Користь олії какао

Плоди какао застосовують для виготовлення олії, а також порошку. Останній роблять з какао-макухи, що залишається після того, як масло буде повністю вижато з плодів. А сама олія цінується набагато більше. Справедливості заради, є і один какао-продукт, де обидва компоненти горіхів залишаються разом. Це сировина для приготування шоколаду або какао терте. Як би там не було, масло походить по своїм корисним властивостям на інші органічні рослинні жири. Але і відрізняється, за рахунок високого вмісту деяких алкалоїдів та ферментів. Продукт знайшов широке поширення мало не в усіх сферах людської активності від косметології до кулінарії. Останнім часом масло какао стали використовувати і в народних рецептах для зниження ваги теж.

Корисні властивості масла какао для здоров'я

Масло какао містить теобромины і теофиллины. Саме ці речовини найчастіше і називають природними антидепресантами. Вони сприяють поліпшенню настрою за рахунок комплексу нервових і гормональних реакцій організму, і можуть застосовуватися як допоміжний засіб при лікуванні депресій, хронічної втоми і зниженого настрою. Теобромины входять до складу багатьох засобів для підвищення тонусу нервової системи і поліпшення настрою.

Завдяки наявності цих двох ферментів, масло какао застосовується і для комплексного лікування проблем з кровообігом, причому, іноді навіть зовнішньо. В цілому ж, це відмінний продукт для гіпертоніків, людей, які страждають синдромом хронічної втоми та астенією. Регулярний прийом олії стимулює вироблення ендорфінів, правда, точних даних, при яких умовах і наскільки, знайдено не було.

Часто масло какао радять вживати тим, хто не може їсти шоколад за станом здоров'я, але не проти підбадьоритися — діабетикам і хворим ожирінням. Цей продукт містить олеїнові і линолевые кислоти, які володіють антиоксидантними властивостями і сприяють регенеративним процесів.

Існують дослідження, результати яких доводять, що введення в раціон масла какао позитивно позначається на стані здоров'я хворих онкологічними захворюванням. Іноді пишуть, що цей продукт повинен входити в раціон людей, що піклуються про своє здоров'я, і приймають заходи до профілактики онкологічних захворювань.

Корисні жирні кислоти масла какао впливають на біосинтез білка, прискорюючи його. Це дозволяє продукту вважатися натуральним анаболиком, та застосовуватися в спортивному харчуванні нітрохи не рідше, ніж інші горіхові і рослинні масла.

Масло какао застосовують у народній медицині:

  • від ангіни радять приймати кожні 4 години по 1 чайній ложці олії з додаванням половини чайної ложки меду. Цілющу суміш розсмоктують у роті. Інший рецепт припускає використання цієї суміші і невеликої кількості відвару шавлії, спочатку полощуть горло трав'яним відваром, потім розсмоктують суміш. Масло какао володіє невеликими антисептичними властивостями, працює воно, просто пом'якшуючи і обволікаючи, ніякого впливу на причину виникнення ангіни не надає. Однак рецепт користується великою популярністю, так як допомагає швидко подолати дискомфорт і зменшити біль;
  • проти ударів і розтягувань радять робити розігріваючу мазь з ложкою масла какао плюс декілька крапель екстракту перцю та імбиру. Така мазь може застосовуватися для зняття больових відчуттів, коли набряки вже спали, до цього, краще додавати до масла какао ментол і охолоджувати уражені ділянки;
  • іноді масло какао застосовують для лікування варикозного розширення вен. Пропонується простий масаж уражених зон, однак на практиці це не працює, масло просто покращує стан шкіри, а біль знімає механічний масаж;
  • продукт наносять на зону ураження після опіків і травм, що також не сприймається сучасною науковою медициною, яка не рекомендує створювати масляні плівки на обпаленої шкіри.

У косметології масло какао знайшло дуже широке застосування. З ним роблять буквально все, від жирних кремів для сухої шкіри, до масок для волосся і губної помади. Домашні рецепти пропонують просто використання цього густого масла як засобу для пом'якшення сухої шкіри.

Корисні властивості масла какао для схуднення

Масло какао для схуднення стало застосовуватися відносно недавно. Логіка підказує, що продукт-джерело жирів з високою калорійністю не може бути основою дієти. Зате коли в раціоні не вистачає корисних жирів, проблеми, що виникають у худне, зазвичай і змушують його цю саму дієту кинути. Загалом, пара ложок цього масла для різноманітності допомагають отримати корисні жири, покращують роботу нервової і гормональної систем. Збалансоване по жирах харчування допомагає схуднути швидко і без проблем з репродуктивною та нервової системами.

Народні рецепти рекомендують також використовувати масло какао для того, щоб боротися з розтяжками. Роблять зазвичай обгортання — на очищену і підготовлену шкіру за допомогою скрабу просто наносять масло круговими рухами і покривають плівкою. Через 40 хвилин складу просто видаляють серветками з тканини, і не змивають.

Шкода масла какао

Як і порошок какао, шоколад, масло з цих плодів містить пуринові основи. Вони можуть заподіювати істотну шкоду, якщо використовуються в харчуванні хворих на подагру і захворюваннями нирок. Якщо дієта передбачає виключення пуринових підстав і екстрактивних речовин, масло какао повинно бути виключено.

Не застосовується масло какао для живлення алергіків. Найчастіше реакцію викликають саме теобромін і теофілін, тому масло какао слід обмежити, якщо виключений з раціону шоколад і інші його похідні.

Необхідно утримуватися від переїдання цього продукту, так як це може спричинити за собою численні проблеми з печінкою і розлад травлення. Завдяки поєднанню великої кількості ферментів і пуринових підстав, це досить важкий для нашого організму продукт.

Косметичні засоби з маслом какао можуть також викликати подразнення та висипи алергічного характеру. Варто утримуватися від застосування масла на пошкодженій шкірі, при дерматитах, і різних інших ураженнях шкіри. І звичайно ж, застосування будь-яких народних рецептів не повинно замінювати лікування, призначене фахівцем.

Калорійність масла какао і його хімічний склад

Як і інші джерела рослинних жирів, масло какао містить 899 ккал з жирів, є джерелом лінолевої, олеїнової, стеаринової та пальмітинової кислот. Також продукт містить деяку кількість вітаміну Е.

Читай також: