Користь льняної олії

Зазвичай користь льняної олії не оспорюється. Обговорюється лише питання, чи варто враховувати масло в денному раціоні, або воно настільки корисно, що його можна не вважати. Якщо ви враховуєте енергетичну цінність харчування, щоб скинути, набрати або стабілізувати вагу, враховувати масло потрібно. Воно засвоюється, і дає організму не тільки корисні вітаміни, але і жири. Правда, останні теж корисні. Лляне масло вважається одним з кращих джерел омега-три жирних кислот, і застосовується в дієтології і народній медицині для підтримки раціону худнуть, поліпшення якості харчування людей, що вживають велику кількість «ненатуральних продуктів, а також для різних косметичних цілей.

Користь льняної олії для здоров'я та схуднення

Льняна олія є натуральним джерелом жирних кислот омега-три. Деякі вчені пов'язують їх дефіцит в раціоні сучасної людини з більшою частиною проблем зі здоров'ям, таких як:

  • цукровий діабет;
  • метаболічний синдром;
  • панкреатити та холецистити;
  • підвищений рівень «поганого» холестерину;
  • кардіологічні захворювання, в тому числі і інфаркти;
  • порушення кровообігу;
  • порушення роботи мозку;
  • ожиріння, в тому числі і гормонально обумовлене;
  • порушення роботи репродуктивної системи.

Звичайно, кислоти омега-три не є панацеєю від перерахованих вище захворювань. Але регулярне введення їх в раціон служить відмінним засобом профілактики.

Користь льняної олії для схуднення величезна. Кілька років тому продавалася партія масла під нескромною назвою «Вбивця апетиту». Насправді, лляне масло в раціоні дійсно допомагає контролювати почуття голоду.

Більшість людей, сідаючи на дієту для схуднення, надходять так:

  • виключають всі джерела жирів, і корисні, і шкідливі. Так, адже жир такий калорійний, а інформація «для мас» з джерел минулих років вимагала його виключення. До чого довело виключення жирів людство можна зробити висновок, хоча б подивившись статистику захворюваності ожирінням за роки, коли ВООЗ та інші організації охорони здоров'я займалися активною пропагандою низкожировых дієт. Статистика ілюструє, що виключення жирів не спрацювало, і кількість хворих зростає. А дослідники (Д. Кесслер, М. Гаврилов, М. Інгмар та ін) вважають, що омега-три як раз можуть вирішити дану проблему. Їжа, багата ними, допомагає насичуватися швидше, і, в підсумку, вживати менше калорій, ніж при живленні знежиреною їжею;
  • у гонитві за низькокалорійною їжею досить легко перейти ту межу, коли харчування не задовольняє навіть мінімальні потреби організму. Такий раціон веде не тільки до широко розрекламованого «ефекту уповільнення метаболізму», але і до зривів. Вони, найчастіше, і є причиною того, що людина не досягає своїх цілей щодо ваги і фігури.

Тим, хто прагне скинути вагу необхідно в добу ввести в раціон 25 г лляної олії. Це кількість жирів враховують в основному раціоні, включаючи його в загальний кількість уживаних рослинних жирів.

Чому можна приймати лляне масло і не худнути

Часто запитують, чому масло для схуднення не працює. При деяких особливості раціону воно працювати не може:

  • масло п'ється як таблетка, його калорійність не враховується. Навіть якщо ви приймаєте масло в капсулах, калорії, отримані з нього, повинні бути підраховані, інакше вони можуть зіграти негативну роль — людина непомітно для себе перейде на «підтримуючу» енергетичну цінність раціону, і припинить скидати вагу. У такій ситуації зазвичай починають дивуватися, чому відбулося плато. І зазвичай забувають про масло та інші калорійні продукти для схуднення» (мед, годжі, асаї, напої), які зазвичай беруть «для придушення апетиту»;
  • масло п'ється, ніяких змін раціону в плані балансу БЖУ не відбувається. Буває і так, що людина звикла більшість своїх калорій отримувати з вуглеводами. Ось він додає жири, але «не чіпає» білки. Звичайно, він буде худнути, але ризик втрати м'язової тканини, а значить, і ризик придбання зовсім не тіла мрії, а швидше в'ялою, але худий фігури, у нього буде набагато вище. Крім того, дефіцит протеїну зазвичай призводить до підвищення апетиту і зривів. Тому перш ніж пити олію, треба збалансувати раціон;
  • масло п'ється як проносне, вранці, «навздогін» йому п'ється ще який-небудь очищаючий відвар або чай або щось подібне. В підсумку, людина страждає діареєю, його травлення поступово порушується, з організму виводяться корисні електроліти. У цій ситуації, звичайно, ніякі «суперпродукти» вже не здатні працювати.

Шкода лляної олії

Як такий, шкоду масла не виявлено. Якщо їсти його в невеликій кількості в свіжому вигляді, і правильно зберігати, проблем з ним не буде. Негативні наслідки для здоров'я можуть проявитися при неправильному вживанні продукту і неправильне застосування народних рецептів з них:

  • питво олії натще, за яким слід чашка кави, і не слід сніданок може спровокувати порушення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту (проноси), та підшлункової залози. «Масло всередину» не є, всупереч поширеній думці засобом від гастриту і його пиття практично не веде до профілактики цього захворювання, на відміну, до речі, від повноцінного сніданку;
  • масло може нашкодити, якщо у людини є захворювання нирок і печінки, а також ШКТ при яких потрібне призначення дієти з контролем жирів. Як правило, таким хворим можна вживати до 25 г рослинних жирів з страв, але не рекомендується пити олію, і не є лляні насіння;
  • масло, збережене на світлі і без холодильника не володіє ніякими корисними властивостями;
  • масло — продукт обмеженого кулінарного застосування. Його зазвичай додають в холодні салати, але не гарячі страви. І тим більше, на ньому можна смажити.

Калорійність лляної олії

Калорійність лляної олії становить 899 ккал, втім, як і в інших жирів. Продукт не містить білків і вуглеводів (на відміну від лляного насіння) і є джерелом чистих жирів.

Лляне масло багате вітамінами Е, а також містить досить багато фосфору. Але цінується масло саме з-за високого вмісту омега-три, поступаючись насінню і за макронутриентному, і з мікро і макроэлементному складу.

Прочитайте корисну інформацію про лляній олії:

Як приймати лляне масло
Лляне масло в капсулах для схуднення
Лляне масло для схуднення
Лляне масло — користь і шкода

Відео по темі

Читай також: