Мигдальні оладки

Основою для цього рецепта стала мигдальна борошно. Такий тип борошна часто зустрічається в кондитерських виробах, однак тут він несе абсолютно іншу функцію. Ця мука більше калорійна, ніж пшеничне, однак має більше корисних властивостей. По суті, в мигдальній борошні зберігаються практично всі ефірні масла, які містить мигдальний горіх. Таким чином мигдальні оладки стають доступними і для людей, що стежать за власною вагою. Адже в одному оладку міститься всього 7 ккал. Процес приготування практично не відрізняється від класичного рецепту, однак замість соняшникової олії використовується кулінарний спрей. Це особливість дуже важлива для любителів виключно здорової їжі. І, звичайно, не варто забувати про унікальний смаковий відтінок, який надає мигдальна борошно готовому продукту.

Інгредієнти для приготування мигдалевих оладок:

  • мигдальна борошно – 5 столових ложок;
  • сметана – 1 столова ложка;
  • очищена вода – 1 столова ложка;
  • кулінарний спрей – 1 чайна ложка;
  • харчова сода – пів чайної ложки;
  • замінник цукру – за смаком (додавати не обов'язково);
  • ванільний сироп – 1 крапля.

Спосіб приготування мигдалевих оладок:

Мигдалеву борошно злегка просушити в духовій шафі протягом 7 хвилин при температурі 150 градусів.

Покласти мигдалеву борошно в чашу блендера, додати сметану.

Влити ванільний сироп, очищену воду і додати харчову соду.

Збити всі компоненти до однорідності в чаші блендера.

На сковороду нанести кулінарний спрей, поставити на середній вогонь. Викласти тісто для мигдалевих оладок на сковороду з допомогою столової ложки.

Обсмажити мигдальні оладки з двох боків до золотистої скоринки. Викласти на тарілку і подавати.

Згідно кремлівської дієти в одній порції мигдалевих оладок кількість вуглеводів і умовних одиниць становить 7.

Читай також: