Листя салату для схуднення

Є листя салату для схуднення — відмінна ідея, перевірена роками. Ніжна зелень була на столі самих перших шанувальників низькокалорійних дієт, зустрічається навіть у сучасних суворих «низкоуглеводках», і, мабуть, єдине, що об'єднує раціони прихильників дієтичного екстриму і нормального збалансованого харчування. У 100 г майже будь-якого салату — всього 16 ккал, що і робить цю зелень такою привабливою. Листя допомагають надати об'єм будь-якої страви, відтіняють смак овочів і джерел білка, і допомагають нам отримати необхідні вітаміни в будь-який час року. Адже салат легко виростити в тепличних і навіть домашніх умовах, а значить, насолоджуватися їм можна скрізь. Головне — не перетворювати свій раціон в нав'язливу «салатоманию».

Як не треба їсти листя салату для схуднення

Всі, напевно, знають стару жарт про шкідливу дієту з 3 листів салату з наступним летальним результатом. І жарт була б смішною, якби мільйони жінок у всьому світі не повторювали одну і ту ж дієтичну помилку постійно. Ми, в гонитві за сверхскоростями схуднення, часто їмо одні тільки салати, і, максимум, інші овочі, а це зовсім неправильно.

Монодієта на салатних листках може призвести:

  • до критичного рівня метаболічної адаптації, відомому в народі як «уповільнення метаболізму». Якщо просидіти на одних листах і помідори з огірками пару тижнів, організм «навчиться» економити калорії, і ви перестанете худнути швидко, незважаючи на всі страждання. А їх буде багато — низькокалорійне харчування погано переноситься, якщо тільки людина не вживає «навздогін» стимулятори нервової системи, що, до речі, потім загрожує ще більшими проблемами;
  • до так званого «неправильного схудненню». В статтях для дівчаток часто пишуть, що в салаті багато білка. Не така вже й багато — всього 3 г на 100 г зеленої маси. Щоб «наїсти» навіть скромних 30 г на добу треба, вибачте, з'їсти 1 кг салатного листя, що складно. Так і засвоїться з цієї кількості далеко не весь білок. А ось розлад кишечника буде забезпечено майже будь-якій людині, не просидевшему до цього кілька років на суворому сироїдному раціоні. Суть в тому, що «салатні білки» не забезпечать третини потреби здорового організму у протеїнах, а значить, він змушений буде витрачати так званий ендогенний протеїн, тобто власні м'язи, щоб отримати необхідний для відновлення набір амінокислот. Ось і виходить, що схудлі на 15 кг на салатах бувають не дуже задоволеними своєю фігурою — зменшення м'язової маси зазвичай виглядає як в'ялість;
  • майже всі затягнуті «зелені» дієти можуть викликати розлад травлення. Організм людини не здатний відразу засвоїти багато клітковини, тому виникають здуття кишечника та інші дискомфортні відчуття. Діарея є типовим наслідком зловживання зеленню в раціоні, що теж не може вважатися здоровим;
  • сидять на салатних монодиетах повільно, але вірно руйнують свою гормональну систему. Для її нормального функціонування людині потрібен жир. Причому багато, до 1 г на добу на 1 кг ваги. А в салатиках, максимум, 25 г маслинової олії в добу набігає. Це, на думку деяких дослідників, є основною причиною гормональних порушень у дівчат на дієтах. І це потім лікується довго, з участю ендокринологів, і зазвичай допомогою гормональної терапії;
  • монодієта — кращий спосіб зіпсувати собі зуби. Волокна застряють між зубами, і при звичайних звички в харчуванні і гігієни, там вони і залишаються. Якщо не регулярно користуватися зубною ниткою, можна дістати карієс та інші захворювання, причому швидко і вже назавжди.

Не факт, звичайно, що всі ці наслідки виникнуть у кожної людини, вихідні дані у всіх різні. Але дієтологи не вважають монодієти на салатних листках здоровим і відповідним вибором.

Білкові дієти на салатних листках для схуднення

Білкові дієти трохи краще. Вони «страхують» своїх користувачів від дуже швидкої втрати м'язової маси. Але тільки за умови адекватного фізичного навантаження на цю саму «масу». У перекладі на просту мову це означає, що для пружного і красивого тіла недостатньо просто є курячі грудки і салати, треба ще й виконувати силові тренування. А останні, як не дивно, для набору потрібної інтенсивності, вимагають вуглеводну енергію. Загалом, салатиками знову не обійтися.

У білкових дієт (Дюка, Аткінс, Кремлівська, Сушка) є не тільки переваги в плані ситності і переносимості, але і недоліки — вони перевантажують нирки, викликають потужний ефект відміни, і в цілому, марні, якщо людина не тренується.

Як же є цей самий салат для схуднення? Виходьте із загальних норм здорового харчування:

  • почніть свій день з хорошою порції яєчні, або навіть м'яса або сиру з порцією салату плюс будь-джерело вуглеводів за вашим вибором;
  • з'їжте перекус, багатий білком і вуглеводами (зразок йогурту з ягодами і вівсянкою);
  • продовжите свій день порцією салату з олійною заправкою і м'ясом або рибою;
  • перекусіть чимось на зразок фруктів між обідом і вечерею;
  • і знову їжте салат з рибою, морепродуктами або м'ясом на вечерю.

Це ж купа їжі, як же схуднення? Якщо порахувати калорії, їх в «купі» буде не більше 1700 за умови правильного приготування їжі. Ну а салати допоможуть додати прийомів їжі достатній обсяг і худнути взагалі без будь-яких страждань. Якщо ви втомилися від дієт, обов'язково спробуйте поглянути на салати з іншого боку.

Спеціально для Your-Diet.ru – фітнес-тренер Олена Селіванова.

Читай також: