Насіння льону для схуднення

Льон – однорічна рослина, здавна відоме по всьому світу. Цінується льон не тільки як сировину для виготовлення тканин, але і як лікарський засіб. Цілющі властивості насіння льону широко застосовуються і сьогодні.

Лляне насіння містить безліч цінних компонентів: вітаміни А, Е, В, F, мікроелементи, клітковину. У ньому присутні дуже важливі для життєдіяльності організму людини незамінні поліненасичені жирні кислоти Омега-9, Омега-6, Омега-3. По вмісту кислоти Омега-3, яка регулює вміст холестерину в крові, насіння льону навіть перевершує риб'ячий жир. Крім того, в насінні льону виявлені лігнани – унікальні фітогормони, що перешкоджають зростанню ракових клітин.

У народній медицині насіння льону застосовуються для підвищення імунітету, лікування шлунково-кишкових і серцево-судинних захворювань. З його допомогою відновлюють пошкоджені клітини головного мозку і зір. Вживання насіння льону знімає запалення ШКТ та інтоксикацію. Корисно насіння льону і для людей, що страждають діабетом: його вживання стабілізує рівень цукру в крові. Як зовнішній засіб насіння льону використовують для лікування опіків і подразнення шкіри. Екстракт льону, лляне масло часто є компонентами косметичних засобів, так як давно помічено їх позитивний вплив на шкіру. Ввівши насіння льону в раціон, можна допомогти надмірно сухій шкірі.

Але найбільшу популярність насіння льону отримали як засіб для схуднення. До складу насіння льону, поряд з іншими компонентами, входить слиз. Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, слиз обволікає стінки кишечника і шлунку, що не тільки сприятливо для його здорового функціонування, але й надає відчуття ситості. Крім того, насіння льону активізують спалювання жирових клітин і ефективно очищають організм від шлаків.

Рецепти застосування насіння льону для схуднення

  • Настій насіння льону: 1 ст. л. насіння насипати в термос, залити 0,5 л крутого окропу і залишити на ніч настоятися. Вранці настій процідити і пити 3 рази в день по 100 мл за 30 хв. до їди.
  • Відвар насіння льону: 1 ст. л. лляного насіння залити 1 склянкою окропу і варити близько 30 хв. на слабкому вогні. Пити відвар так само, як і настій у попередньому рецепті.
  • З свіжих фруктів або сухофруктів зварити компот, в який додати насіння льону. Кількість насіння може бути різним, це залежить від об'єму посуду, в якій вариться компот. За міру охолодження, насіння льону розбухають у компоті, насичуючи його корисними речовинами і надаючи консистенцію киселя. Цей ситний і смачний напій вживати треба разом з насінням льону незадовго перед їжею.

Дієтичні рецепти страв з насінням льону

Льняна каша

2 столові ложки насіння льону, 100-200 г вівсяних пластівців, вода, фрукти і сухофрукти за смаком. Насіння льону замочити в холодній кип'яченій воді, кашу зварити і трохи остудити. Нарізати фрукти і змішати всі інгредієнти. Важливо, щоб отриманий продукт не був сильно гарячим, щоб зберегти корисні властивості насіння льону.

Лляне молоко

Півсклянки насіння на 2 склянки води, кориця, 1-2 столові ложки мигдалевого або рисового молока, ванілін порошковий, стевія для підсолоджування. Насіння розмочити на ніч у воді, зранку пропустити через швидкісний блендер, попередньо додавши рисове або мигдальне молоко і всі спеції. Стевію покласти в кінці, за смаком, краще брати порошковий варіант.

Сыроедческая каша з насінням льону

2-3 столові ложки проростків пшениці або ячменю, 2-3 ягоди фініків, сушених на сонці або, хоча б, як слід вимочених, ? яблука, 1 столова ложка насіння льону. Насіння розмочити у воді протягом 1-2 годин, потім злити воду, що залишилася, додати інші інгредієнти, натерти яблуко і розім'явши фінік виделкою. Продукт зберігати не можна, підлягає негайному вживання в їжу.

Зелений коктейль з насінням льону

Пучок шпинату, 1 зелене яблуко, 2-3 стебла селери, чверть столової ложки насіння льону, половинка банана. Всі продукти пропустити через блендер, насіння льону розтерти в дерев'яній ступці, посипати ними коктейль зверху.

Льняний десерт

2 столові ложки насіння льону, розмочити в теплій воді до набрякання, по 4 ягоди чорносливу, фініків, кураги, 1 столова ложка рисового борошна, кокосова стружка, якщо є – кероб, або можна замінити какао без цукру. Всі сухофрукти пропустити через м'ясорубку, попередньо обшпаривши окропом. У фарш додати рисову борошно лляне насіння і добре перемішати. Потім розділити масу навпіл, в одну частину додати какао або кероб. Зліпити кульки, обваляти в кокосових стружках, залишити в холодильнику на 2 години.

Сирне суфле

На порцію 200 г сиру 0%, краще кремоподібного, 1 столова ложка насіння льону, попередньо розмочених у воді, 2-3 ягоди чорносливу, половинка банана. Сир збити разом з бананом. Насіння льону викласти на дно склянки або форми, в якій буде подаватися блюдо, зверху посипати їх нарізаним чорносливом і додати бананово-сирну масу. Перед подачею на стіл ще раз охолодити.

Коржі з вівсяно-льняної муки

Півсклянки геркулеса і насіння льону, 4 білки, 1 жовток, 2 столові ложки кефіру, «адигейська сіль», трохи оливкової олії. Змолоти геркулес і насіння льону кавомолкою до отримання однорідної «муки». Збити яйце і білки в піну, додати кефір, борошно, приправити адигейської сіллю, якщо її немає – звичайною морською і невеликою кількістю коріандру. Викласти суміш по 1 столовій ложці на деко, змащене оливковою олією, випікати при температурі 180 градусів не більше 30 хвилин.

Загальні рекомендації щодо застосування насіння льону для схуднення

  • Не потрібно готувати насіння льону великими порціями: зберігати готові настої і відвари можна не більше доби. Після цього вони псуються і стають небезпечними. Щодня потрібно готувати свіжий напій.
  • У деяких випадках при вживанні настою насіння льону можлива поява неприємних відчуттів у печінці. Так позначається вплив лляної олії. Перед початком вживання насіння льону для схуднення варто порадитися з лікарем.
  • Насіння льону для схуднення необхідно вживати з перервами: 10 днів вживання настоїв чергувати з 10 днями відпочинку.

Результати застосування насіння льону для схуднення

Зазвичай насіння льону надають хорошу комплексний вплив на організм. За рахунок збагачення раціону НЖК вирішуються багато проблем – поліпшується секреція гормонів, відновлюється сон, нормалізується робота нервової і серцево-судинної системи. Крім того, харчові волокна льону гармонізують роботу ШКТ, і позбавляють від типових наслідків суворих і несбланасированных дієт – запорів, млявого кишечника, неповного засвоєння деяких поживних речовин.

Насіння льону, навіть якщо використовуються як звичайний елемент раціону, а не в якості відвару або настойки, здатні принести користь організму. Але от наївно вважати, що вони щось там спалюють і роблять це без зміни загального раціону не варто. Подібні рецепти працюють тільки в поєднанні з правильним режимом дня, здоровою і грамотно підібраною дієтою і регулярною фізичною активністю.

Приготування настоїв і відварів насіння льону нескладно, а тому дуже популярне серед бажаючих схуднути. Ще один плюс схуднення за допомогою насіння льону – відсутність обвисаний шкіри. Навіть при значному зниженні ваги, шкіра швидко відновлює свою еластичність і підтягується, стаючи м'якою і гладкою. Використовувати насіння льону можна як для схуднення, так і для контролю ваги.

Читай також: