Калорійність огірка

Звичайно калорійність огірка вказується в довідниках як 14 ккал на 100 р. У деяких лічильники калорій вона доходить до 24, мабуть маються на увазі дуже старі огірки, обзавелися великою кількістю більш «важких» у сенсі поживної цінності насіння. Всі знають про користь свіжих овочів. Влітку багато хто воліє вживати в їжу легкі овочеві салати замість буденних, важких м'ясних супів. Один овоч особливо привабливий своїми смаковими і корисними якостями – це огірок. Як відомо, він особливо часто використовується в меню найефективніших дієт. Вся хитрість в тому, що огірки сприяють швидкому насиченню. Це пов'язано з тим, що до їх складу входить велика кількість води (приблизно 96%). Найкраще вживати в їжу невеликі огірки (з грядки). На відміну від «переростків» вони більш насичені вітамінами і корисними речовинами (зокрема вітаміном С). Варто пам'ятати, що цей продукт повинен вживатися в свіжому вигляді, тільки тоді користь буде незаперечною.

Корисні властивості огірка

Огірок містить багато вітамінів, які повинен споживати людина: майже всі групи В, вітамін С, цинк, фолієву кислоту, залізо, фосфор, кальцій, калій, магній. Також, вони багаті йодом, який повністю засвоюється організмом людини і перешкоджає виникненню захворювань щитовидної залози. Варто відзначити і значний вміст біологічно доступній води. Багато проблем зі здоров'ям виникають, насправді, на тлі зневоднення, регулярне вживання в їжу зелених овочів, що містять рідину, може стати хорошим рішенням для тих, хто з якоїсь причини не може пити багато води.

Напої з кофеїном не завжди допомагають, якщо ви відчуваєте у другій половині дня втому? Щоб відновити працездатність, достатньо буде з'їсти один огірок. Він працює за рахунок міститься в складі води, саме вона часто буває необхідна стомленому організму. Крім того, приємний освіжаючий смак просто бадьорить на рівні асоціацій. У багатьох людей аромат огірка чомусь асоціюється з чимось ранковим і легким, тому він і допомагає.

Огірок містить в собі цукор (вуглеводи) і електроліти. Ці речовини регулюють обмін речовин, коли він порушений через прийому алкоголю і це викликало головний біль. Якщо ви відчуваєте головний біль саме внаслідок вживання алкоголю, то, головне – більше не пийте, а краще з'їжте огірок, після чого лягайте спати. Точно прокинетеся більш свіжим, і головний біль зніме як рукою.

Народна медицина вважає огірок хорошим засобом для профілактики і лікування різних захворювань шлунка і кишечника. Якщо ви відчуваєте неприємний запах з рота, то рекомендується пожувати шматочок огірка. Запах зникає. Однак лікуванням це не є. Багато захворювання проявляються таким симптомом, це може бути пов'язано не тільки з ШКТ, але і зі станом зубів і ясен. Тому огірки жувати, звичайно, добре, але до лікаря піти теж не зайвим буде.

Якщо огірок порізати кружальцями і вилити на нього окріп, це буде прекрасний інгалятор з м'яким седативним ефектом. Подихайте огірковим парами, і ви відразу заспокоїтеся.

Якщо у вас є шкідлива, на думку багатьох лікарів, звичка щось з'їсти перед сном, то огірки – відмінний перекус на швидку руку. Огірки швидко перетравлюються і не будуть серйозно «перевантажувати» організм, дозволяючи йому відпочити.

Огіркове пюре м'яко заспокоює запалення кишечнику і покращує його перистальтику, тому огірки рекомендують їсти при колітах, особливо супроводжуються спазмами. Такі корисні властивості огірок має завдяки вмісту великої кількості води і деякої кількості м'якою клітковини.

Широко поширений цей овоч в домашній косметології. Багато рецепти з огірком існують більше 100 років, і можуть бути знайдені ще в перших жіночих журналах.

Маска для сухої шкіри з огірком

Тонко нарізаний огірок, настояний у молоці півгодини, зробить пружною суху й тонку шкіру. Кашку просто наносять на обличчя і шию і дають масці побути на шкірі 20 хвилин. Потім кашку знімають і змивають маску теплою водою. Повторювати можна хоч кожен день, процедура є абсолютно нешкідливою.

Найпростіші омолоджуючі маски для обличчя:

  • потрібно всього два інгредієнти: 1 огірок і декілька ложок нежирного сиру. Подрібнити в блендері або за допомогою терки і товкачика до однорідної маси (можна просто кинути овоч в чашу блендера). Нанести на обличчя масажними рухами. Протримати приблизно двадцять хвилин, а потім добре змити прохолодною водою. Маска охолоджуюча і дуже приємна (особливо хороша в літній час). Проводити таку процедуру можна щодня. Шкіра стає дуже ніжною і молодий.
  • буде потрібно: 1 середній огірок, кілька чайних ложок меду і оливкового масла, 1/3 склянки 1% кефіру. Огірок слід очистити від шкіри і подрібнити у блендері разом з іншими інгредієнтами. Маска повинна вийти рідкою. Потім, потрібно нанести цю суміш на обличчя і зону декольте. Тримати від 15 до 30 хвилин (за бажанням). По закінченню часу – змиваємо.

У побуті використовують і різні інші корисні рецепти з огірка, просто полегшують життя господині:

  • перед тим, як прийняти душ, змастіть дзеркало гуртком огірка – воно не запітніє, а у ванній залишиться приємний запах.
  • якщо у каструлю покласти огіркові часточки, відбудеться хімічна реакція, що виробляє запах, який людині не чути, а для комах він нестерпний. Так господині радять боротися з навалою серпневих мух, або мошкарою. Важливо тільки не забувати міняти огіркові скибочки.
  • якщо пройтися кружечком огірка один раз по поверхні взуття, то таким чином можна швидко привести її в порядок в будь-яких умовах і часових рамках.
  • огірком також можна відчистити газову плиту і крани. Протріть шматочком огірка забруднення кілька разів. Поверхня буде блищати і отчистится швидко, без слідів, розлучень і хімії.
  • огірок здатний послужити і в ролі коректора, якщо нею потерти риску, яку ви написали кульковою ручкою ненавмисно, наприклад, на світлому ділянці шпалер або меблів. Візьміть шкірку огірка і потріть потрібне місце. Також огірком можна стерти і фломастер.

Шкода огірка

Шкідливі не самі огірки, а звичайне зловживання в гонитві за користю. Не варто сидіти на незбалансованих дієт з одних лише огірків і піддавати себе ризику уповільнення метаболізму.

Немає сенсу активно поглинати солоні огірки, вони хоч і смачні, але не можуть вважатися дуже корисними саме з причини високого вмісту солі.

Іноді зустрічаються у продажу овочі з високим вмістом нітратів і нітритів. Про них найчастіше говорять і пишуть, коли згадують шкоду огірків. Вважається, що простіше всього уникнути їх покупки, купуючи «сільські» огірки на ринку, але в наш час це не може служити гарантією чистоти. Тому при виникненні сумнівів у якості огірків єдине раціональне рішення – це аналіз їх хімічного складу.

Калорійність і хімічний склад огірка

Містить від 14 до 18 ккал на 100 г переважно з вуглеводів. Крім того, є джерелом багатьох необхідних для людини мінералів і вітамінів. Крім калію, фосфору, заліза, кальцію містить деяку кількість вітамінів групи В, а також вітаміну С, Е, фолієвої кислоти, вітаміну Ст. Правда, більшість дозувань вітамінів і мінералів у ньому досить низькі.

Вітаміни:

бета-каротин – 0,06 мг, A – 10 мкг, B1 – 0,03 мг, B2 – 0,04 мг, B5 – 0,3 мг, В6 – 0,04 мг, B9 – 4 мкг, C – 10 мг, E – 0,1 мг, H – 0,9 мкг, До – 16,4 мкг, PP – 0,3 мг, холін – 6 мг.

Мінерали:

кальцій – 23 мг, магній – 14 мг, натрій – 8 мг, калій – 141 мг, фосфор – 42 мг, хлор – 25 мг, залізо – 0,6 мг, цинк – 0,215 мг, йод – 3 мкг, мідь – 100 мкг, марганець – 0,18 мг, селен – 0,3 мкг, хром – 6 мкг, фтор – 17 мкг, молібден – 1 мкг, кобальт – 1 мкг, алюміній – 425 мкг.

Відео про користь огірків

Читай також: