Курячі грудки в вершковому соусі

Головною відмінністю цього рецепту від інших подібних страв є його ніжність. Куряче м'ясо одне з найлегших для травлення, тому може вживатися навіть людьми, які дотримуються дієти і стежать за набором ваги. Приготовлені у вершковому соусі скибочки курки практично таять в роті і володіють дивовижним ароматом. Крім того, інгредієнти, які входять в склад рецепта, приносять користь організму. Лимони містять високий відсоток вітаміну С, який разом з унікальними фітонцидами часнику захищає від вірусних захворювань. Страва готується з картоплею, який знижує рівень холестерину в печінці завдяки складу картопляного крохмалю. Крім того, плід містить високий відсоток калію. Саме цей елемент виводить з організму зайву рідину і незамінний для людей, що мають проблеми з нирками і серцем.

Кількість продуктів в рецепті розраховане на 8 порцій.

Інгредієнти для приготування курячих грудок у вершковому соусі:

  • картопля – 2-3 бульби;
  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • дві часточки часнику;
  • пармезан – 150 грам;
  • курячі грудки – 2 штуки;
  • вершки – 150 мілілітрів (10% жирності);
  • сік лимона – 2 столових ложки;
  • рослинна олія;
  • сіль і спеції додайте за смаком.

Спосіб приготування курячих грудок у вершковому соусі:

Курячі грудки промити, обсушити, посипати сіллю і чорним меленим перцем. Зубчики часнику очистити і розрізати кожну на 3 частини вздовж. У м'ясі зробити надрізи і нашпигувати часником.

Картоплю очистити від шкірки і нарізати пластинками.

У форму для випічки (попередньо змащену рослинним маслом) кладемо курячі грудки і посипаємо подрібненою ріпчастою цибулею.

Залити курячі грудки з цибулею 150 мл вершків. Додати лимонний сік.

Навколо грудок викладаємо тонкі пластинки картоплі. Посипаємо сіллю на свій смак.

Сир пармезан натерти на дрібній тертці.

Поставити форму з м'ясом в духову шафу. Випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після дістати і посипати сиром. Випікати ще 5 хвилин.

Готову страву трохи остудити, акуратно розрізати на порційні шматки і викласти в тарілки.

Прикрасити курячі грудки свіжими овочами і гілочками зелені. Подавати до рису або іншому гарніру.

Харчова цінність однієї порції курячих грудок у вершковому соусі:

  • жирів – 5.5 грам;
  • білків – 16 грам;
  • вуглеводів – 5.4 грама.

Енергетична цінність 100 грам страви становить 134 Ккал.

Читай також: