Кефірний розвантажувальний день

У радянський час кефірний розвантажувальний день рекомендували не тільки тим, хто худне, але і діабетикам. Відомо, що обмеження калорій на 24-36 годин здатне знизити рівень цукру в крові, і поліпшити стан таких хворих. Сьогодні метод якось забувся, а даремно, при раціональному використанні він принесе користь. Кефір, крім того, не перевантажує ШЛУНКОВО-кишкового тракту, легко перетравлюється, містить пребіотики. Він хороший для проведення систематичних розвантажень при загальному збалансованому харчуванні. Як спосіб знизити вагу, його застосовують 1-2 рази на 7-10 днів. Частота залежить від загального стилю харчування та самопочуття.

Правила і особливості розвантажувального дня на кефірі

Винахідник «кефірної методики» невідомий. У підручниках з дієтології розвантажувальні дні не розглядаються як самостійний спосіб зниження ваги. Вважається, що їх слід застосовувати, якщо:

  • калорійність харчування нормальна або трохи знижена по відношенню до норми – добової потреби організму в ккал;
  • людина добре переносить їх, і не схильний переїдати на наступну добу і після.

З дієтами в 1200-1600 ккал і суттєвими фізичними навантаженнями кефірний день не застосовується частіше 1 разу в місяць. У будь-якому випадку, з кисломолочним напоєм ви отримаєте не більше 1000 ккал, що занадто мало, якщо ви систематично харчуєтеся за правилами низькокалорійної дієти. В цьому випадку занадто часта розвантаження принесе більше шкоди – швидка адаптація до «легкого» меню, уповільнення процесів спалювання жиру, плато.

Сенс «схуднення з розвантажувальними днями» в тому, що в усі інші дні ви їсте майже врівень з потребою в калоріях, здорову їжу, а дні обмежень дозволяють вам зменшити загальну тижневу калорійність, і, тим самим, домогтися спалювання жиру.

Тим, хто тренується, можна експериментувати тільки в «легкому» циклі, коли кількість днів відпочинку в тиждень перевищує 2-3, і самі заняття не дуже інтенсивні. У будь-якому випадку, розвантаження повинна передувати днем відпочинку, і проводитися в день відпочинку або легкої тренування, інакше процеси відновлення можуть порушитися. Користі тоді не буде ні від спорту, ні від кефіру.

Кефір для розвантаження повинен бути:

  • свіжим, не старше 3 днів, старий продукт кріпить;
  • не надто жирним – 3,5% використовується у виняткових випадках, в основному 0-2,5%.

За добу до початку слід перейти на більш легку для ШКТ дієту – більше овочів, супів з них, фруктів, нежирного білка і каш, і менше хліба і напівфабрикатів. Добу після кефіру повинні пройти за аналогічним планом.

Протипоказаннями до кефірним днях є не тільки неможливість стримати себе після них, але і важкі фізичні та психічні навантаження, а також деякі захворювання ШКТ, нирок, печінки, і алергія на молочні продукти.

Варіанти кефірних розвантажувальних днів

  • 1,5 л кефіру 1%, необмежено вода, чай і кава забороняються. Кефір пити по 1 склянці кожні 2 години;
  • 1 л кефіру, 2 столові ложки порошкових пшеничних або вівсяних висівок. Змішати, пити по 1 склянці кожні 3 години, крім цього дозволяються будь-які напої без цукру;
  • 0,5 л огіркового соку, 1 л кефіру 2,5%, зробити коктейль, приймати по 200 мл кожні 2-3 години;
  • 1 л кефіру 2,5%, 1 л томатного або селеровому соку. Пити по 1 склянці щогодини, чергуючи, ранок починається з кефіру, триває томатним соком і т. д.
  • 0,5 л кефіру 1-2,5% і 1 кг яблук, кожні 3 години з'їдається 200 г яблук, між прийомами фруктів – 1 склянка кефіру, коли хочеться;
  • 1,5 л кефіру 1%, столова ложка кориці, столова ложка меду, імбир мелений на кінчику ножа. Перемішати всі інгредієнти, питво кефір по склянці кожні 2 години;
  • 0,5 л кефіру 2,5% плюс 1-1,5 кг будь-яких некрохмалистих овочів. З них можна зробити салат і заправити кефіром, салат їмо кожні 3 години, у проміжках і на ніч – кефір.

Деякі автори вважають, що розвантажувальні дні не підходять для схуднення. Їхні аргументи – дефіцит калорій, створений протягом доби занадто малий. Це справедливо для людей, які проводять розвантаження рідко, а ось переедающих мало не кожен день.

У поєднанні зі збалансованою ж дієтою кефір може принести користь. Останні дослідження доводять, що добове зниження калорійності харчування збільшує секрецію ГР і стимулює відновні процеси в м'язах. Це може допомогти прискорити процеси позбавлення від жиру, якщо ви тренуєтеся. Посилити ефект допоможе відносна регулярність проведення розвантажень і стабільна калорійність решти харчування. Наприклад, жінка вагою 65 кг може використовувати таку схему. Пн – 1800 ккал; Вт – розвантаження, 600-1000 ккал; Ср – 1700 ккал; Чт – 1800 ккал; Пт – 1700 ккал, Сб – розвантаження, 600-1000 ккал; Нд – 1700 ккал. Результати досліджень англійського дієтолога М. Мозлі показали, що при такій схемі можна втратити до 3% жирової маси тіла за 4 тижні в середньому, і не відмовляти собі в недієтичних стравах звичайні, «середньокалорійні» дні.

Читай також: