Корисні продукти для серця

Серцеву діяльність покращують всі джерела калію, магнію, а також вітаміну А. Корисні для серця і джерела вітамінів групи В та антиоксидантів. Часто в списки корисних продуктів для серця включають і багаті двох і трехгемовым залізом м'ясо і овочі. В цілому ж, дієта для серця — різноманітна, з великою кількістю свіжих овочів і фруктів, якісних джерел білка і помірною кількістю здорових жирів омега-три. А ось «щільні» тваринні жири, і тим більше, ненатуральний гидрогенизированный маргарин, кардіологи рекомендують нам обмежувати.

Корисні продукти для серця: джерела жирів омега-три

Жири омега-три мають важливе значення для стану судин. Їх достатню кількість у раціоні захищає нас від холестеринової хвороби, і сприяє нормалізації артеріального тиску. Це полегшує серцеву діяльність. Крім того, антиоксидантні властивості омега-три сприяють більш швидкому відновленню м'язових тканин і дозволяють уникнути передчасного старіння.

Авокадо

Цей продукт — унікальний для серця. Він містить омега-три жири в зручній легко засвоєній формі. Крім того, є джерелом досить рідкісного антиоксиданту лікопіну, вживання якого покращує стан крові, і сприяє профілактиці онкологічних захворювань. Крім усього іншого, авокадо вважається джерелом вітамінів групи В і вітаміну А. Багатий він і вітамін Е — потужний антиоксидант, що стоїть на сторожі нашої молодості та краси.

Вибираючи авокадо, важливо зупинятися на стиглих плодах, які можуть здаватися трохи м'якими. Однак краще брати ті, які не мають темних плям на глянцевому шкірці. Авокадо зберігають при кімнатній температурі, й використовують відразу цілком. З авокадо можна готувати салатні соуси, змішавши його пюре в пропорції 1 до 1 з йогуртом, і додавши часникову сіль і спеції, або його скибочки просто додають до салатів, других страв або викладають на бутерброди.

Оливки

Свіжі оливки або в'ялені маслини — відмінний джерело омега-три. А ще чорні оливки містять кверцитин, допомагає оновленню клітин крові. Оливки багаті не тільки корисними жирами, але і антиоксидантами. Вони покращують травлення і засвоєння вітамінів. Ці плоди доступні в свіжому, в'яленому і маринованому вигляді.

Оливки для здоров'я серця краще брати в'ялені, і добре вимочувати їх від зайвої солі. Продукт поєднується з будь-якими овочами.

Якщо купити свіжі або в'ялені оливки може бути в деяких містах важкувато, оливкову олію доступно практично скрізь. Вибирайте олія екстра вірджін, воно містить більше омега-три і вітаміну Е.

Льон у всіх видах

Лляні насіння і льняна каша, борошно та олію з льону — прекрасні джерела омега-три. Крім того, насіння льону містять рослинний білок і клітковину. Це корисно для здоров'я в цілому.

Лляну олію п'ють по столовій ложці вранці натщесерце для профілактики дефіциту омега-три, або додають в холодні каші та салати. Лляні насіння можна додати в будь-який салат, випічку, смузі, кашу, йогурт. Вони надають густоту коктейлів з кисломолочних продуктів і фруктів, і можуть використовуватися в якості «посипання» різних сирних десертів. Лляне борошно в кількості 1 столової ложки — хороша добавка до котлет, вона надає однорідний характер фаршам, і допомагає уникнути додавання зайвих яєчних жовтків.

Жирна риба

Не тільки благородний лосось, але і проста макрель містять корисні жири омега-три. Кардіологи рекомендують 2 порції жирної риби в тиждень як мінімум для здоров'я серця і судин. Ми повинні їсти жирну рибу як можна частіше ще й тому, що вона містить колаген, необхідний для відновлення м'язових тканин. Серце — теж м'яз, і вживання таких продуктів сприяє його здоров'ю.

Гарбузове насіння та олію

Ще один продукт з високим вмістом вітаміну Е і омега-три жирних кислот. Насіння, крім цього, містять ще і селен, також сприяє відновленню серцевого м'яза. Насіння можна включати в раціон регулярно, у кількості до 25 г на добу, а масло — близько 20-30 м, при гарній переносимості. Гарбузовим маслом також заправляють салати і різні холодні страви.

Розторопша

Шрот і олія розторопші корисні не тільки для печінки, але і для серця. Вони багаті антиоксидантами, і кислотами омега-три. Сприяють поліпшенню кровообігу і допомагають позбавитися від спазмів судин.

Розторопшу у вигляді подрібненого шроту можна також додати до молочної продукції, та ввести в раціон в якості одного з компонентів здорових сумішей для випічки.

Продукти для серця — джерела калію

Курага і абрикоси

Натуральні свіжі абрикоси і курага — хороші джерела калію. Цей мінерал являє собою натуральний регулятор об'єму рідини в організмі. Він допомагає зберегти здоровий серцевий ритм. Для профілактики серцево-судинних захворювань рекомендують з'їдати до 100 г кураги в день в звичайному і трохи розмоченому вигляді. Компоти з кураги також корисні.

Свіжі абрикоси і курага повинні вживатися помірно, в кількостях, які не сприяють виникненню здуття живота. Підвищений газоутворення може створювати зміни тиску в порожнині тіла, і бути шкідливим для роботи серця.

Банани

Ще одне джерело калію, і якісний вуглеводний ресурс. Банани рекомендуються в раціоні хворих серцево-судинними захворюваннями в свіжому і сушеному вигляді. Слід контролювати їх кількість, так як у великих «дозах» для людини, що має сидячий спосіб життя, вони можуть стати джерелами зайвих калорій. «Медична» норма бананів — не більш 300 г у свіжому, і 50 г у сушеному вигляді. Тим, хто віддає перевагу сушені банани, краще вибирати продукцію природної сушки, а не уварену в цукровому сиропі.

Ізюм

Темний і жовтий (білий) ізюм — також багаті джерела калію. Продукт містить антиоксиданти винограду, і є джерелом простих вуглеводів. Родзинки в помірних кількостях зміцнює серцево-судинну систему і сприяє нормалізації серцевого ритму, артеріального тиску.

Чорнослив

Зазвичай в медичних заклади у раціон включають компот з чорносливу. Цей продукт містить вітамін С, калій, і рутин. Чорнослив не тільки нормалізує травлення і позбавляє від закрепів, але і сприяє нормалізації артеріального тиску. Щоб не було проблем зі здуттям живота, чорнослив потрібно вимочувати у воді протягом 1-2 годин перед вживанням в їжу.

Суміші — джерела калію

У народній медицині поширені такі рецепти сумішей, корисних для серця:

  • по 200 г кураги, чорносливу, склянку меду і половину склянки волоських горіхів змішати з соком 1 лимона, подрібнити все блендером або м'ясорубкою;
  • сік 1 лимона, склянка розмоченої кураги, півсклянки волоських горіхів, склянка родзинок, половина склянки гречаного меду.

Ці суміші використовуються в якості натурального джерела вітамінів і мінералів, а також енергетичного тоніка. Їх приймають вранці перед сніданком, в невеликій кількості — від 1 чайної до 1 столової ложки. Суміші можуть підвищувати апетит і сприяти виникненню коливань рівня цукру крові, тому краще приймати перед сніданком, багатим білком.

Антиоксиданти для здоров'я серця

Яблука

Звичайні яблука містять кверцитин, вітамін С і залізо. Ця «зв'язка» сприяє відновленню м'язи після навантажень, і допомагає зберегти серцевий ритм. Свіжі яблука досить просто можна замінити фрешем, якщо клітковина цих фруктів не дуже добре переноситься. Зберігають властивості фрукта та сушені плоди. Краще купувати ті, які були висушені на сонці.

Виноград

Червоний виноград містить поліфенольні сполуки, які зміцнюють серцевий м'яз і судини. 200 г червоного винограду — відмінна заміна будь-яких солодощів і прекрасний продукт для підтримки здоров'я серцевого м'яза.

Чорниця і лохина

Темні ягоди також багаті антиоксидантами і залізом. Їх вживання допомагає зберегти здоров'я серця, судин і дозволяє знизити артеріальний тиск за рахунок м'якого сечогінного ефекту.

Корисні для серця джерела заліза

І яловича печінка куряча

Печінка вважається кращим продуктом для серця, ніж куряче і яловиче м'ясо. Вона містить не тільки вітамін А і повноцінне трехгемовое залізо, але і коензим Q10. Його вживання в їжу сприяє відновленню серцевого м'яза. Печінка їдять для профілактики інфарктів, і захворювань, пов'язаних з порушеннями серцевого ритму.

Яловичина

Яловичину довгий час незаслужено виключали зі списків корисних для серця продуктів. Потім була помічена зв'язок між здоровим харчуванням та анемією, аритмією і захворюваннями серця. Як не дивно, нежирне м'ясо зовсім не може завдати шкоди. А ось його виключення з раціону часто стає причиною недостатнього живлення серцевого м'яза. Тому можна їсти до 8 порцій яловичини в тиждень, для профілактики анемії та пов'язаних з нею захворювань.

Овочі для здоров'я серця

Помідори

Джерело антиоксиданту лікопіну, вітамінів С і А — це помідори. Помідори зберігають свої корисні властивості навіть після нагрівання, тому навіть у вигляді соусу вони здатні принести користь. Цей продукт поєднується з усіма видами корисних рослинних олій, червоним м'ясом і т д. Так що користь може бути збільшена багаторазово.

Шпинат

Зелений овоч є не лише відомим джерелом рослинного білка, але і багатим джерелом вітамінів. Вживання шпинату допомагає подолати дефіцит заліза і поліпшити якість крові. Продукт допомагає і засвоєнню вітамінів і мінералів з інших корисних для серця страв.

Продукти, корисні для серця «працюють» за умови, що раціон буде здоровим. По суті, вони можуть поліпшити стан, сприяти загальному зміцненню здоров'я і поліпшення серцевої діяльності, але їх включення в раціон поряд з шкідливими продуктами — не дуже хороша стратегія. Дієтологи рекомендують бо відмовитися від їжі, що викликає «закупорку» судин, і просто від джерел «порожніх» калорій, не несуть ніякої користі. Для серця шкідливі занадто солоні закуски, жирні м'ясні продукти, а також усі джерела гідрогенізованих жирів — маргарин, кулінарні жири та спреди.

Прочитайте інші корисні статті по темі:

Продукти, що знижують холестерин
Корисні продукти для зубів
Корисні продукти для шлунка
Корисні продукти для судин
Корисні продукти для підшлункової залози

Відео по темі

Читай також: