Морська капуста для схуднення

Морська капуста, або ламінарія – водорість, яку добувають на Далекому Сході. Купити її можна практично в будь-якій аптеці. Морська капуста для схуднення – дійсно непоганий рецепт, особливо якщо поєднувати зміна раціону з посильною фізичною активністю і «налагодженням» режиму дня. Ламінарія містить велику кількість йоду – життєво важливого мікроелемента для здоров'я щитовидної залози. Саме дефіцит йоду часто є причиною зниження рівня тиреоїдних гормонів, зменшення швидкості метаболізму і суттєвої прибавки у вазі. Справа в тому, що одним йодом ви не допоможете собі схуднути, а ось низькокалорійне харчування плюс поповнення запасу мікроелементів працюють досить добре. Як же правильно їсти морську капусту?

Морська капуста для схуднення зі збалансованим раціоном

Морську капусту можна і потрібно вводити в звичайний раціон харчування. Для зниження ваги краще всього набувати водорість в сушеному вигляді в аптеці або магазинчиків, які торгують інгредієнтами для суші або корейськими спеціями. Продукт являє собою фасовану по пакетах сушену траву, по вигляду нагадує крупно нарізаний зелений чай. Зазвичай ламінарію відварюють протягом години, щоб зробити придатною для вживання в їжу. В аптеках можна придбати продукт, який достатньо на пару годин залити водою, щоб отримати корисний салат. Після варіння або вимочування ламінарію промивають холодною водою, і вживають в їжу.

Ви можете додати морську капусту в страви з риби або рису, або приготувати на її основі численні салати. Чого не варто робити тим, хто худне, так це купувати морську капусту у вигляді фабричних консервів. У харчовій промисловості активно використовується цукор і консерванти, тому ви можете отримати продукт з абсолютно іншої калорійністю і поживною цінністю. Тому варто утриматися від покупки готових салатів і вживання їх у їжу. Для того, щоб наситити раціон йодом, досить 200-250 грамів приготовленої (розмоченої) ламінарії в день.

Дієти з морською капустою для схуднення

Перша і найпоширеніша дієта з морською капустою – жорстка триденна моноразгрузка. Вам належить з'їдати 500 г приготовленої морської капусти без масла і солі, і пити тільки воду або зелений чай. За три дні на такій дієті можна втратити до 4 кілограмів ваги. Обов'язкова умова – у вас повинен бути знижений або нормальний рівень тиреоїдних гормонів. При гіпертиреозі така дієта може бути небезпечною.

Другий варіант дієти з морською капустою заснований на вживанні різних супів і салатів. Вам належить підготувати на один день близько 400 грамів ламінарії. На сніданок потрібно їсти 4-5 яєчних білків плюс 100 г ламінарії плюс 1 чайну ложку оливкової олії. Доповнити цей «салат» можна жменею хрустких висівок або цільнозерновим хлібці. Пити чай або каву дозволяється строго через півгодини після їжі. Другий сніданок по цій дієті – стакан знежиреного кефіру. На обід потрібно з'їсти 200 г ламінарії і 100 г м'яса креветок. Замінювати його на крабові палички забороняється, так як вони містять крохмаль, а ось нежирну рибу начебто тріски або минтая ви цілком можете поїсти. Перекусити через 2-3 години після обіду можна зеленим яблуком або грушею. Ну а на вечерю слід з'їсти решту ламінарію з огірком або будь-яким іншим некрахмалистым овочем.

Дієти з ламинарией працюють виключно за рахунок зниження загальної калорійності раціону. Потрібно мати на увазі, що морська капуста сама по собі не спалює жир, а обмін речовин прискорюється з нею не на стільки, щоб вирішити вашу проблему без збалансування решти раціону. Так що, вибираючи між дієтою на ламінарії і просто здоровим харчуванням з введенням в раціон цієї водорості, слід керуватися власним станом здоров'я і смаковими уподобаннями.

Дієтичні рецепти з морською капустою

Суп-сибуки

400 г ламінарії січкою, в розмоченому (залити на 6 годин і залишити в холодильнику) вигляді, 2 столові ложки коричневого рису, креветки нечищене, 200 г, селера сушений 20 г, імбир сушений, чайна ложка, паста з бобів для місо-супу. Можна готувати цю страву як з пастою, так і без неї. Якщо ви не використовуєте місо, беремо креветки і варимо з них бульйон, в який додаємо морську капусту, селера сушений імбир, і запускаємо відварений коричневий рис за 2-3 хвилини до того, як страва буде готова. Самі креветки при цьому можуть розваритися, що дасть страви додаткову густину. Такий сибуки часто протирають крізь сито або пропускають через блендер. Варка варіанту з місо починається з розведення місо-пасти водою по інструкції. Зазвичай 1 пакетик бобів розводиться 2 л води, доводиться до кипіння, потім туди запускаються креветки, морська капуста, і сушені приправи. Рис також додають в кінці. Інколи готують сибуки не з морською капустою-січкою, а з листами сушеної морської капусти для суші. Це ще більше спрощує рецепт – листи просто кришать руками і додають в киплячий бульйон з креветок або місо. У різних джерелах це блюдо називають місо або сибуки, що пов'язано з історичною традицією.

Щі з морською капустою

400 г ламінарії, 1 кг капусти білокачанної, 1 помідор, 1 курка без шкіри або 800 г курячого філе, селера коренева, перець болгарський. Спочатку варять курячий бульйон, запустивши куряче м'ясо в холодну воду. Потім м'ясо виймають, запускають ламінарію та інші овочі в нашинкованном вигляді і варять до готовності. М'ясо, нарізане невеликими шматочками, запускають в самому кінці готування.

Морське рагу

16 аркушів морської капусти для суші, 1 великий дайкон, 1 кг чищених креветок, 1 болгарський перець, пряний соєвий соус (в магазинах шукайте соєвий соус з імбиром і перцем, або купуйте звичайний, природного бродіння, і додайте в кожні 2 столові ложки 1 ч. л. суміші товченого імбиру, перцю 1 к1), кунжутне масло необжаренное. Дайкон тремо на тертці, розігріваємо масло в воке або глибокій сковороді, додаємо дайкон і шінкованной перець, обсмажуємо 3-4 хвилини, доливаємо 4 столові ложки води, висипаємо креветки, додаємо півсклянки води і 1 столову ложку соєвого соусу. Готуємо, поки креветки не стали м'якими. Поки рагу гаситься, руками подрібнюємо морську капусту, додаємо в страву, перемішуємо.

Весняний салат з морською капустою

8 аркушів сушеної морської капусти, 1 кг селери, 2 великих яблука, пучок петрушки. Селера стеблової тремо на тертці разом з яблуками, капусту ламаємо руками, заправляємо страву петрушкою. З масел до цього салату краще всього підходить гарбузове або кунжутне. Додайте 1-2 столові ложки, якщо ваша дієта дозволяє включення додаткових жирів.

Далекосхідний салат

1 банку консервованої морської капусти, 400 г суміші «морський коктейль» (мідії, восьминоги, креветки), 1 велика морквина, 1 болгарський перець, 1 столова ложка оливкової олії, сік 1 лимона, 1 пучок кропу.

Закип'ятіть воду, вичавте в неї сік лимона і нашаткуйте кріп. Швидко відваріть морський коктейль так, щоб морепродукти не втратили форму. Відкиньте на друшляк. Промийте морську капусту водою, нашаткуйте або натріть на крупній тертці овочі, змішайте з охолодженим морським коктейлем, заправте маслом. Можна посипати зеленню і прикрасити шматочками моркви.

Результати і відгуки

Результати худнуть з морською капустою розрізняються рівно настільки, наскільки капуста, або щось інше, дозволяють їм змінити свій спосіб життя в «здорову» сторону. Ті, хто дотримується суворих дієт, найчастіше, пишуть горді відгуки про зниження ваги мало не на 5 кг за тиждень, а потім...пропадають з дієтичних форумів на пару тижнів, щоб потім відкрити нову тему з черговим «Дівчатка! Худнемо разом на... дієті». Дієта може бути будь-який, і це свідчить, як правило, про відсутність результату. Так, на якийсь час сувора дієта з морською капустою допомагає, але потім, якщо ніяк не міняти те, що зазвичай призводить до набору ваги (як правило, це переїдання і хвороблива любов до солодощів), доводиться повертатися до суворих дієт. Погодьтеся, це не той результат, якого ми намагаємося добитися, сідаючи на чергову дієту.

Між тим, відгуки тих, хто просто періодично їсть морську капусту в складі здорового збалансованого раціону, не випромінюють «рекордами» в зниженні ваги, але і не віддають трагізмом. Люди просто переходять на здорове харчування, додають в своє життя посильну фізичну активність, їдять морську капусту або навіть варять супи з сибуки, худнуть до здорового ваги, і живуть далі. Звичайно, горезвісні 5 кг вдається таким способом прибрати, швидше, за місяць, але це будуть зовсім інші 5 кг – переважно з жиру і «набряків», а не з м'язів і вмісту кишечника і сечового міхура.

Дивіться також:

Обгортання з ламинарией для схуднення
Ламінарія
Дієта на морській капусті

Салат з морською капустою для схуднення – відео-рецепт

Читай також: