Хліб «Пікантний»

Пропонуємо вашій увазі оригінальний і дуже смачний варіант приготування солодкого хліба з додаванням цукіні. Завдяки пряних спецій випічка виходить ароматною і незвичайною. Смак випеченого хліба ідеально збалансований і тому сподобається навіть самим вимогливим кулінарним поціновувачам. Якщо ви любите освоювати нові рецепти страв і експериментувати, обов'язково спробуйте спекти цей чудовий варіант солодкого хліба. Він стане прекрасним доповненням до ранкового чаювання, ідеєю для частування своїх друзів і близьких, а також варіантом для перекусу.

Зазначимо корисні властивості цукіні. Цей овоч багатий вітамінами С, А, РР, Тобто Цукіні містить у великій кількості корисні речовини для організму людини. У них є такі мікроелементи, як залізо, фосфор, калій, натрій і магній. В готуванні краще використовувати молоді плоди, вони відрізняються кращими смаковими характеристиками і час готування у них значно нижче, ніж у зрілого овоча.
Дана кількість продуктів розрахована на 16 порцій хліба.

Продукти для приготування хліба «Пікантний»:

  • неотбеленная борошно – півтори склянки (стакан 200 грам);
  • сметана з низьким відсотком жирності – 60 грам;
  • кабачок або цукіні – 1 невеликого розміру;
  • яєчний білок – 1 штука;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • сода – пів чайної ложки;
  • цукровий пісок – 1 склянка;
  • кориця – 2 чайні ложки;
  • мускатний горіх – пів чайної ложки;
  • цедра половини лимона.

Спосіб приготування хліба «Пікантний»:

Кабачок або цукіні помити, нарізати дрібно кубиками.

Невибілене борошно висипаємо в ємність, попередньо краще просіяти.

Додати до борошна склянка цукрового піску.

Далі додаємо в суміш мускатний горіх і корицю.

З лимона натерти цедру і теж додати до борошняної суміші.

Додаємо пів чайної ложки харчової соди.

Потім додаємо в ємність розпушувач.

В окремій ємності змішуємо яєчний білок і сметану.

Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану.

Після додати до яєчної маси дрібно нарізані кабачки.

Змішуємо компоненти з допомогою ложки.

Висипаємо отриману масу з сметани, яєчних білків і цукіні в борошняну суміш.

Форму для випічки хліба змастіть рослинним або вершковим маслом і присипте борошном.

З усіх компонентів вимісіть тісто до однорідної консистенції.

Вилийте приготоване тісто в підготовлену форму для випічки.

Випікайте пікантний хліб в духовій шафі при температурному режимі 175 градусів протягом години.

Харчова цінність однієї порції спеченого хліба «Пікантний» з цукіні становить:

  • вуглеводів – 22 грами;
  • білків – 2 грами;
  • жирів – 1 грам;
  • натрій – 53 міліграма;

Енергетична цінність хліба 92 калорії.

Читай також: