Лічі

Плід лічі або лайси широко поширений у нас під назвою «китайська слива». Цей тропічний фрукт дійсно родом з південних районів Піднебесної. Втім, сьогодні його вирощують і в північному В'єтнамі, і по всій Південно-Східній Азії, і навіть у Південній Америці. На прилавках магазинів лічі зустрічається з липня по жовтень, в інший час його можна дістати тільки в супермаркетах, які спеціалізуються на фруктової екзотики. А ще в нашій країні продають консерви з лічі, за смаком нагадують варення з рожевих пелюсток. Свіжі плоди виключно корисні для здоров'я, а консервовані можуть служити заміною звичним солодощів.

Корисні властивості лічі

Лічі – низькокалорійний фрукт. У 100 г його м'якоті міститься близько 65 ккал і всього 14 г вуглеводів. При цьому плід дуже солодкий, і може навіть замінити звичні нам цукерки. На батьківщині в Китаї з лічі готують желе з агаром, уваривая плоди без додавання цукру, морозиво. Справжнє китайське морозиво – просто протерті плоди, заморожені до стану «снігу» і підфарбовані буряковим соком. Лічі має порівняно невеликий глікемічний індекс, і може застосовуватися в раціоні діабетиків.

В Індії цей фрукт вважають природним афродизіаком і називають «плодом любові». Високий вміст вітаміну РР дійсно допомагає правильному функціонування гормональної системи організму. Крім того, нікотинова кислота сприяє підтримці еластичності судин. Введення лічі в раціон корисно всім, хто з якихось причин схильний до атеросклерозу, інсультів, або має в сімейної історії випадок захворювання інфарктом.

У складі лічі також є вітамін С, який є сильним антиоксидантом, тому фрукти можна використовувати в якості своєрідної профілактики старіння, зниження імунітету і загального тонусу організму. У Китаї сік лічі часто радять пити при залізодефіцитній анемії, так як фрукт багатий цим мікроелементом.

Благотворно позначається регулярне вживання китайської сливи і на травленні. Пектин, що міститься в плодах, живить корисну кишкову мікрофлору, і сприяє швидкому насиченню, тому кілька фруктів можна з'їсти перед обідом або вечерею, якщо ви дуже голодні і ризикуєте переїсти.

У традиційній китайській кухні свіжі плоди подають разом з білим м'ясом і рибою. Це обумовлено тим, що фрукти підвищують ферментативну активність ШКТ і сприяють активному виділенню шлункового соку.

Шкода лічі

Китайська слива, на відміну від звичайної, проносну не є. В історичних джерелах навіть говориться, що її, мовляв, можна їсти скільки завгодно. Однак медики не радять давати дітям більше 100 г лічі, так як фрукт може викликати підвищене газоутворення в кишечнику, будучи спожитим в надлишку. Дорослі люди можуть їсти лічі в розумних межах. Але пам'ятайте, що плоди досить погано поєднуються з крохмалем, бананами, виробами з білої муки. Спільне вживання цих продуктів зазвичай викликає метеоризм.

У Китаї сезон фруктів припадає на середину-кінець літа, у нас же вони продаються значно довше. Це означає, що слід ретельно вибирати лічі, куплені не в пік сезону. Хрустка «шкірка» лічі маскує не дуже свіжу м'якоть. Тому перед покупкою не полінуйтеся потрясти кожен плід. Якщо ви не чуєте легкого постукування, фрукт може бути підгнившим. Уважно огляньте місце кріплення черешка – на ньому не повинно бути білих плям або слідів плісняви.

Свіжий лічі злегка пахне трояндами, а ось перезріле – виділяє аромат солодких важких духів. Вибирайте фрукти уважно і намагайтеся не гнатися за дешевизною не дуже свіжих «екземплярів», і ваше здоров'я буде в порядку.

Читай також: