренні сміт, 200 г очищених креветок, 100 г стеблового селери, 1 чайна ложка кунжутного масла 1 столова ложка соєвого соусу.

Змішати соус і кунжутне масло, дати постояти 5-10 хвилин. Яблука разом з селери натерти на крупній тертці, змішати з креветками і залити соусом. За бажанням, подавати або з коричневим рисом або з рисовими хлібцями.

Варіант 2

2 червоних болгарського перцю, 2 помідори, 300 г очищених варених креветок, 1 чайна ложка кунжутного насіння, 1 столова ложка соєвого соусу, зелень петрушки і кропу.

Овочі нарізати і змішати з креветками, заправити соєвим соусом, посипати кунжутним насінням і прикрасити зеленню петрушки або кропу. Салат поєднується з червоної квасолі у власному соку, чорним хлібом з борошна грубого помелу або житніми хлібцями з цільного зерна.

Варіант 3

2 болгарських перцю, 1 морква, 1 авокадо, 300 г очищених варених креветок, 2 столові ложки соєвого соусу, зелень петрушки і кропу, сік половинки лимона.

Перець нарізати «смужками», моркву натерти на тертці. Авокадо разом з лимонним соком і соєвим соусом збити блендером. Змішати соус з овочами, додати креветки і прикрасити зеленню. Подавати з низькокалорійними рисовими крекерами.

Дієтичний салат з креветками з іншими соусами

Капустяний

400 г пекінської капусти, 200 г чищених відварених креветок, 1 апельсин, 2 столові ложки солоної лососевої (червоної) ікри, 2 столові ложки апельсинового соку, 1 чайна ложка оливкової олії або масла волоського горіха, половина чайної ложки суміші сушеного імбиру і орегано.

Імбир разом з орегано замочити в апельсиновому соку, додати масло і залишити на 5 хвилин. Капусту нашаткувати смужками, додати креветки, апельсин нарізати невеликими шматочками. Заправити салат соусом, викласти в салатницю, прикрасити зверху ікрою.

З корейською морквою

500 г моркви по-корейськи, 2 свіжих невеликих огірка, 200 г відварених чищених креветок, 3 столові ложки нежирного йогурту або 10% сметани, зелень кропу.

Кріп дрібно нарубати і змішати з йогуртом. Огірки натерти на крупній тертці, додати моркву, креветки і заправити йогуртовим соусом. Подавати на стіл охолодженим.

Салат з креветками і кукурудзою

Для соусу: 2 чайні ложки гірчичного порошку, 2 столові ложки йогурту, сушений імбир на кінчику ножа, трохи морської солі.

Для салату: 300 г креветок, 200 г розмороженої кукурудзи, 300 г білокачанної капусти, 2 великих огірка, 1 болгарський перець, бажано червоний.

Креветки відварити і відкинути на друшляк цілком, присолити і остудити. Кукурудзу розморозити і приготувати, як написано на упаковці. Остудити кукурудзу, огірки натерти на тертці, додати попередньо нашатковану смужками білокачанну капусту і нарізану смужками болгарський перець. Для соусу змішати гірчичний порошок з імбиром і йогуртом, ретельно розмішати, щоб не було грудочок і заправити готову страву. Перед подачею цей салат бажано потримати в холодильнику пару годин. Іноді в салат з кукурудзою замість огірків додають 2 свіжих зелених яблука, бажано кислих.

Читай також: