Лавровий лист

Лавровий лист є популярною приправою російської кухні. Між тим, він використовується як ліки народної медицини і косметичного засобу. Відбувається «лаврове листя» із Середземномор'я, сьогодні головним імпортером цієї спеції є Туреччина. Вважається, що турецький лавровий лист відрізняється більш м'яким смаком, тоді як грецька – більш пряним. В країнах його походження лист лавра благородного часто використовують у свіжому вигляді, у нас же настоянки, страви і косметичні засоби готують, в основному, з сушеного листа.

Корисні властивості лаврового листа

Варто зауважити, що сушка зберігає більшу частину корисних властивостей цього продукту. Антиоксиданти, вітаміни і ефірні масла присутні в звичному нам сухому лавровому листі. Його можна використовувати для приготування різних ліків.

Від нежитю настоєм лаврового листа промивають ніс. Беруть 100 г подрібнених листків, заварюють 300 мл окропу, настоюють до охолодження, проціджують, змішують в пропорції 1 до 1 з розчином морської солі (1 столова ложка на склянку води) використовують для промивання носа.

Крім того, настоянку, приготовану таким же способом, використовують для дезінфекції фурункулів, пошкодженої акне шкіри та інших проблемних ділянок обличчя.

Іноді пором на основі лаврового аркуша роблять інгаляції. Вони допомагають від бронхіту, застуди, тонзиліту, захворювань верхніх дихальних шляхів. Для приготування складу беруть 100 г подрібненого лаврового листа, 100 г квітів календули і 1 краплю ефірного масла евкаліпта. Склад заливають 0,5 л окропу в мисці, накриваються над нею з головою і дихають протягом 10-15 хвилин. Під час інгаляції таким способом рекомендується тримати очі закритими, ще краще – зробити марлеву пов'язку на очі або використовувати спеціальну чашу-інгалятор з трубкою.

Лавровий лист додають у ванни, особливо в ванни для схуднення. Слід пам'ятати, що ця рослина містить велику кількість ефірних масел, і може викликати опік слизових, тому ванни з лавровим листом повинні бути негорячими, і приймати їх слід в білизна.

Ефірне масло лаврового листа здатне дезінфікувати повітря в приміщенні. Його, разом з маслом евкаліпта, рекомендують використовувати в ароматичних лампах під час епідемії грипу і простудних захворювань. Крім того, ефірною олією змазують крила носа під час нежиті або використовують його для розтирання грудної клітини, щоб боротися з інфекціями дихальних шляхів.

Лавровий лист є визнаною спецією. Він використовується для додання смаку кислим страв – борщів, щам, солянкам, страв з капусти. Добре поєднується смак лаврового листа зі смаком м'яса і субпродуктів, тому його часто застосовують для приготування холодців. Проте в деяких країнах лавровий лист додають навіть у варення і солодкі десерти. Вважається, що він забезпечує захист цих страв від шкідливих хвороботворних бактерій, які можуть оселитися в продуктах з цукром і викликати їх бродіння.

Шкода лаврового листа

Лавровий лист може викликати алергію. Якщо після вдихання ефірного масла або прийому настойки ви відчули посилення симптомів нежиті, слід негайно звернутися до лікаря.

Не рекомендується рясне вживання лаврового листа в їжу хворими із захворюваннями шлунка, печінки, нирок і серця. Цей активний компонент може викликати загострення. Втім, з приводу дієти і застосування народних засобів таким хворим слід консультуватися з фахівцем.

Погано поєднується лавровий лист і з деякими продуктами харчування. Зокрема, краще уникати спільного вживання з молоком і молочними продуктами, щоб уникнути розладу шлунка.

Читай також: