Креветки з овочевим асорті

Класичне поєднання м'яса з овочами практично нікого не залишає байдужим. Але іноді в поєднанні з овочами можна пробувати інші продукти, які схожі за властивостями з м'ясними. Для цього чудово підходять «дари моря». В даному випадку, ми використовуємо креветки. Вони збагачені фосфором, тому покращують роботу мозку. Чималий внесок продукт вносить в підтримку «чоловічої сили». Набір овочів, який представлений в рецепті, теж грає важливу роль. Морква покращує зір, болгарський перець зміцнює імунітет, цибулю і часник захищає від простудних захворювань і т. д. Корисності цієї страви можна перераховувати дуже довго. Але не варто забувати про дивовижний смак креветок з овочами. Заправивши їх лимонним соком, ви отримаєте унікальну гаму, яка порадує кожен смаковий рецептор. Відвернути від насолоди цим блюдом не зможе практично нічого. Навіть несподівано приїхали в гості друзі або родичі не вплинуть на бажання піти на кухню і покласти добавки!

Інгредієнти для приготування креветок з овочевим асорті з розрахунку на шість порцій:

  • креветки – 350 грам;
  • ріпчаста цибуля – 2 головки;
  • морква – 3 штуки;
  • червоний болгарський перець – 300 грам;
  • броколі – 300 грам;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелений горошок – 300 грам;
  • лимонний сік – 1 столова ложка;
  • канолова олія – 1 столова ложка;
  • сіль морська – за смаком;
  • кайенский перець – шматочок стручка або 0,25 чайної ложки сухого порошку.

Спосіб приготування креветок з овочевим асорті:

Брокколі вимити і розділити на суцвіття. Відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин.

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо дрібно кубиками.

Зубчики часнику очистити від лушпиння і порізати пластинами.

Якщо ви використовуєте свіжі не очищені креветки, їх потрібно проварити протягом хвилини в підсоленій воді і очистити. Якщо у вас заморожені очищені креветки їх досить просто розморозити у теплій воді і обсушити, вони готові для приготування страви.

Болгарський перець помити, розрізати, видалити насінну коробку і нарізати соломкою.

Моркву очистити і помити, нарізати соломкою.

На сковороду з тефлоновим покриттям вилити канолову олію і викласти підготовлені креветки. Обсмажити, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин.

Після цього креветки без масла викласти на тарілку. Обсмажити подрібнену цибулю і часник на сковороді, де смажилися креветки протягом 2-3 хвилин.

Викласти на тарілку зі смаженими креветками.

У сковороду викладаємо нарізаний соломкою болгарський перець і моркву. Обсмажуємо до золотистого кольору.

Горошок промити в прохолодній воді.

Воду злити, додати горошок в сковороду де тушкують овочі. Вогонь зменшити до мінімуму.

Через пару хвилин додати в сковороду, попередньо відварену капусту брокколі і пару ложок води. Перемішати і накрити кришкою.

Потім додати тушковані овочі креветки і цибулю.

Видавити сік лимона.

Перемішати, тушкувати протягом 5 хвилин, потім зняти з вогню.

Розкласти приготоване блюдо в порційні тарілки. На гарнір можна подати рис або рисову локшину.

Харчова цінність 100 грам креветок з овочевим асорті:

  • білків – 6.61 грам;
  • жирів – 1,52 г;
  • вуглеводів – 6.45 грам.

Енергетична цінність страви становить 63.06 Ккал.

Читай також: