Куряче рагу з помідорами і перцем

У літній і осінній сезони хочеться встигнути поїсти більше страв, що містять овочі і фрукти. Пропонуємо вам традиційне блюдо куряче рагу з помідорами та болгарським перцем. Використання в приготуванні курячого м'яса робить це блюдо дієтичним і нежирним. Таке рагу ідеальний варіант для меню людей, які хочуть скинути зайву вагу, або просто стежать за своєю фігурою. Соковитий болгарський перець і стиглі помідори роблять це блюдо просто приголомшливим на смак.

Відомий факт, що за вмістом вітаміну С саме солодкий болгарський перець вважається абсолютним чемпіоном, таким вмістом вітаміну можуть похвалитися тільки чорна смородина і шипшина. Дієтологи відзначають, що найбільше вітаміну міститься саме біля плодоніжки, тому видалити насінну коробку акуратно, щоб не пошкодити важливу частину овоча. Незвичайний смак болгарського перцю дарує особливе речовина алкалоїд капсаїцин, яке сприятливо впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Інгредієнти для приготування курячого рагу з помідорами та болгарським перцем:

  • філе курки – 500 грам;
  • помідори маленьких розмірів (можна черрі) – 8 штук;
  • солодкий перець – 3 штуки;
  • сіль – за смаком;
  • червоний і чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування курячого рагу з помідорами та болгарським перцем:

Куряче філе помити, нарізати на тонкі смужки.

Приправити м'ясо чорним і червоним меленим перцем, посипати сіллю.

У сковороду наливаємо олію, розігріваємо і викладаємо м'ясо.

Обсмажити філе протягом 7-10 хвилин на повільному вогні.

Солодкий перець помити, видалити насінну коробку і нарізати смужками.

Додати нарізаний солодкий перець до курячого м'яса. Смажити протягом пари хвилин.

Помідори помити, нарізати часточками.

Додати в сковороду з м'ясом і солодким перцем нарізані помідори.

Обсмажити помідори до м'якості. Тушкувати страву протягом декількох хвилин, потім подавати в порційних тарілках.

На гарнір можна подавати рисову локшину. Приємного апетиту.

Харчова цінність однієї порції курячого рагу з помідорами та болгарським перцем становить:

  • білків – 8,9 грам;
  • жирів – 0,5 грам;
  • вуглеводів – 3 грами;

Енергетична цінність страви – 53 калорії.

Читай також: