Маринований салат з огірками, грибами та цибулею
Соковитий і апетитний салат на кожен день. Низька калорійність і швидке приготування даного страви порадує господинь і внесе різноманітність в повсякденне меню. Незвичайний маринад з гірчицею і хересом надає салату з огірками пікантності. Заряд вітамінів і корисних мікроелементів вам забезпечений. Подавати салат можна як гарнір або як самостійне блюдо, він чудово поєднується з приготованим в духовій шафі м'ясом або рибою. З цієї кількості продуктів виходить вісім порцій. Готувати страву можна у великих кількостях на всю сім'ю. Багато людей, які переходять від вживання м'ясних продуктів до вегетаріанської їжі вже взяли собі даний рецепт на озброєння.
Інгредієнти для приготування маринованої салату з огірками, грибами і цибулею з розрахунком на вісім порцій:
- свіжі огірки – 5 штук;
- діжонська гірчиця – 2 столові ложки;
- оливкова олія – 2 столові ложки;
- херес – 50 мілілітрів;
- морська сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- сушений орегано – пів чайної ложки;
- свіжі печериці – 200 грам;
- червоний цибулю – 2 голівки.
Спосіб приготування маринованої салату з огірками, грибами і цибулею:
Печериці ретельно промийте і наріжте скибочками.
В окрему ємність налийте херес, додайте сушений орегано.
Після додайте спеції і оливкове масло.
Потім додаємо діжонську гірчицю. Збиваємо суміш віночком або в блендері.
Червоний цибулю очистити, нарізати півкільцями.
Огірки помити і нарізати кільцями.
Викласти всі інгредієнти в глибоку салатницю заправити соусом з діжонської гірчиці і хересу.
Перемішати всі інгредієнти в салатниці. Накрийте блюдо і поставте в холодильник настоюватися. Достатньо двох годин.
По закінченню часу дістаньте салат з холодильника і розкладіть по тарілках.
Харчова цінність однієї порції маринованого салату з огірками, грибами і цибулею:
- жирів – 1.5 грам;
- білків – 2 грами;
- вуглеводів – 8 грам.
Енергетична цінність 100 грам салату складає 56.5 Ккал.
Читай також: