Глінтвейн

Представляємо вашій увазі класичний рецепт глінтвейну. Цей гарячий напій з ароматними спеціями стає особливо актуальним в холодну пору року. Адже так приємно зігрітися гарячим вином після холодного сірого дня.

Походження напою бере свій початок в Німеччині. На німецькій мові слово «Gl?hwein» означає палаюче вино. Різні добавки у вигляді фруктів, спецій і прянощів тільки покращує смак і аромат напою. Глінтвейн особливо популярний в європейських країнах, де холодний клімат. Домашній напій на основі сухого вина і цитрусових є прекрасним засобом від застуди. Пити краще на ніч, він заспокоює і добре розслабляє.

Інгредієнти для приготування глінтвейну в домашніх умовах:

  • червоне сухе вино – 1 пляшка;
  • яблука – 2-3 штуки;
  • апельсини – 1 штука.

Спеції:

  • бутони гвоздики – 2-3 штуки;
  • кориця – 1 паличка, можна використовувати порошок (0,5 чайної ложки);
  • мелений мускатний горіх – 1 щіпка;
  • цукровий пісок – 200 грамів або 100 грам меду.

Спосіб приготування глінтвейну:

Яблука помити, видалити серцевину і нарізати кубиками.

Апельсини нарізати скибочками або кружальцями.

У каструлю наливаємо червоне сухе вино.

Викладаємо нарізані яблука.

Додаємо скибочки апельсина.

Насипаємо в напій мелену корицю.

Додаємо порцію меленого мускатного горіха.

У глінтвейн кладемо бутони гвоздики.

Ставимо каструлю з вином і фруктами на вогонь, додаємо порцію меду.

Нагріваємо напій до гарячого стану (70-75 градусів), але не кип'ятимо. Знімаємо з вогню.

Даємо напою настоятися під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Після проціджуємо вино в келихи.

Можете додати подрібнені фрукти з каструлі. Глінтвейн подають гарячим.

Харчова цінність однієї порції глінтвейну:

  • жирів – 0.3 г;
  • білків – 0.4 г;
  • вуглеводів – 14.5 грам.

Енергетична цінність 100 мл напою 99 Ккал.

Читай також: