Літня дієта

Практично будь-річна дієта містить багато овочів і фруктів. Навіть якщо не використовувати спеціалізований раціон, в спеку більшість людей легко і швидко скидає вагу. Причини прості – зниження апетиту, підвищення рухової активності, численні заняття на свіжому повітрі від дачних клопоту до тривалих прогулянок. Влітку так багато всього цікавого, що можна на час відволіктися від вічних проблем вибору їжі. Благо ось вона, росте поруч, продається недорого, і просто смачна сама по собі, без особливої кулінарної обробки. Дієтологи радять переходити на ЗСЖ саме в теплу пору року, ну а «Народна думка» відповідає їм суворими, що складаються з одних овочів і фруктів раціонами.

Два варіанти літньої дієти

Варіант 1

Тривалість: 2 тижні.

Правила:

  • Крім дозволених дієтою страв, можна випити 2 склянки будь-якого фруктового або овочевого фрешу без додавання цукру, 4-5 чашок зеленого чаю і 2 л чистої води. Якщо страждаєте від голоду – пийте. Збільшувати порції або включати додаткові перекушування не слід;
  • Фізична активність повинна бути посильною – щось на зразок ходьби або плавання для тих, хто не тренується систематично і звичайні тренування, але із зниженою на 30-40% інтенсивністю, для тих, хто займається. Доцільно замінити силові тренування йогою, тобто планувати дієту на час відпочинку від тренувань;
  • Алкоголь, кава і сіль не приймаються на всьому протязі дієти.

Меню:

  • Сніданок: 300 г фруктового салату.
  • Обід: 300 г овочевого салату.
  • Вечеря: 300 г овочевого салату.

Доповнення – на другому тижні дієти до обіду або вечері додаються 100-150 г м'яса або риби. Є версія цієї дієти, в якій перед сном обов'язково випивати склянку кефіру або будь-якого іншого кисломолочного напою.

Варіант 2

Тривалість: 1 тиждень.

  • День 1 – тільки фрукти.
  • День 2 – тільки овочі.
  • День 3 – тільки ягоди.
  • День 4 – тільки овочі і фрукти.
  • День 5 – тільки дині і кавуни, якщо їх ще немає – огірки.
  • День 6 – кефір.
  • День 7 – овочі і супи з них.

Правила прості – овочі можна готувати, є з невеликою кількістю масла, фрукти – перетворювати на пюре і смузі без цукру, кефір підсолоджувати не можна. Існує і така дієта з дещо іншим «розкладом» – замість сьомого дня п'ються фруктові соки, замість п'ятого – едятся персики та/або абрикоси. Всі фрукти-овочі вживаються строго в кількості не більше 1,5 кг.

Рецепти літньої дієти

Овочеві салати

  • 1 столова ложка оливкової олії, пучок кінзи і кілограм моркви. Моркву натерти, оливкова олія «протерти» в ступці з кінзою, полити моркву соусом.
  • сира молода цвітна капуста, 1 кг, помідори-500 г, будь-яка свіжа зелень, гарбузова олія, 1 їдальня ложка. Для початку капусту обробити над парою 5-6 хвилин, щоб вона стала трохи м'якше, ніж зазвичай. Розділити на суцвіття, порізати помідори, порвати руками зелень, змішати, додати масло.
  • сирий буряк, 0,5 кг, морква 0,5 кг, та варена брокколі, 0,5 кг, кунжутне масло, фукусовая січка для посипання. Сирі овочі натерти, капусту перетворити в пюре і змішати з маслом, заправити «соусом», посипати січкою.

Фруктові салати та коктейлі

  • 500 г полуниці, 100 г смородини, 600 г груш. Всі разом подрібнити блендером, зберігати в холодильнику.
  • 500 г полуниці, 300 г ківі, 300 г груш, 200 г ананасів. Всі фрукти нарізати кубиками, полуницю половинками, змішати.
  • Диня, 1 кг, малина 500 р. Інгредієнти перетворити в смузі в блендері.
  • Смородина, 1 кг, банан, 100 г, малина 400 р. З фруктів готуємо коктейль в блендері.

Відгуки про літній дієті

Зазвичай автори відгуків про літній дієті сильно розраховують на те, що зможуть похвалитися стрункою фігурою вже в цьому сезоні. Причому ця віра не залежить від початкових габаритів, тому багатьох чекає розчарування. Обидва варіанти раціону голодні, і погано переносяться. Харчуватися так без особливої підготовки досить складно. Добре сприймають і переносять такі дієти тільки вегетаріанці зі стажем від 2 років, або люди з досвідом очисних голодувань.

Майже всі автори відзначають позбавлення від запорів і поліпшення кольору особи, що не випадково – велика кількість овочів і фруктів діє як справжня очисна програма для кишечника. А ось приплив бадьорості – це не про фруктово-овочеві дієти. Можливий «сплеск» у тих, хто до цього сидів на білковому раціоні.

Дієтологи не схвалюють такі способи схуднення – класична школа вважає, що достатньо одного розвантажувального дня на фруктах/овочах і збалансованого харчування в інший час, щоб знайти стрункість і поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Більшість фахівців-медиків відзначають, що дієти без білка або зі зниженим його вмістом здатні викликати істотне уповільнення метаболізму внаслідок втрати м'язової маси. Зазвичай подібні експерименти радять не повторювати частіше, ніж раз у півроку.

Правда, тим, хто «досиджує до кінця вдається скинути до 4-5 кг за дієтичний цикл. Багато хто при цьому говорять, що вага «довгий час» (це 2-3 місяці) не повертається, а потім «раптом» починає рости. Так працюють майже всі дієти, не збалансовані за макронутриентам, і не містять білка.

Розумний вихід із ситуації – правильне харчування і силові вправи для відновлення втраченої на овочі/фрукти м'язової маси. Однак цей шлях пов'язаний з тимчасовим збільшенням ваги, тому в народі не популярний. Найчастіше, літній схуднення переходить в набір, потім – у схуднути до нового року, і так далі, за відомою схемою «3 тижні їм як попало, тиждень сиджу на дієті-розклад». В принципі, в природі існують люди, які підтримують форму і таким способом, але це досить складно психологічно, і неефективно з точки зору фізіології.

Важливо: перш ніж сісти на річну дієту, проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: