Молочно-рослинна дієта

Вживана для схуднення молочно-рослинна дієта дуже нагадує дієти Кіма Протасова. Але, на відміну від цієї популярної системи, правила молочно-рослинній не такі суворі, існують кілька кардинально різних версій. Серед тих, що худнуть найбільш поширені швидкі, строгі дієти на основі молочних продуктів, фруктів і овочів, а також різні по своїй користі і поживної цінності варіанти вегетаріанських раціонів. Крім того, користується популярністю і дієта Гаррі Бенджаміна, що складається з тих же продуктів.

Меню молочно-рослинної дієти

Варіант 1

Протягом тижня у день слід випивати 1 л молока. Напій розділити на 5 порцій і пити кожні 2 години. Крім цього, можна будь-які овочі і фрукти, в розумних кількостях, і 30 г хліба з борошна грубого помелу на добу.

Варіант 2

Протягом дня обов'язково з'їдати 50 г сиру і випивати 1 склянку молока, а також з'їдати 1 порцію вівсянки на воді. Інша їжа – по 400-600 г овочів і фруктів. Дотримуватися такого раціону можна протягом тижня.

Варіант 3. Чергування молочних, овочевих і фруктових розвантажувальних днів

  • 1 день – 600 г сиру і стакан кефіру;
  • 2 день – 1,5 кг яблук запечених або свіжих;
  • 3 день – 400 г сиру і 0,5 л кефіру;
  • 4 день – 1,5 кг тушкованих овочів;
  • 5 день – 300 г сиру, 1,5 л кефіру 0%;
  • 6 день – фрукти і овочі, склянку кефіру на ніч;
  • 7 день – Сніданок: 100 г сиру, 2 сніданок – 200 г яблук; обід – 100 г сиру, перекус – овочевий салат, на ніч – 100 г сиру і стакан кефіру.

Варіант 4. Вегетаріанська молочно-рослинна дієта з ухилом в розвантажувальні дні

Пропонується 2 дні в тиждень проводити контрастні розвантаження – в 1 день їсти овочі та фрукти в кількості не більше 1,5 кг в загальній сумі, а в другій – 200 г сиру і 1,5 л кефіру або йогурту знежиреного натурального. В інший час худне дотримується лактовегетаріанства, тобто виключає яйця і м'ясо з рибою, і їсть бобові, каші, овочі, фрукти, молочні продукти в кількості, достатній для насичення.

Варіант 5

На сніданок їдять кашу на воді, на обід – 200 г сиру і яблуко, на перекус – будь-який фрукт, на вечерю – салат з овочів, перед сном п'ють кефір.

Варіант 6

Лактовегетаріанство в чистому вигляді, тобто виключення м'яса, риби та яєць з етичних причин, і вживання такої кількості ккал і БЖУ, яке необхідно для схуднення особисто того, хто дотримується дієти.

Рецепти молочно-рослинної дієти

Сирна запіканка швидка

200 г сиру, 30 г молочного протеїнового порошку з ванільним смаком, 20 г вівсяних висівок, розпушувач для тіста, для начинки яблука, 50 мл водного розчину стевії. У скляну форму для мікрохвильової печі на дно викладають нарізані часточками яблука. Інші інгредієнти змішують з водяним розчином стевії, викладають зверху і запікають 12 хвилин при потужності 600 Вт.

Овочеве рагу з сирним соусом

200 г знежиреного кремоподібного сиру, 100 г помідорів-чері, свіжий базилік і кріп, по 200 г броколі, кабачків, болгарського перцю. Спочатку дрібно нарізані овочі готують в пароварці або просто швидко відварюють у воді, додають сіль. Потім помідори-черрі, базилік зелень змішують з сиром , і додають до рагу. Рецепт підходить також для дієти Протасова.

Фарширований болгарський перець

4-6 перців гарної форми з товстими стінками, 200 г кінви або квасолі у відварному вигляді, 100 р коричневого рису у відварному вигляді, 100 г тертої моркви, натуральний йогурт, крапля гірчиці і зелень киндзы для соусу. Перці фарширують сумішшю зазначених вище інгредієнтів, і готують на пару протягом 20 хвилин. З йогурту, гірчиці і зелені змішують в блендері соус, подають страву гарячою, соус додають безпосередньо в кожну тарілку.

Результати і відгуки

Результатом грамотно організованою дієти з овочів і молочних продуктів може стати зниження «поганого» холестерину, поліпшення здоров'я ШЛУНКОВО-кишкового тракту і серцево-судинної системи. Відгуки худнуть свідчать, що дієта може бути ефективною, якщо вона нормально переноситься.

З усіх перерахованих варіантів ВООЗ визнає лише шостий, з урахуванням того, що лактовегетарианец подбає про адекватному задоволенні потреби у вітаміні В12, не буде харчуватися одноманітно, і виключати з раціону корисні жири. Які-небудь переваги вегетаріанства для схуднення перед звичайною дієтою не доведені, за статистикою лактовегетаріанці мають більш низький відсоток захворюваності інфарктами, інсультами і гіпертонією.

Низькокалорійні молочно-рослинні дієти на тиждень не збалансовані за білками, жирами та вуглеводами, і можуть викликати множинні реакції з боку організму від втоми, головного болю і гіпоглікемії до розладу шлунка. Обмеження раціону вважається безпечним, якщо протягом 3-6 місяців після нього інші нераціональні низькокалорійні дієти не застосовуються. Молочно-рослинної дієти доцільно починати тривалий схуднення, щоб дати собі трохи впевненості на старті, або використовувати його як «струс» після переїдання, але не як самостійний періодично повторюваний спосіб зниження ваги.

Важливо: перш ніж сісти на молочно-рослинну дієту, проконсультуйтеся з лікарем.

Читай також: