Мариновані яйця

Способів маринування яєць існує безліч. Ми пропонуємо вам найбільш вдалий і простий варіант. Цей спосіб маринування яєць був створений для продовження їх терміну зберігання. Сьогодні багато готують цю страву і подають до пива, або використовують для приготування різних страв, таких як салати, бутерброди та інше.

Варені яйця є невід'ємним компонентом багатьох дієт. Дослідження американських вчених доводять, що вживання варених яєць знижує споживання калорій протягом дня. У складі яєць близько 75 відсотків насичених жирів, а значить, ймовірність, що вони залишаться в організмі мінімальна. Регулярне вживання варених яєць покращує роботу мозку і сприяє збільшенню загальної кількості м'язових волокон.

Інгредієнти для приготування маринованих яєць:

  • Яйця курячі середніх розмірів – 12 штук;
  • Вода, очищена – пів склянки (100 мл);
  • Спиртовий оцет – 1 склянка;
  • Лавровий лист – 1 штука;
  • Чорний перець горошок – 1 чайна ложка;
  • Гвоздика – 12 бутонів;
  • Корінь свіжого імбиру – 2 штуки середніх розмірів;
  • Сіль – 2 чайні ложки.

Спосіб приготування маринованих яєць:

Яйця кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Коли вода закипить, відразу знімаємо каструлю з плити і залишаємо остигати протягом десяти хвилин. Яйця при цьому залишаються в гарячій воді. Після зазначеного часу необхідно дістати яйця з води і очистити від шкаралупи.

В каструлю або ківш наливаємо води (півсклянки) і спиртовий оцет.

Потім додаємо сіль.

В марлю чи бинт кладемо спеції. Спочатку перець горошком.

Потім додаємо гвоздику, лавровий лист.

Загорнути спеції в марлю і зав'язати вузликом, щоб вони не розпадалися. Покласти у воду.

Додати до спецій корінь імбиру.

Поставити каструлю на вогонь і кип'ятити маринад протягом 10 хвилин. Потім зняти з вогню.

Спеції в марлі і імбир вийняти з води. Яйця покласти в спеціальні контейнери і залити приготовленим маринадом.

Дати рідини трохи охолонути, герметично закрити. Потім поставити контейнери в холодильник на дві доби. Бажано простерилізувати контейнери перед використанням.

Після закінчення часу яйця можна подавати.

Згідно кремлівській дієті кількість умовних одиниць і вуглеводів в одній порції маринованих яєць становить 0,5.

Читай також: