Минеола – користь і шкода

Фрукт минеола відноситься до цитрусових Його отримали шляхом схрещування мандарина. І так, саме його ми вважаємо мандарином з купою кісточок, глянсовим апельсином або мандарином-переростком. У магазинах часто поруч з минеолой значиться напис «мандарин». Хоча він навіть на вигляд відрізняється від абхазьких мандаринів. Плоди великі, з глянцевою шкіркою. Колір — яскраво-помаранчевий. Часто минеолу обривають прямо з зеленими листочками і викладають на прилавки саме в такому вигляді. Фрукт «успадковує» корисні властивості мандарина і апельсина.


Користь минеолы

У наш час тотальної боротьби з вуглеводами якось і ніяково про це говорити, але фрукт корисний саме поєднанням простих вуглеводів з фруктози і великої кількості клітковини. Фруктоза живить наш мозок і м'язи корисною енергією. А клітковина не дає цієї енергії занадто швидко засвоюватися і «бити по голові» людини, який з'їв фрукт. Минеола — ідеальний перекус для фізично активних людей, для тих, хто прагне схуднути, збільшивши фізичні навантаження, і для спортсменів. В одному плоді не буде міститися більше 14 г вуглеводів, що є мінімальним значенням. А значить, пару фруктів можна вписати в раціон на самій строгій дієті.

Минеола солодка і смачна, що дозволяє їсти її навіть тим, хто в принципі не дуже любить фрукти, і волів би «наїсти» всю свою норму калорій зефіром або шоколадом. Фруктоза є справжнім природним енергетиком. Якщо обід був давно, а вам треба піти на тренування, з'їжте пару фруктів з яким-небудь знежиреним джерелом білка (ті ж яєчні білки, або нежирний сир або курячі грудки), і ви зможете відпрацювати тренування на підйомі, і не набрати зайвих калорій ні до неї, ні після.

Фрукт багатий на вітамін С. Ми звикли недооцінювати аскорбінову кислоту, проте це один з найбільш важливих вітамінів і для імунітету людини, і для відновлення його тканин після навантажень. Рекомендують підвищити вживання вітаміну С, коли ми прагнемо скинути вагу і обмежуємо калорійність раціону. Крім того, вітамін С має антиоксидантні властивості, він сприяє омолодженню організму, прискорення обмінних процесів. Таки чином, фрукти допомагають не тільки урізноманітнити раціон, але й уникнути захворювань, пов'язаних з дефіцитом калорій і перевантаженнями.

Минеола є джерелом каротиноїдів. Вони дають нашій шкірі приємний колір засмаги, коли ми контактуємо з сонцем. Тому якщо ви вирішили засмагнути у відпустці, або піти в солярій, минеола буде відмінним доповненням до раціону. Крім цього, каротиноїди гарні для поліпшення зору і підтримка анаболічних процесів у тканинах після тренування.

Минеола багата клітковиною різних типів — розчинною, нерозчинної. Вона сприяє поліпшенню травлення, допомагає позбутися від запорів і болю в кишечнику, і допомагає краще засвоювати живильні речовини і вітаміни.

Фруктові кислоти у складі продукту покращують травлення і секрецію шлункового соку. Вони також дозволяють прискорити проходження харчової грудки по ШКТ. Зміст їх у цьому фрукті не таке високе, як у лимоні і грейпфруті, тому можна не побоюватися кислотного рефлюксу після вживання парочки плодів.

Минеола є джерелом ефірних масел. Вони не тільки сприяють поліпшенню настрою, але і можуть бути засобом для «ліквідації» хвороботворних бактерій у повітрі. Ефірні олії в аромалампу — відмінний засіб профілактики в сезон «простудних» захворювань. Можна просто носити з собою скоринку минеолы і нюхати, а можна набрызгать трохи олії на серветку і носити в закритому пакеті.

Масло минеолы використовується і як інгредієнт різних розігріваючих складів проти целюліту, для усунення зайвих жирових відкладень і поліпшення кровообігу. Потрібно розуміти, що це засіб ефективно не завдяки тому, що воно якось там спалює жир, а лише як «прискорювача кровообігу». Масло минеолы дозволяє нам уникнути проблем з сповільненим кровообігом і має розігріваючим ефектом. Але воно не змінює метаболізм і не є «спалювачем жиру».

Шкода минеолы

Як і інші цитрусові, минеола може викликати алергійну реакцію. Найбільш часті прояви її — висип, набряки, головний біль, симптоми нежитю. Багато вважають, що алергія на фрукти виникає тільки після переїдання, але це не так. Ви або схильні до неї, або ні. Після переїдання організм може реагувати на надлишок вітаміну С і каротиноїдів, але в цьому стані немає нічого страшного. Алергічна реакція може привести до набряку носоглотки і утруднення дихання, тому має сенс зробити тест на алергію на цитрусові, якщо у вас є така проблема з іншими продуктами.

Невелика кількість кислот у фруктовому соку може бути проблемою при деяких захворюваннях ШКТ. Мова йде про кислотному рефлюксі, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразці, колітах. Не слід їсти фрукти при загостренні цих захворювань. В період ремісії питання щодо цитрусових вирішується індивідуально.

Фруктоза — не найкращий початок дня, якщо ви инсулинорезистентны, або маєте діагноз «предиабетическое стан». В цьому випадку, можна їсти минеолу без проблем, але тільки разом з якимись джерелами білка. Фреші в такому стані теж протипоказані. При цукровому діабеті також не рекомендується включати минеолу в перший прийом їжі, краще буде, якщо фрукти з'являться в другому або третьому прийомах, або як десерт після щільного обіду. Необхідно вважати хлібні одиниці, і не забувати, що фрукти — це доповнення, а не основа раціону.

Рецепти з минеолой

Тропічний смузі

1 банан, 2-3 фрукта минеолы, ківі, 150 мл мигдалевого або кокосового молока перемішати блендером разом з чашкою льоду на дуже високій швидкості. Смузі можна посипати кокосовою стружкою, прикрасити тонкими скибочками минеолы і ківі, або іншими фруктами.

Смузі освіжаючий

2 плоду минеолы, 1 солодкий апельсин, 1 грейпфрут, трохи стевії, кокосове або мигдальне молоко, приблизно 100 мл

Збити всі разом на високій швидкості. Грейпфрут перед добавкою в смузі треба буде звільнити від білої сполучної тканини, так як вона може надавати гіркий смак вашим смузі.

Фруктове желе дієтичне

2 минеолы, сік 1-2 апельсинів, бажано червоних, 100 г вишні, желатин або агар в кількості однієї порції, трохи води для розведення желатину або агару, підсолоджувач стевія або фитпарад.

Минеолы очистити, розібрати на часточки, витягнути кісточки, намагаючись не сильно пошкоджувати часточки. Вишню очистити від кісточки. Розкласти по порційних креманках або склянках фрукти. Желатин або агар розвести водою по інструкції, замочити, скільки потрібно. Фруктовий сік трохи підігріти, змішати з желатинової заготівлею, додати підсолоджувач і перемішати продукт блендером. Залити фрукти так, щоб вони рівномірно розподілилися по товщі соку. Остудити, відправити в холодильник на пару годин для застигання.

Сирний пиріг без випічки

500 г сиру кремового, або звичайний сир, молоко і потужний блендер, трохи підсолоджувача, а також будь-які солодкі хлібці, наприклад, «Корнер» для основи. 2-3 фрукта минеолы, 2 порції агару або желатину, сік 3 апельсинів, кокосова стружка, половина гіркого шоколаду на стевії для прикраси, кругла форма для тортів або кексів.

Форму змастити кокосовим маслом. На дно розкришити хлібці так, щоб шар становив 1-2 див. Сир збити разом з молоком, якщо він не кремовий, і додати підсолоджувач. Якщо сир кремовий, просто додати підсолоджувач, і збити. Агар або желатин замочити по інструкції. Половину ввести в сир, заважати блендером до тих пір, поки маса не стане однорідною. Вилити у форму, поставити в холодильник на 40 хвилин. Минеолу розібрати на часточки. Сік апельсинів змішати із залишками желатину або агару. Витягнути форму з сирною заготівлею, викласти зверху мандаринові часточки, залити соком з желатином, знову залишити в холодильнику, але тепер уже на пару годин для повного застигання. Як основа застигне, прикрасити пиріг тертим шоколадом і кокосовою стружкою.

Можна їсти минеолу, якщо худнеш

Ми можемо прочитати хоч тисячу статей на тему «минеола для схуднення» і зробити висновок, що це — низькокалорійний продукт, і він корисний. І ще тисячу, з яких зробимо протилежний висновок. Дійсно, одні автори вважають, що ми можемо їсти що завгодно, поки вкладаємося в калорійність раціону з невеликим дефіцитом. І натуральні фрукти – це найкращий варіант наповнення раціону ніж, наприклад, зефір в шоколаді. Але ми можемо і не є «що завгодно», а дотримуватися здорового харчування. Але дехто буде проти того, щоб ми їли фрукти в принципі.

Сенс теорії відмови від фруктів в тому, що будь-які плоди містять фруктозу. Це простий вуглевод. Він засвоюється організмом швидше, ніж складні вуглеводи і його високий вміст впливає на швидкість вироблення інсуліну. Тобто, навіть якщо ми наедаем свої «маленькі калорії» фруктами та вміст фруктози в них висока, ми маємо багато інсуліну в крові. Що досить погано, так як цей гормон може блокувати жиросжигание. Тому дієти з одними фруктами в якості основи раціону погано позначаються на композиції тіла.

Це дійсно справедливо, але не для всіх людей. Якщо у вас 5-20 кг зайвої ваги з категорії «насижено і наедено», ви не тренуєтеся досить регулярно й інтенсивно, щоб нарощувати м'язову масу, і не харчувалися правильно вже кілька років, а тільки періодично сиділи на дієтах з екстремально низькою калорійністю, вам варто нехтувати всім таємним знанням про інсулін. Ваш «секрет вживання» мінерали простий — їжте 200-400 г фруктів в день, у тому числі, і минеолу. І більше половини кілограма солоних овочів. А решті раціон хай складається з круп, нежирного м'яса і рослинного масла. Тоді ви зможете скинути вагу без особливих зусиль.

Відмова від фруктів виправданий тільки в одному випадку. Вам потрібна екстремальна «змагальна» сухість, мінімальний відсоток жиру, як для виступу з бодібілдингу. Тоді фрукти виключаються повністю, але не на довго. Цілком достатньо пари тижнів перед змаганнями або фотосетом, щоб побачити рельєф. А так, сам по собі відмова від фруктів в здоровому харчуванні — надто сувора і нічим не виправдана міра.

Відео про користь минеолы

Читай також: