Молоко

Молоко – основний продукт харчування. Його п'ють дорослі і діти, воно застосовується в безлічі кулінарних рецептів. Однак до сьогоднішнього дня не вщухають суперечки щодо користі і шкоди цього продукту. Дуже багато лікарі натуральної медицини вважають, що для організму дорослої людини молоко – мало не отрута. У сучасному світі алергія на молочний білок, лактозу є достатньо широко поширеним захворюванням. Чи варто відмовлятися від звичного харчування і замінювати молоко, наприклад, соєвими і рисовими аналогами?

Користь козячого молока

Козяче молоко має досить специфічний смак. Його жирність в кілька разів вище, ніж коров'ячого. Зазвичай його використовують як допоміжний засіб при лікуванні застуди, туберкульозу, виснаження організму. Козяче молоко корисно дітям, які погано ростуть і насилу набирають вагу.

Широко поширений рецепт від кашлю – півсклянки козячого молока змішують з половиною склянки березового соку і приймають по 200 мл тричі на день до їди. Цей засіб є м'яким відхаркувальну. При дизентерії п'ють козяче молоко, прокип'ячена з ячмінним зерном. На 200 мл молока беруть 1 столову ложку злакових. Застосовують по третині склянки три рази в день.

Користь коров'ячого молока

Коров'яче молоко – джерело повноцінного білка. Його можна включати в раціон харчування для зниження ваги, більш того, за рахунок високого вмісту кальцію, він сприяє схудненню . Тим, хто прагне до стрункої фігури варто пити молоко жирніше 1,5 %. У народній медицині відомі примочки з молоком проти запалення очей. Стакан молока кип'ятять з однією столовою ложкою кунжутного насіння, охолоджують, і роблять примочки на очі (час впливу – 1-15 хвилин).

Відомий і рецепт з молоком від кашлю – у склянку гарячого молока додають чайну ложку масла, чайну ложку соди і чайну ложку меду. Напій приймають дрібними ковтками теплим. Зазвичай його п'ють 2-3 рази в день до їжі.

Користь топленого молока

Пряжене молоко – ласощі слов'янських народів. Його користь підтверджується і народної та класичної медициною. Цей напій містить близько 100 корисних елементів – повний набір амінокислот, потрібних для здоров'я людини, легкозасвоювані молочні жири, кальцій, фосфор, вітаміни А і В.

Покупне пряжене молоко зазвичай має від 3,5% жирності і вище. Якщо ви дотримуєтеся дієти для зниження ваги, слід обмежити жирні продукти. Аналог топленого молока можна приготувати з знятого нежирного продукту. Ввечері потрібно закип'ятити молоко в емальованій каструлі, обполоснути термос з гарячою водою, залити туди молоко і залишити «доходити» на ніч. Вийде дуже схожий за смаком напій, але з меншою жирністю.

Шкода молока

Шкода молока можуть відчути на собі люди, які страждають непереносимістю лактози. Це досить поширений вид алергії, яка може проявлятися як у вигляді банального розлади шлунка, так і в більш важких формах. У будь-якому разі, якщо ви помітили, що після вживання молока ви відчуваєте здуття живота і інші неприємні симптоми, слід звернутися до лікаря і пройти тести на алергію.

Інформація про те, що дорослі люди не засвоюють молоко медичними дослідженнями не підтверджена. Об'єктивно шкідливим для дорослої людини є зловживання молочними жирами. Велика кількість жиру тваринного походження в харчуванні сприяє підвищенню рівня холестерину. Крім того, незбиране молоко – калорійний продукт, і якщо вживати його як звичайне пиття, практично не обмежена, висока ймовірність того, що ви наберете зайву вагу. Тому людям, чия рухова активність низька, слід уникати цільного молока і перейти на знежирені і зняті варіанти.

Читай також: