Льняна мука для схуднення

Льняна мука відмінно підходить для схуднення і здатна полегшити практично будь-яку дієту. Цей сірувато-коричневий порошок отримують шляхом грубого помелу насіння льону – колись найпоширенішою олійної культури в наших широтах. Перевага борошна – наявність нерозчинної клітковини, разом з корисними жирами, вітаміном Е і безліч мінеральних речовин. Вміст жирів в ній трохи нижче, ніж в льняному маслі, тому вже й коло протипоказань. Зокрема, 1-2 ложки борошна деякі дієтологи рекомендують навіть людям із захворюваннями печінки і ШКТ. Втім, про доцільність застосування саме у вашому випадку краще порадитися з лікарем, а ми розповімо про те, де брати і як застосовувати борошно.

Як правильно вибирати лляну борошно для схуднення

Практично будь-яка жінка скаже, що жодних проблем з купівлею борошна в будь-якому супермаркеті або аптеці не виникне. Дійсно, ми часто бачимо на полицях пакетики з «лляної кашею» і «борошном», але не всі вони придатні для дієтичного харчування.

Деякі виробники додають у продукт звичайний білий цукор. Закон зобов'язує вказувати його першим у списку інгредієнтів, тому встановити наявність цукру досить легко.

Якщо борошно іноземного походження, що потрібно побоюватися таких джерел простих вуглеводів, як «органічний маїсовий/кукурудзяний сироп», «натуральний екстракт агави». По своїй суті, ця мука придатна тільки для живлення строгих вегетаріанців, які не їдять продукти тваринного походження взагалі. Вам же вона дасть протилежний ефект – незважаючи на високий відсоток клітковини, прості вуглеводи засвояться першими, і через деякий час після вживання борошна ви відчуєте голод.

Другий момент – наявність ароматизаторів, консервантів і барвників. Уважно читайте інформацію на упаковці, консерванти додають дуже багато сорту борошна, просто, щоб запобігти окисленню жирів. По своїй суті льняна мука – дуже ніжний продукт, який має продаватися в скляних банках чи паперових пакетах. Збереже свіжість і тетра-пак, але в Росії такі варіанти поки не зустрічаються. Самі по собі дозволені до продажу харчові барвники та консерванти на калорійність не впливають, але їх достаток у продуктах веде до природного уповільнення обміну речовин. Підведемо підсумки, правильна борошно не повинна містити ніяких добавок.

Самостійне приготування лляної борошна для схуднення та її застосування

Борошно готується з лляного насіння. Останнє чудово захищена від окислення твердою оболонкою, яка «відіграє роль» висівок у вашому раціоні. Робіть по 1 порції борошна за один раз і не зберігайте її без вакуумної упаковки. Візьміть столову ложку насіння, і розітріть в керамічній або дерев'яній ступці товкачиком. Використовувати металеві кухонні приналежності, а також просіяти продукт не рекомендується.

Отримане кількість борошна краще всього просто з'їсти за півгодини до сніданку, запиваючи склянкою очищеної води. Вранці жирні кислоти засвоюються набагато якісніше, особливо, якщо ви не будете пити разом з сніданком чай або каву. Режим приблизно такий: перше «страву» – борошно з водою, через півгодини – прийом їжі, а чай або кава випийте через 1-2 години.

Деякі автори рецептів радять використовувати борошно в якості добавки до домашнього хліба, каш і супів. Такий спосіб, звичайно, більш звичний, але він нічого не дає в плані збагачення раціону вітаміном Е. Токоферол розпадається при високій температурі і тривалому контакті з повітрям. Тому найбільш прийнятний варіант з йогуртом, соком або салатом, за умови, що за ними не буде слідувати гарячий напій. Борошно відноситься до допоміжним засобам, налаживающим травлення, гормональний і ліпідний обмін, і сприяє зменшенню жирової клітковини, але використовувати її окремо від раціонального харчування і збільшення фізичної активності не надто ефективно.

Читай також: