Мед при дієті

Можна їсти мед при дієті? Сучасні журнали часто пишуть, що це – продукт-панацея, і єдина насолода, яку можна додати до свого раціону, якщо худнеш. Приблизно так народжуються дієти з медом невідомого авторства, поради є по столовій ложці продукту бджільництва перед кожним прийомом їжі, і інші речі, які, швидше заважають, а не сприяють схудненню. Народні рецепти з медом «для зниження ваги», як правило, діють, або перебиваючи апетит, або викликаючи підвищене потовиділення і сечогінний ефект. Все це, звичайно, мало відображається на складі тіла. Але мед може бути корисний при певних умовах.

Мед при дієті як допомога імунітету

Мед – сильний природний адаптоген та імуномодулятор. Як відомо, низькокалорійна (з дефіцитом більше 25% від добової потреби в енергії) дієта – ефективний провокатор ослаблення імунної і нервової систем людини. Включення 10 грамів меду в обмежувальний раціон звучить виключно розумно. Ось тільки цієї кількості самого по собі зазвичай досить мало для того, щоб відчути «підйом імунітету».

Якщо основна мета – не поласувати, а позбутися схильності чіпляти застуду на дієті, слід «посилити» дія меду:

  • клінічна медицина рекомендує курс настоянки родіоли рожевої, левзеї, або кореня жень-шеня, плюс 1-2 чайні ложки меду на добу. Важливою умовою є також вживання 0,5 -1 г протеїну на 1 кг ваги тіла, якщо людина не займається фізичними вправами, і 1-2 г протеїну на 1 кг ваги тіла – якщо тренується як мінімум 3 рази в тиждень;
  • народні цілителі радять пити чай з імбиру, додавати до звичайних чайних напоїв шипшина, і є більше свіжої зелені.

«Імунні» дози меду починаються від 25 г у добу. Якщо калорійність вашого раціону дозволяє їсти стільки солодкого, і не жертвувати іншими макронутриентами, насамперед білком і корисними жирами, «рівень солодощі» можна і підняти. Зазвичай ця рекомендація відноситься до фізично активним людям, вписати стільки меду в раціон людини з сидячою роботою і «диванним» хобі досить складно.

Мед при дієті як корисна солодкість

Дієтологи в принципі діляться на 2 досить непримиренні табори. Прихильники першої точки зору вважають, що якщо людині так вже потрібні солодощі, він може отримувати їх з будь-якими продуктами, в тому числі і з «шкідливими». Головне, прорахувати калорійність ласощі заздалегідь, і вписати його в раціон так, щоб воно не заважало отримувати інші важливі макронутриенты. Мета введення ласощів – у підвищенні комфортності дієти, а не в задоволенні якихось там потреб в глюкозі. Організм цілком ефективно витягує її з «корисних» джерел вуглеводів, і солодке, у тому числі і мед – зовсім не обов'язкова умова для її отримання.

Прихильники другої точки зору вважають, що органічні здорові продукти в будь-якому разі краще, ніж промислово перероблені джерела цукру. Природний мед містить глюкозу, фруктозу, ферменти, і трохи амінокислот. Це краще, ніж проста пісня, що складається, як правило, з «голою» сахарози з ароматизаторами і підсилювачами смаку. Мед на думку прихильників цієї точки зору – пріоритетна солодкість, але рахувати калорії і продумувати свій раціон все одно потрібно. Зазвичай «на солоденьке» відводять 10% добової калорійності дієт-раціону. Тобто при дієті на 1500 ккал, наприклад, можна з'їсти до 150 «медових» калорій, що становить приблизно 2 столові ложки продукту, за умови відсутності інших солодощів в раціоні.

Кому протипоказаний мед при дієті

Тут слід виходити з того, чи може конкретна людина чесно і без самообману дозувати вживання меду. Постійне «лазіння» ложкою в банку з ласощами – не найкращий спосіб контролю. Західні фахівці рекомендують заздалегідь фасувати ласощі на тиждень, і на день брати міні-порцію, і нічого більше. Це дійсно працює, якщо у людини немає хворобливої залежності від вживання ласощів.

Якщо залежність є, не працює, як правило, нічого. Залежна людина і банку меду в одному приміщенні – майже завжди переевший «худне» і «розчинився» мед. З харчовими залежностями слід боротися, звертаючись до допомоги фахівців, а не «тренуючи силу волі», благо причини цього явища найчастіше ніяк не пов'язані з вольовою складовою особистості.

Існує і індивідуальна реакція на вживання меду, що виражається в різкому підвищенні апетиту після цього. Знову ж західні фахівці рекомендують таким людям є мед в один прийом з джерелами білка, щоб уникнути стрибків рівня цукру в крові. Однак це може і не допомогти, тому контроль послаблювати не варто.

Так що, вибираючи «їсти чи не їсти» слід думати не про користь якогось конкретного продукту або його чудо-властивості, а про те, чи не будете саме ви переїдати цим самим видом їжі. Адже у справі успішної дієти важливіше всього дотримання енергетичного балансу.

Читай також: