Картопля в горщику

Ароматне і смачне блюдо прикрасить як святковий стіл, так і затишний сімейний вечерю. Цей рецепт підкуповує своєю простотою в приготуванні. Всі інгредієнти викладаються шарами в глиняний горщик і запікаються в духовці. Впоратися з такими кулінарними маніпуляціями зможе навіть дитина. Однак на цьому позитивні якості картоплі в горщиках не закінчуються. В рецепт входить болгарський перець, ріпчасту цибулю та моркву. Кожен з цих овочів має набір корисних властивостей, унікальних за своїм складом. Перець відомий високою кількістю вітаміну С, який виступає фундаментом для міцного імунітету. Ріпчаста цибуля володіє комбінацією фітонцидів, які захищають людину від різного роду вірусних захворювань. Користь моркви для здоров'я очей доведена багатьма медичними дослідженнями. Готується страва без використання масла і не призводить до набору зайвих кілограмів.

Інгредієнти для приготування картоплі в горщику:

  • картопля – 300-400 грам;
  • морква – 1 штука;
  • болгарський перець – 200 грам;
  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • томатна паста чи кетчуп – 1 столова ложка;
  • пшеничне борошно – 1 чайна ложка;
  • сіль, перець, лавровий лист – за смаком;
  • рослинне масло.

Спосіб приготування картоплі в горщику:

Болгарський перець помити, видалити насінну коробку, нарізати. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, моркву соломкою.

Картоплю очистити і нарізати кубиками.

Ріпчасту цибулю обсмажити на олії до рум'яного кольору.

Викладаємо овочі шарами в горщики. Перший шар – обсмажена цибуля.

Потім шар болгарського перцю.

Після шар моркви, нарізаною соломкою.

Останній шар – картопля. Посипаємо овочі сіллю і чорним меленим перцем.

В окремій ємності змішати кетчуп і пшеничне борошно.

Перемішуємо, викладаємо томатну масу в горщики.

Заливаємо горщики з картоплею водою, щоб вона злегка покривала овочі.

Додаємо лавровий лист накриваємо горщики кришечками. Випікаємо картопля з овочами протягом години при температурі 180 градусів.

Готову страву розкладаємо в порційні тарілки.

За бажанням можна посипати страву подрібненою зеленню кропу і петрушки. Приємного апетиту.

Харчова цінність однієї порції картоплі в горщику:

  • жирів – 0.3 г;
  • білків – 1.8 грам;
  • вуглеводів – 14.9 грама.

Енергетична цінність страви становить 66 Ккал.

Читай також: