Грейпфрут для схуднення

Грейпфрут – ідеальний фрукт для схуднення. Чи жарт, він містить приблизно 32 ккал на 100 г м'якоті, володіє яскравим свіжим смаком, відмінно поєднується з білковими стравами і може служити навіть салатною приправою. Однак широку громадськість цей цитрус хвилює зовсім не тому – у вісімдесяті роки минулого століття вчені відкрили біофлавоноїд наргинин, який, на думку деяких фахівців, прискорює обмін речовин. Саме тоді і з'явилися численні грейпфрутовий дієти, а сік цього фрукта став вважатися мало не натуральним блокатор калорій. Скажемо відразу, цей фрукт дійсно дуже корисний, і може допомогти в процесі зниження ваги. Головне – зменшити очікування «дива» і використовувати його правильно.

Грейпфрут для схуднення — міфи і реальність

Дуже багато людей вірять, що цей фрукт буквально спалює жирові відкладення, накопичені задовго до вживання цитруса. Інші ж вважають, що грейпфрути здатні блокувати засвоєння вуглеводів і жирів, і знижувати калорійність звичайної їжі. Це пов'язано з неправильним поясненням дії відомого рецепта – половинка грейпфрута перед кожним основним прийомом їжі. Цей трюк дійсно працює, але тільки не за рахунок «блокування» засвоєння їжі, а просто тому, що з'їдаючи волокнистий гіркуватий фрукт, ви кілька наповнюєте шлунок, і можете контролювати свій апетит, відмовляючись від добавок більш калорійної їжі. У підсумку виходить «енергетична вигода», і ви худнете.

Наргинин дійсно трохи прискорює обмін речовин, проте не настільки істотно, щоб ви почали худнути «від одних грейпфрутів». Збалансувати інше харчування і додати фізичного навантаження все-таки доведеться. Ну а відомий експеримент, де люди скинули 5 кг в місяць, просто з'їдаючи по половинці грейпфрута перед основною їжею, слід оцінювати з урахуванням однієї «дрібниці». Учасники експерименту були хворі на ожиріння, і їли грейпфрути вони в умовах стаціонару, тобто харчувалися, в іншому, менш калорійною їжею, ніж у себе вдома. У реальності цей фрукт може стати важливим компонентом здорової дієти, головне не зловживати ним.

Як правильно їсти грейпфрут, щоб схуднути

Один середніх розмірів грейпфрут містить приблизно 100 ккал, і дві третини денної дози вітаміну С. Він допомагає запобігти раннє старіння і зміцнює імунну систему людини. А ще, вітамін С здатний зміцнити ваші зуби і ясна. Але от зловживання ним призведе до діаметрально протилежного ефекту і алергічної реакції. Нескладно підрахувати, що якщо є по половині грейпфрута перед кожним прийомом, інша їжа повинна бути досить бідною вітаміном С. Ну а проходження екстремальних рецептами, начебто вживання грейпфрута в будь-який час, коли ви голодні або перехід на дієту з одних цитрусових, швидше за все, спровокує алергію. Справа в тому, що не всі наші співвітчизники звикли з дитинства є цитрусові у великій кількості, і це може зіграти з ними злий жарт.

На Заході цей фрукт найчастіше використовують...як салатний овоч. Дійсно, свіжа м'якоть грейпфрута відмінно поєднується з базиліком, силантро, римським салатом, звичайним салатом і кресом. Це значить, ви можете додати рожеву м'якоть до звичних «зеленим» салатів. Кислуватий смак і соковитість допоможуть вам обійтися без додаткової заправки, а отже, полегшити свій прийом їжі приблизно на 100 ккал.

Що ж стосується соків, найкраще дотримуватися простого правила – як би «корисно» не виглядав сік із пакета, всерйоз вважати його здоровим продуктом не варто. Якщо ви прагнете схуднути і стати більш здоровою, готуйте соки самостійно, і обходитеся без додавання цукру, а самі грейпфрути купуйте там, де є контроль якості реалізованої продукції.

Масло грейпфрута для схуднення

А ось масло грейпфрута для схуднення треба не є, і не додавати в салати. Строго кажучи, вам і не захочеться – воно досить гірке. Зате, завдяки високому вмісту летких ефірів, при нанесенні на шкіру продукт здатний прискорити кровообіг. Що і цінно для любителів домашніх кремів і обгортань. Всі кошти з грейпфрутовим маслом допомагають у комплексі з іншими заходами від целюліту, а ще ванночки із грейпфрутовим маслом знімають відчуття тяжкості в ногах після пробіжок.

Обгортання:

  • 1 склянку блакитної глини, 1/2 склянки жирного молока або вершків, 3-4 краплі олії грейпфрута;
  • 1 склянку "геркулеса", 2 склянки молока, 4 краплі олії грейпфрута, 2-3 столові ложки спить кави;
  • 1 склянку спить кави, відвар фукуса, 300 мл, вершки-100 мл, 3-4 краплі олії грейпфрута.

Роблячи будь-які обгортання, спочатку змішують ефірне масло з молоком або вершками, потім додають до складу глину або інші компоненти.

Можна приготувати масажне масло від целюліту і для схуднення, просто додавши 4-5 крапель масла грейпфрута або менше на 1 склянку оливкової олії. В принципі, кожна людина реагує на такі склади по своєму, тому цілком можна і трохи скоротити кількість масла, що називається, по самопочуттю.

Для приготування ванн беруть розчин ефірної олії в молоці, приблизно 1 склянка молока на 3-4 краплі олії, якщо додаються інші ефірні масла, кількість масла грейпфрута зменшується до 1-2 крапель.

Грейпфрут для схуднення на ніч

Народний рецепт з грейпфрутом для схуднення на ніч винайдений тими, хто не може нормально вечеряти. Багатьом людям психологічно простіше відмовитися від повноцінної їжі, замінити її чимось, вимірюваний в штуках, склянках і т. п. В цьому випадку знімається і проблема «що б приготувати», і проблема «як би поменше з'їсти того, що було приготовлено». Жодних науково доведених жиросжигающих властивостей у грейпфрута, з'їдається «поверх» звичайної вечері немає. Численні експерименти, в яких респонденти їли грейпфрути і худнули «без дієт» не володіють достатньою науковою чистотою, зокрема, людей ніхто не зобов'язував є рівно стільки, скільки вони споживали в звичайний час. Природно, наповнивши шлунки об'ємним і містить багато харчових волокон фруктом, люди з'їдали менше звичайної їжі, тим самим, їх калорійність раціону зменшувалася, що в деяких випадках приводило до бажаного результату.

Можна, звичайно, і вечеря грейпфрутом замінювати, якщо в інших прийомах їжі все в порядку з макронутриентами, тобто якщо ви можете задовольнити потребу в білках, жирах і вуглеводах за 2 основних прийому їжі. Можна влаштовувати 2 вечері – хороший рецепт для тих, хто не може відмовити собі в перекус прямо перед сном. Але ось грейпфрут, з'їдений з незвички людиною, взагалі не вживають їжу на ніч, може вплинути на сон. А точніше, на нього вплинуть діуретичні властивості фрукта. Загалом-то, підходить вам це чи ні, досить складно вирішити, теоретично міркуючи. Залишається тільки пробувати.

Рецепти з грейпфрутом для схуднення

Салат з яловичиною і руколою

220 г відвареної яловичини, 200 г руколи, 100 г м'якоті грейпфрута, 300 г пекінської капусти, 2 ягоди чорносливу, 1 їдальня ложка лимонного соку, змішана з 1 столовою ложкою оливкової олії

Всі інгредієнти подрібнити, заправити сумішшю лимонного соку і оливкової олії.

Курка в грейпфрутовом маринаді

1 стакан грейпфрутового фрешу, 1 біла цибулина, 1 кг курячих грудок, 2 чайні ложки приправи «суміш перців», 1-2 чайних ложки кунжутного масла або свіжого кунжутного насіння.

Курку розрізати на порційні шматки, цибулю нарізати, змішати з маслом і перцем і залити соком. Додати до маринаду курку, залишити на 2-3 години для маринування, запекти в духовці або приготувати на пару. Подавати з коричневим рисом.

Салат з креветками

200 г відвареної солодкої кукурудзи, 300 г філе креветок, м'якоть 2 великих грейпфрутів, біла частина цибулі-шалот, качан пекінської капусти, 2 столові ложки кунжутного масла, 1 баночка натурального йогурту, змішаного з зеленню кропу, невеликою кількістю порошку гірчиці, і морською сіллю.

Грейпфрут розібрати на невеликі шматочки руками, креветки промити і відварити, цибулю нарізати кільцями, пекінську капусту – смужками. Змішати всі компоненти в салатник і заправити соусом.

Вівсянка з грейпфрутом

4 столові ложки геркулесу, 1 столова ложка вівсяних висівок, 20 г мигдалю або волоських горіхів, склянка знежиреного молока, половинка грейпфрута, морська сіль.

Змішати вівсянку з висівками, відварити в молоці до готовності, додати нарізаний мигдаль, підсолити, трохи остудити. Шматочки м'якоті грейпфрута додати перед подачею на стіл.

Цитрусові тости

4 шматочка зернового житнього хліба, 120 г відвареної курячої грудки, авокадо цілий, половинка грейпфрута.

Авокадо подрібнити в пюре з пропущеною через м'ясорубку курячою грудкою, можна додати будь-які приправи або пряні трави. Грейпфрут очистити від шкірки, нарізати на невеликі шматочки і додати в пасту для тостів. Хліб підсмажити, трохи остудити, намазати пастою авокадо.

Змішаний салат

1 авокадо, 1 грейпфрут, 1 зубчик часнику (за бажанням), 120 г темного винограду, 200 г відвареної курячої грудки без шкіри, 1 жовтий болгарський перець, пучок рукколи, 200 г відвареної капусти кольрабі, 50 г в'ялених темних оливок.

З авокадо, м'якоті грейпфрута і часнику зробити пюре-соус для заправки. Виноградини розрізати навпіл і вийняти кісточки. Інші інгредієнти нарізати як подобається, змішати в глибокій салатник, заправити соусом, додати трохи морської солі за смаком.

Грейпфрутовий соус

2 великих фрукта, пучок свіжого базиліка, щіпка орегано, 2 столові ложки оливкової олії.

Масло нагріти в сковороді, додати базилік, очищену м'якоть грейпфрута і орегано і швидко обсмажити. Трохи остудити, «завантажити» в блендер, перетворити в однорідне пюре. Підходить до всіх страв італійської кухні, а також білої риби, м'яса, салатів.

Дивіться також:

Дієта грейпфрут і яйце
Грейпфрутова дієта

Рецепти з грейпфрутом з покроковими фото:

Журавлинний соус з грейпфрутом і м'ятою
Сік з грейпфрута і моркви

Салат з грейпфрутом для схуднення – відео-рецепт

Читай також: