Картопляний сік

За своїм хімічним складом картопляний сік є суспензією крохмалю з включеннями певних вітамінів і мінералів. Це і обумовлює його вплив на організм. Сік знижує кислотність середовища в травному тракті, обволікає. Вітаміни і мінерали засвоюються і здатні вплинути на здоров'я людини позитивно. Але напій, відверто кажучи, не найсмачніший у світі, так і його застосування в народній медицині викликає одні суцільні питання. На різних сайтах питво картопляного соку рекомендують поєднувати з дієтою з одних овочів і фруктів, а то й зовсім, з голодуванням. Причому показання до застосування даного рецепту, взагалі-то, не передбачають введення великих обсягів волокнистої їжі в раціон, тим більше, відмови від їжі. Точніше, це на думку наукової медицини не припускають. А в народній, чомусь, дуже навіть рекомендуються такі способи лікування.

Корисні властивості картопляного соку

Отже, картопляний сік є джерелом крохмалю. Це вуглевод, він дає організму енергію для бадьорою і активною життя. Крім того, у соку містяться вітаміни С, Е, деякі з вітамінів групи В, а також калій, кальцій і трохи заліза. Це все, звичайно, чудово, але в силу специфічного смаку і невеликої кількості вітамінів у складі, постійним джерелом сік вважатися не може. Що не применшує його користі, як джерела додаткового.

Завдяки здатності знижувати кислотність середовища за рахунок природної хімічної реакції з крохмалем, сік може зняти больові відчуття при деяких захворюваннях ШКТ. Він допомагає поліпшити стан слизових оболонок.

У народній медицині соку картоплі приписують антисептичний, болезаспокійливий і ранозагоювальний властивість.

Іноді сік п'ють заради схуднення. Це обумовлено його помірну сечогінну ефектом. В принципі, так працюють будь-які несолоні напої з високим вмістом калію, їх дія, на відміну від впливу сечогінних таблеток, для організму не небезпечно, і зневоднення сприяти не може. Однак на відсоток жиру в тілі сік не впливає. Так само як не може він і замінити збалансовану дієту.

Картопляним соком в народній медицині лікують геморой. Для цієї мети речовиною просочують ватно-марлевий тампон і прикладають його до зоні, де виникли больові відчуття. Через деякий час, тампон прибирають, повторюють процедуру щодня, до досягнення стійкого ефекту.

Іноді соком картоплі полощуть рот при стоматиті або гінгівіті, а також горло при різних запальних захворюваннях.

Готують сік картоплі зазвичай з бульб рожевого кольору, по можливості, свіжих. Для приготування денної порції достатньо 3-4 великих бульб. Можливі два способи отримання напою – або терту картоплю віджати через марлю, або приготувати напій з допомогою соковижималки.

Сік картоплі застосовують також з метою догляду за шкірою:

  • іноді їм рекомендують змащувати сухі мозолі на ніч, щоб сприяти пом'якшенню шкіри і поліпшенню її стану;
  • сік картоплі використовують для корекції стану жирної шкіри голови. Його наносять на корені волосся, втирають і залишають на півгодини перед миттям. Фактично, процедура може замінити досить дорогі кондиціонери для корекції сальності залоз;
  • іноді соком змащують чисте обличчя, щоб забезпечити «стяжку» пір і антибактеріальний ефект. Маску з картопляного соку тримають на обличчі не більше 20 хвилин, потім вмиваються теплою водою або відваром трав.

Шкода картопляного соку

Майже на кожному другому сайті читаємо: «Для лікування виразки або гастриту треба пити картопляний сік. Для того, щоб він подіяв, доведеться перейти на дієту з фруктів і овочів. На час лікування можна тільки їх, а ось м'ясо і рибу не можна. Ввечері треба робити клізми, вранці пити картопляний сік, а протягом дня їсти овочі-фрукти, і ви зцілитеся».

Для людини, далекої від розуміння принципів роботи імунної системи людини – шикарне твердження. Фрукти і овочі, вони ж такі корисні! Ми хворіємо, бо, що не їмо фрукти і овочі!

Насправді, дефіцитний по білку раціон – зовсім не те, що потрібно при захворюванні, пов'язаному з порушеннями роботи травної системи. Він може «укласти» імунну систему тижні через дві-три, а якщо не пощастило з сезоном лікування – ще і за більш короткий час. У дієті з фруктів і овочів мало білка. «Наїсти» навіть мінімальні 0,8 г на 1 кг маси тіла може тільки хтось вагою кілограмів так на 40, та й то, якщо буде жувати шпинат і брокколі кілограмами.

Все це, до речі, мало співвідноситься з рекомендаціями для харчування хворих виразковою хворобою. До речі, їм можна тільки солодкі ягоди і фрукти в протертому вигляді та обмеженій кількості. А також картоплю, цвітну капусту, гарбуз і кабачки. Знову в звареному і протертому стані, або у формі овочевого суфле. Ще допускаються некислі помідори до 100 г в день. Вибачте, але яка тут може бути дієта з овочів і фруктів, якщо половину овочів і фруктів не рекомендується вживати? Цікавляться питанням харчування при виразковій хворобі, можуть ознайомитися з дієтичним столом номер 1.

Тому лікуватися соком картоплі на тлі доморощених дієтологічних рекомендацій, явно не варто. Якщо хочеться спробувати народні рецепти, не зайвим буде, для початку, уточнити діагноз, і з'ясувати, вже не буде сік картоплі шкідливим для вашого конкретного організму.

Іноді болі в шлунку і кишечнику ніяк не пов'язані з підвищеною кислотністю шлункового соку. Вони можуть провокуватися тисячею інших причин від дисбактеріозу і порушення секреції, до банальної харчової алергії. Тому іноді можна «лікувати» соком картоплі гастрит зі зниженою кислотністю, не знаючи про нього, і своїми діями лише погіршувати стан організму.

Сік картоплі протипоказаний при гастриті зі зниженою кислотністю, порушення секреції альфа-амілази, захворюваннях нирок, печінки, кишечника і індивідуальної нестерпності. Вживання соку картоплі, яка вже позеленіла, може викликати харчове отруєння.

Читай також: