Користь чаю з молоком

Вважається, що користь чаю з молоком — предмет сумнівний. Правда, всього 10 років тому його б порекомендували і мамі, що годує, і простудившемуся дитині, і відчуває занепад сил гіпотоніку. Сьогодні простий напій звинувачують мало не у всіх бідах людства. Одні джерела пишуть, що він сприяє виникненню гормонального дисбалансу, інші — що викликає рак. Так і хочеться додати, що жити взагалі страшно, і варто негайно перейти на харчування сонячною енергією, раз вже продукти-негідники такі жахливі. Насправді в цьому напої немає нічого страшного, як і багато інших звичні компоненти раціону він може підходити і не підходити, подобається і не подобається.

Корисні властивості чаю з молоком для здоров'я

Чай з молоком являє собою більш м'який стимулятор, ніж просто звичайний чай. Таніни і кофеїн засвоюються організмом повільніше, будучи у формі напою з більш високим вмістом жирів. Тому просте правило — чай з молоком буде стимулювати м'якше, ніж кави, якщо молоко взяти повноцінної жирності. Напій використовується для поліпшення самопочуття хворих гіпотонією, а також для швидкого зняття втоми. Думки лікарів тут розділилися, правда. Одні вважають, що якщо людина втомилася, треба не розпивати чаї, а переглядати режим, адже стимулятори в будь-якому випадку беруть у нашого організму «борг», і не можуть вважатися повноцінною заміною нормального режиму дня. Інші ж вважають, що нічого страшного в полегшенні симптомів немає, тим більше, чай з молоком дійсно слабкіше того, який зазвичай використовується такими хворими.

Загалом, стимулюючий ефект присутній. Якщо людина отримала від виснаження фізичних перевантажень у набір «швидкої реабілітації» входить та сама чашка чаю з молоком і цукром. Це допомагає швидко завантажити в організм глюкозу і зняти симптоми на зразок запаморочення і нудоти.

Чай з молоком є м'яким сечогінним. Це активно використовується в різних оздоровчих системах. Однак чай не викликає такого сильного зневоднення, як медикаменти, і тому більш безпечний.

Продукт дає організму деяка кількість амінокислот з повноцінного молочного білка. Вони є будівельним матеріалом для наших м'язів. Інформація актуальна для тих, хто прагне схуднути, зберігши при цьому здоров'я і м'язову масу. Крім того, чай з молоком сприяє отриманню здорової дози вітаміну А, який міститься в натуральному молоці.

Таніни та кахетіни є природними «тренерами» для стінок судин, вони зміцнюють судини, сприяють більш здорового кровообігу. Це має системний ефект від поліпшення роботи мозку і центральної нервової системи до більш активного відновлення м'язів після фізичних навантажень.

Корисні властивості чаю з молоком для схуднення

Та сама ситуація, коли корисний продукт може завдати істотної шкоди здоров'ю. Сьогодні тільки людина, що живе без інтернету в тайзі не чув про «молокочай». Худнуть форуми масово заварюють чай молоком, і влаштовують на літрі такого напою розвантажувальні дні. Кому цікаво, 1 столова ложка заварки на літр закип'ячена знежиреного молока, і більше жодних добавок. «Це» слід вживати замість їжі, по 1 склянці кожні 3-4 години. Чергувати з великою кількістю води. Здавалося б, чого шкідливого в розвантажувальному дні, може, це ми придумуємо, щоб ви ніколи не схудли? Ні, розвантажувальні дні можуть служити причиною порушення харчової поведінки (неконтрольоване переїдання, анорексія, булімія), і викликати уповільнення обміну речовин настільки, що людина просто не здатний буде скинути ні грама, сидячи при цьому на дієті і займаючись спортом. Як розпізнати потенційний ризик?

Просто не влаштовуйте ніякі розвантажувальні дні, якщо:

  • ви вже перебуваєте в критичній зоні дефіциту калорій. Припустимо, ви почали худнути, «відрізавши» хрестоматійні 200-300 ккал від раціону «на підтримку», скинули 2 кг, і продовжили різати. Через кілька місяців дефіцит склав вже близько 1000 ккал від вихідної «підтримки», але темпи зниження ваги перестали радувати. У цей чудовий час більш-менш грамотний лікар порекомендує догляд на підтримуючі калорії «по сходинках вгору», тобто додаючи по 100-200 ккал в 1-2 тижні. А форуми по схудненню – «підстьобнути метаболізм розвантажувальними днями». Це «підстьобування» алегорично виглядає як якщо б ви «посилювали горіння» багаття відерцем крижаної води замість рідини для розпалювання. Додаткові калорії в цьому випадку – «бензин» для вашого метаболізму. А розвантажувальний день, що створює ще більший дефіцит – «вода». Так от якщо дефіцит вже близько 1000 ккал і ви не худнете, виходьте на підтримку. Ніякі молокочаи користі вам не принесуть;
  • ви додиетились до прикордонної стадії між нормальним харчовим поведінкою і компульсивним переїданням. Тест дуже простий. Купіть дитині пачку печива. Велику. І з'їжте 1-2 штуки. Думаєте про печеньках весь день? Вам варто задуматися про підвищення калорійності раціону, а не про розвантажувальних днях. Тим більше, якщо вас мучить «запійний» переїдання по вихідних, під час, коли вам нудно, або ви, навпаки, тонете у величезній кількості справ і проектів;
  • ви систематично незбалансовано харчуєтеся, причому, це не обумовлено характером вашої спортивної активності. Це не відноситься до спортсменкам швидкісно-силових видів, яким дійсно більш перспективним буде харчування на 40% білків і вуглеводів і 20% жирів, а відноситься до любителькам фітнесу та схуднення. Якщо у вас мало вуглеводів і жирів у раціоні, швидше за все, і дефіцит вже критичний. Розвантажувальний день спровокує уповільнення обміну речовин і переїдання, а не схуднення.

Може чай з молоком бути просто улюбленим напоєм худне людини? Та чому, власне, ні? Вписуйте його в свою добову калорійність і пийте на здоров'я, не забуваючи при цьому є їжу.

Рецепти чаю з молоком

Полуничний

1 л молока, 20 г сушеної полуниці, або 100 г свіжої, 2 столові ложки чорного чаю, підсолоджувач за смаком і бажанням.

Молоко закип'ятити, інші інгредієнти подрібнити і скласти в емальовану каструлю. Залити киплячим молоком, можна підігріти на водяній бані протягом 5-6 хвилин. Дати заваритися 20 хвилин.

З прянощами

1 см кореня імбиру, медова трава (стевія), зелений чай, гвоздика, кардамон, кориця, 200 мл молока.

Змішати всі інгредієнти, розтерти в дерев'яній ступці, заварити 400 мл води. Дати настоятися 20 хвилин, процідити, змішати з молоком і прогріти до помірно теплого стану.

З шоколадом і корицею

Столова ложка порошку кэроба або какао, літр молока, 2 столові ложки якісного чорного чаю, 2 палички кориці.

Спеції, кероб і чай розтерти в ступці до однорідного стану. Молоко закип'ятити, в емальованому посуді заварити їм спеції, і гріти на водяній бані ще 20 хвилин. Потім готовий продукт остудити до комфортної температури.

Класичний англійський чай з молоком

1 чайна ложка якісного чорного чаю на порцію, 70 мл молока нормальної або підвищеної жирності, окріп.

Обполоснути чайник окропом, насипати чай з розрахунку 5 г листя на стандартну порцію. Залити окропом і дати напою настоятися. Потім налити в кожну чашку 70 мл молока, і додати заварку. Такий чай п'ється зазвичай з цукром шматком, але можуть бути і варіанти з різними замінниками, все залежить від смаку.

Швидка масала

1 пакет спецій масала для приготування 1 порції чаю, 1, 5 л молока (на чашку приблизно 200 мл молока).

Помістити спеції у каструлю, в якій не пригорає молоко. Залити молоком, закип'ятити, зменшити вогонь так, щоб молоко не википає, і варити близько 20 хвилин.

Чай в грубці

Горщик для запікання, чай «цеглою» або будь-який інший міцний чорний, 1 л молока.

На чашку взяти близько 8-10 г чаю, і 200 г молока будь-якої жирності, яка вам потрібна. Помістити чай у потрібній кількості в горщик, додати молоко, помістити в духовку, прогріту до 180 градусів, і «запікати» 40 хвилин. Зняти пінку, процідити перед вживанням.

Шкоду чаю з молоком

Перш за все, у людей зустрічається непереносимість лактози простого коров'ячого молока. Вона викликана нестачею в організмі ферменту лактази. І якщо вона є, людина знає про це з самого дитинства. Просте морозиво або бутерброд з сиром викликають у нього таку бурю в кишечнику з подальшим діареєю і болями, що він просто не може не взяти це до уваги. Так от тим, у кого є проблеми з лактозою, не рекомендується пити чай з молоком. Інше людство може насолоджуватися ним.

Не радять пити чай з молоком і тим, у кого є проблеми з нирками, що вимагають особливого питного режиму та обмеження сечогінних продуктів.

Калорійність і хімічний склад чаю з молоком

Чай з молоком містить небагато вітамінів А та Е, якщо молоко натуральне, кальцій, таніни, кахетіни і кофеїн. А калорійність його повністю залежить від того, яке молоко і в якій кількості було взято для приготування напою. Тому вона варіюється від 36 ккал на 100 г при слідах жирів 3 г білка, 5 г вуглеводів, до 56 ккал і більше, при пропорційно більшій кількості жирів. Безлактозное або частково безлактозное молоко дає ще менше вуглеводів, близько 3 г на порцію.

Прочитайте ще корисну інформацію про чай з молоком:

Молокочай для схуднення
Молокочайна дієта

Відео про користь чаю з молоком, рецепт його приготування

Читай також: