Кава по-ірландськи

Ще кілька століть тому кавові жували листя, а єменці заварювали оболонки з незрілих зерен кави. Після відкриття обсмажування кавових зерен було створено безліч способів заварювання порошку з них. Сьогодні приготування цього чарівного напою можна розділити на три основні стадії: наполягання, заварювання і застосування спеціальних машин для кави.

Який вибрати каву для напою, розчинний або в зернах? Більшість людей, як правило, віддають перевагу розчинному аналогу, який був створений швейцарським хіміком Максом Моргенталлером.

Цей вид кави готується дуже просто, його не потрібно варити, достатньо просто залити гранули гарячою водою. Але за смаковими якостями він сильно поступається справжньому кави, звареному в турці, або за допомогою кави-машини. Фахівцями доведено, що в цьому кави кофеїну значно менше, ніж в розчинному, тому кава в зернах корисніше і смачніше.

Інгредієнти для приготування кави по-ірландськи з розрахунком на дві порції:

  • зварений міцний чорний кави – одна велика чашка (приблизно 200 мл);
  • сік половинки апельсина (приблизно 2 столові ложки);
  • сік часточки лимона – 2 чайні ложки;
  • збиті вершки за смаком (можна замінити звичайними вершками 10-20% жирності);

Спосіб приготування кави по-ірландськи:

Каву краще пити гарячим, тому необхідно відразу підготувати всі компоненти рецепта.

Приготувати каву в спеціальній машині або в турці, як варіант можна використовувати розчинну каву.

Зварену каву розлити по порційним кавових чашках. У кожну чашку додати по чайній ложці лимонного соку.

Потім додайте по столовій ложці апельсинового соку.

Якщо любите каву з вершками, додайте в чашки по чайній ложці вершків і перемішайте.

Подавати напій потрібно гарячим з шматочком чорного шоколаду або кексами. Відчуваєте вабливий аромат? Це той самий запах кави по-ірландськи, насолоджуйтесь.

Харчова цінність однієї порції кави по-ірландськи становить:

  • жирів 8,2 грама;
  • білків 8,6 грамів;
  • вуглеводів 8,7 грамів;

Енергетична цінність напою – 35 Ккал, калорійність чистого чорного кава – 7 ккал.

Читай також: