Користь кокосового масла

Популярність кокосового масла — справа передбачуване. Воно підходить і для догляду за шкірою і волоссям, і для смаження млинців. Стоп, які млинчики на сайті про схуднення і здоровий спосіб життя? Ну, звичайно ж, протеїнові. Мабуть, в останні пару років картинка з ними, ложечкою кокосового масла, і якими-небудь ягодами може бути знайдена в кожному «здоровому і худеющем» акаунті в соціальній мережі. Трохи затьмарювало ситуацію те, що раніше розміщували фото, в основному, американки і австралійки. Але чого тільки немає в епоху торгівлі через інтернет. Сьогодні баночку кокосового масла можна замовити додому, і отримати мало не в будь-яку точку планети всього через пару тижнів після натискання кнопки.

Користь кокосового масла для здоров'я та схуднення

Старе добре кокосове масло є найбільш м'яким термогеником з існуючих. Як ми пам'ятаємо, термогеники – це спеції, зелений чай і, почасти, кофеїн і гуарана. Загалом, вони трохи підвищують температуру тіла і прискорюють метаболізм. Тому за ними ганяються худнуть всіх мастей, від напівпрофесійних бодібілдерів до просто бажаючих скинути 3 кг до відпустки. У термогенних речовин один невеликий, але значний мінус — майже всі вони погано чи так собі переносяться ШКТ людини.

І якщо атлети не гребують питвом ензимів, і речовин, що допомагають травленню, так і дієта у них більше сприяє захисту від гастриту, то з обивателями все якось зовсім сумно. Хтось забуває поїсти і активна речовина червоного перцю пошкоджує шлунок, хтось їсть, але не те, що треба (солодке і крохмалисте, пані та панове), і відбувається те ж саме. Кокосове масло може допомогти — воно не пошкоджує слизові і трохи підвищує температуру тіла. Втім, про це прогресивне людство знає з статті на порталі Бодібілдинг.Ком, а не з більш наукових джерел, але тим не менш.

На скільки кілограмів можна схуднути з термогенними властивості кокосового масла? Що б там не говорили продавці самого екологічно чистого масла у світі, точно цього не знає ніхто. Навіть якщо «розганяти» метаболізм шляхом збільшення термогенезу, можна і не схуднути зовсім. Адже від вживання відповідних продуктів витрата калорій незначно, буквально на 30-60 ккал, підвищується, а в ложці олії міститься, до речі, більше ккал.

На відміну від популярних «здорових» масел, таких як оливкова і лляне, кокосове — джерело насичених жирів. Люди, які виросли в 90-е, точно знають, що насичені жири організму не потрібні. Стара пропаганда переконувала нас у тому, що саме через них наші судини покриваються бляшками бляшками, і ми, в результаті, закінчуємо свій шлях інфарктом.

Пропаганда сучасна стверджує, що в насичених жирів в помірній кількості немає нічого поганого. А ось медична наука відкрила кілька цікавих фактів:

  • худнуть на «старорежимної» знежиреної дієти знижують вагу повільніше, ніж ті, хто використовує більш збалансовану систему харчування. До речі, введення насичених жирів у кількості 5-10 г в раціон не є новинкою дієтології, приблизно стільки їх містила дієта номер 8 для схуднення, родом із середини минулого століття;
  • жінки, які «викидають» насичені жири з раціону набагато частіше стикаються з порушеннями менструального циклу, та системними гормональними проблемами, ніж ті, хто їсть помірна кількість насичених жирів;
  • діабетики другого типу значно покращують стан здоров'я при переході з знежиреної низкогликемичной дієти на «помірно-жирну» з включеннями кокосового масла;
  • насичені жирні кислоти кокосового масла підвищують рівень ситості, допомагають переносити будь-яку дієту, особливо в тій частині, де потрібні невеликі порції і чітко вивірені інтервали між прийомами їжі.

Кокосове масло, між тим, послужило основою для народних рецептів нової хвилі. У США активно поширюється рецепт під назвою Буллетпруф Кави. Цей напій рекомендують пити замість сніданку, і представляє він собою суміш звичайної кави і ложки кокосового масла. Напій, треба сказати, не надто приємний на смак, але слава у нього в «їх» широтах майже така ж, як у знаменитого зеленої кави з імбиром у наших. Вважається, що він дозволяє економити калорії, і менше їсти протягом дня. Власне, більшість авторів відгуків про напій про це і пишуть, але частина зазначає ще й проносний ефект. Який, звичайно ж, не може вважатися абсолютним плюсом.

Також можна знайти інформацію про те, що масло сприяє поліпшенню стану шкіри, здоров'я волосся і нігтів.

Кокосове масло — один з найбільш зручних джерел насичених жирів у світі. Насамперед, воно відмінно нагрівається, і на ньому можна обсмажувати овочі, нежирний білок, які так набридли вам у вареному і пареному вигляді. Крім того, при наявності нормальної сковороди, масла потрібно зовсім трохи, і можна дотримати «медичну норму в 5-10 м з легкістю. А ще можна використовувати кокосове на манер арахісового — намазувати на скибочки чого завгодно, від фруктів до зернових хлібців.

Шкода кокосового масла

Кокосова олія першого віджиму не є шкідливим, навпаки, воно містить деякі вітаміни, мінерали та корисні жири. Шкідливі, скажімо так, деякі способи його вживання. Зокрема, гастроентерологи не схвалюють так званий Bulletproof Coffee — суміш звичайного еспрессо зі столовою ложкою кокосового масла. Суміш використовується прихильниками періодичного голодування для заміни сніданку. І дійсно відбиває апетит, а як же інакше, якщо в одній порції близько 200 ккал. Людям з порушеннями роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, гастрит, чи ризиком виникнення такого (а до цієї групи відносяться всі, хто не їсть по 16 активних годин на добу, на думку медиків) подібні рецепти заборонені.

І, звичайно, кокосове масло повинно використовуватися дозовано. Адже воно — дуже калорійний продукт.

Калорійність кокосового масла, БЖУ і вітаміни

Калорійність кокосового масла становить 899 ккал на 100 г, при цьому всі калорії «відбуваються» з жирів, їх там 99 р. Причому вітамінів, всупереч поширеній думці, там не «сила-силенна». Масло визнається джерелом вітаміну Е, а також містить по 2 мг кальцію і фосфору.

Відео по темі

Читай також: