Меню японської дієти

Суші, роли та сашимі не входять в меню японської дієти. Принаймні, те, що у нас називають даним словосполученням, взагалі ніяк не нагадує традиційний раціон жителів Токіо і околиць. Найбільше це схоже на харчування студентки, якій мама прислала мішок моркви і кабачків з городу, і заморожену рибу з ставка, але забула надіслати грошей. Тому зі стипендії вона нашкребла на банку кави, а все інше, як кажуть, історія. Перш ніж насолодитися читанням меню японської дієти, варто знати, що це незбалансована і досить шкідлива система живлення. Вона веде до уповільнення метаболізму, може спровокувати порушення харчової поведінки, а вага після неї завжди повертається через деякий час. І не спокушайтеся — смачно не буде. Абсолютно всі варіанти японської дієти не припускають використання цукру, підсолоджувачів (навіть здорової стевії, думаєте, її можна? Так от, якщо ви сідаєте на готову дієту з інтернету, думати вам взагалі не треба. Треба дотримуватися приписи. Або, як варіант, можна подумати до початку дієти, і відмовитися від неї), соєвого соусу, спецій, солі, і іншого цікавого. Так вже виходить, що самий смачний продукт японської дієти — це дозволений вранці зелений чай або чорна кава. Ну, і фруктики, кому вони взагалі подобаються.

Варіанти меню японської дієти

Попереджаємо відразу. Мало не на кожному форумі знаходиться гуру японської дієти, що сидів на ній рівно так, як наказує блокнот її матінки, писаний ручками в 70-е роки. Такі особи будуть активно стверджувати, що ваше меню японської дієти не таке вже й автентичне. Так, і більше того, вам будуть постійно говорити, що сенс раціону — в особливому хімічному поєднанні продуктів, саме воно очищає свідомість, покращує метаболізм і не дозволяє вазі повернутися протягом довгих років веселого обжерливості після дієти. Насправді, все це — міфи. «Японка» працює виключно за рахунок того, що ви будете їсти не більше 1000 ккал на добу. В принципі, ви можете їсти їх на будь-якому раціоні, і стрімко худнути. Правда, схуднення на таких низьких калоріях так само стрімко і зупиняється. Але...не будемо читати мораль, раз вже ви дочитали до цього моменту, ви дійсно хочете ознайомитися з меню. Ну, що ж, ми попереджали.

Основний заборону в японській дієті лягає в першу чергу на наступні типові речі: 1) Солодке; 2) Жирне; 3) Солоне; 4) Борошняне. І, якщо людина знайде в собі силу волі протримати на тижневий термін принципи дієти, після закінчення періоду схуднення не варто боятися повернення з працею скинутих кілограмів, принаймні, за офіційною версією. Якщо почитати ще й відгуки, то від їх краще відмовитися на кілька тижнів, а то і місяців. Щоб остаточно перемогти вага, деякі практики рекомендують позбавитися від вищезазначеного на все життя. Тут і задумаєшся, а чи варто взагалі так мучитися, чи може краще відразу почати рахувати калорії в звичайній їжі.

Японська дієта досить проста, але при цьому необхідно точно і бездоганно виконувати всі її принципи. Для того щоб не втратити ентузіазм на цей період, варто звернутися до японської культури. Наприклад, навчитися їсти паличками або почати слухати японську музику. Можна навіть звернутися і до японської літератури. Перед початком дієти вкрай рекомендується підготувати організм.

За два тижні зазвичай радять зробити ще й вступну дієту:

  • виключити споживання солоної їжі, повністю перестати солити всю свою звичайну готування;
  • виключити або знизити споживання м'яса, допускається близько 100-150 г м'яса в день;
  • вживати більше води, мінімум 2 л;
  • зробити акцент на овочі, намагатися з'їдати 1 кг свіжих овочів без масла і заправок в день;
  • включити в раціон або збільшити кількість вареного нешліфованого рису. Дотримуючись ці прості 5 принципів, людина підготує організм і зможе приступити до самої дієті.

Приклад меню дієти на один тиждень:

День №1. після пробудження склянку води. Це дозволить очистити організм. На сам сніданок тільки одна чашка кави. На обід з'їсти 2 яйця. Але ні в якому разі не смажені, варені. Салат з капусти (пекінської) і склянку самостійно свіжого томатного соку. Якщо магазинний, то тільки томатний сік з м'якоттю і строго без солі. На вечерю 250 грам звареної риби.

День №2. сніданок. До кави додається житній сухар. На обід такий же салат як і вчора, а також відварна риба. На вечерю відварюється яловичина (100гр) і до неї 1% кефір.

День №3. повторюється день №2. На обід кабачок. Незалежно від розмірів його варто обсмажити на оливковій олії. Вечеряти коштує 2 яйцями і знову відвареної яловичиною (200гр).

День №4. на сніданок кава без сухарика. На обід можна 1 яйце і до нього 1 варена морква. Можна додати невеликий шматочок сиру. На вечерю тільки яблука (2 шт).

День №5. сніданок буде відрізнятися від попередніх днів. На цей раз буде варена морква з лимонним соком. На обід знову риба, але з томатним соком. А вечеря такий же, як і в день №4.

День №6. знову кава. На обід щось новеньке. Варена курка (500 гр, якщо тушкою і 200, якщо філе. Тушку треба очистити від шкіри). Вечеряти варто вареними яйцями (2 шт.).

День №7. нічого не їсти. Пити зелений чай з молоком 1%, 1, 5 л. Або мінералку без газу. Або повторити меню другого дня дієти.

Є проста 14-денна версія меню японської дієти. Вона полягає в повторенні продуктів із зазначеного вище списку.

Є й більш складна:

В дні 1, 4 і 6 другого тижня до сніданку додається житній сухар. Останній день дієти — чотирнадцятий рекомендується провести на 1 склянку відвареного рису без солі, можна посипати порошком з будь водорості.

А ще є японсько-шинка дієта. Серйозно, яловичину у відповідні дні можна замінити на 100 г нежирної шинки. Зате кабачок тоді доведеться готувати на пару. Ви відчуваєте аромат цього неперевершеного страви?

Є ще і так звана меню японської гейші. Як відомо, життя працівників мистецтва складна й голодна. Так ось на прокорм однієї такої красуні йшло половина літра соєвого молока, половина склянки рису в сухому вигляді (відварити на воді, можна від щедрот посипати якоюсь травичкою, типу сибуки меленої), і скільки завгодно зеленого чаю. Віриться сумнівно, особливо якщо врахувати, що чай був дорожче рису, а соєве молоко — і зовсім продукт новітнього часу. На цьому диво-раціоні варто сидіти 5 днів для очищення організму та зміцнення здоров'я. Невідомо, правда, що і як має зміцнитися після 5 днів безбілкового харчування у дорослої людини з нормальними потребами у нутриентах, але все ж.

Рецепти японської дієти

Нежирний сир

Беремо 2 пачки знежиреного сиру, кремоподібного, додаємо столову ложку води з розчиненою в ній чайною ложкою соди (щоб вийшло розчинити, доведеться ретельно заважати, заодно руки накачаєте, спортом-то все одно особливо не позаймаєшся на дієті) і 4 збитих яєчних білка. Потім всі разом перемішуємо, кладемо на деко силіконовий, і запікаємо в мікрохвильовій печі при 600 Вт протягом 12 хвилин. Виходить майже сир. Якщо розоритися ще на пакетик сичужного ферменту (в аптеці), то сир буде плавитися. Щоправда, сир з сичужним ферментом (його додають в сирну масу перед нагріванням), треба буде варити. Для цього процесу беремо щось подібне до казана для плову, і виливаємо сирну масу. Стоїмо над нею і заважаємо, поки не почне тягнутися. Як тільки почала, беремо і перелити у форму для сиру, закриваємо кришкою, а зверху ставимо п'ятилітрову банку з водою. Через 10 годин сир готовий.

Морквяний салат

Морква в потрібній кількості відварити, остудити, очистити, розім'яти в пюре, додати ложку дозволеного оливкової олії і 5 г сушеної морської капусти замість солі.

Кабачки печені

Беремо великий кабачок, зрізаємо «хвостики», розрізаємо навпіл, і витягуємо ложкою насіння. Беремо другий кабачок, трьом його на тертці разом з усім іншим добром. Розкладаємо м'якоть в кабачкову «човен», збризкуємо всередині оливковою олією (це альтернатива для смаженого кабачка, а не для приготованого на пару), обертаємо фольгою й запікаємо при температурі 180 градусів півгодини.

А взагалі, старожили і знавці стверджують, що краса японської дієти полягає в тому, що на ній не треба готувати.

Ще корисна інформація про японську дієту:

Японська дієта на 7 днів
Японська безсольова дієта

Відео про японську дієту + відгук

Читай також: