Куряча печінка з грибами в сметані

Куряча печінка є прекрасним продуктом для приготування різних смачних страв. На відміну від свинячий або яловичої печінки вона готується набагато швидше, тому з неї менше клопоту. Сьогодні в нашому меню печінка з грибами в мультиварці. Ситна і корисна страва сподобається і дорослим і дітям. Дана кількість продуктів розрахована на 8 порцій.

До складу курячої печінки входить велика кількість корисних речовин, серед яких мікро і макроелементи такі як фосфор, мідь, хром, цинк, калій, магній, кальцій, залізо, кобальт, а також вітаміни групи В, вітамін С, А, Е і РР. Проте людям з підвищеним показником холестерину рекомендується обмежити вживання даного продукту.

Інгредієнти для приготування курячої печінки з грибами в сметані:

  • куряча печінка – 1 кілограм;
  • гриби печериці або вешанки – 250 грам;
  • картопля – 1 кілограм;
  • морква – 1 штука;
  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • солодкий перець – 1 стручок;
  • помідор – 1 штука;
  • часник – три часточки;
  • сіль, перець, спеції – за смаком;
  • рослинна олія – 1 столова ложка.

Спосіб приготування курячої печінки з грибами в сметані:

Моркву очистити і нарізати соломкою, можна натерти на крупній тертці.

Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками.

У відерце мультиварки налити одну столову ложку рослинної олії. Обсмажити моркву і цибулю до золотистого кольору. Режим «Смаження».

Печінку помити порізати на шматочки.

Курячу печінку кладемо в відерце мультиварки. Обсмажуємо до зміни кольору, перемішуємо.

Печериці помити, нарізати скибочками.

Смажити 15 хвилин поки випаруватися рідина з грибів.

Болгарський перець помити, видалити насінну коробку і нарізати кубиками.

Помідори помити, нарізати кубиками, часник подрібнити.

Картоплю очистити, нарізати кубиками. Додати подрібнений перець, помідор, картопля і часник в каструлю.

Включити режим гасіння. Закрити кришку блюдо і залишити на 15 хвилин.

Потім додати в відерце мультиварки спеції і лавровий лист.

Заправити печінка з овочами сметаною. Перемішати.

Готувати страву до сигналу, після залишити настоятися під закритою кришкою ще 15 хвилин.

Розкласти печінка з овочами в порційні тарілки.

Харчова цінність однієї порції курячої печінки з грибами в сметані:

  • жирів – 3.6 грама;
  • білків – 8.1 грам;
  • вуглеводів – 7.7 грам.

Енергетична цінність 100 грам страви 93.7 Ккал.

Читай також: