Глінтвейн
Представляємо вашій увазі класичний рецепт глінтвейну. Цей гарячий напій з ароматними спеціями стає особливо актуальним в холодну пору року. Адже так приємно зігрітися гарячим вином після холодного сірого дня.
Походження напою бере свій початок в Німеччині. На німецькій мові слово «Gl?hwein» означає палаюче вино. Різні добавки у вигляді фруктів, спецій і прянощів тільки покращує смак і аромат напою. Глінтвейн особливо популярний в європейських країнах, де холодний клімат. Домашній напій на основі сухого вина і цитрусових є прекрасним засобом від застуди. Пити краще на ніч, він заспокоює і добре розслабляє.
Інгредієнти для приготування глінтвейну в домашніх умовах:
- червоне сухе вино – 1 пляшка;
- яблука – 2-3 штуки;
- апельсини – 1 штука.
Спеції:
- бутони гвоздики – 2-3 штуки;
- кориця – 1 паличка, можна використовувати порошок (0,5 чайної ложки);
- мелений мускатний горіх – 1 щіпка;
- цукровий пісок – 200 грамів або 100 грам меду.
Спосіб приготування глінтвейну:
Яблука помити, видалити серцевину і нарізати кубиками.
Апельсини нарізати скибочками або кружальцями.
У каструлю наливаємо червоне сухе вино.
Викладаємо нарізані яблука.
Додаємо скибочки апельсина.
Насипаємо в напій мелену корицю.
Додаємо порцію меленого мускатного горіха.
У глінтвейн кладемо бутони гвоздики.
Ставимо каструлю з вином і фруктами на вогонь, додаємо порцію меду.
Нагріваємо напій до гарячого стану (70-75 градусів), але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню.
Даємо напою настоятися під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Після проціджуємо вино в келихи.
Можете додати подрібнені фрукти з каструлі. Глінтвейн подають гарячим.
Харчова цінність однієї порції глінтвейну:
- жирів – 0.3 г;
- білків – 0.4 г;
- вуглеводів – 14.5 грам.
Енергетична цінність 100 мл напою 99 Ккал.
Читай також: