Індичка з рисом

Завдяки низькому вмісту жиру і відмінним смаковим якостям м'ясо індички придбало широку популярність серед прихильників здорового харчування. Цей дієтичний продукт не викликає алергічних реакцій. Індичатина цінне джерело білка і вітамінів групи В. До складу індичатини входять такі мікро і макроелементи як калій, мідь, селен, фосфор, натрій, кальцій, магній і марганець. Регулярне споживання індичатини знижує до мінімуму ризик серцево-судинних захворювань. У м'ясі також міститься важливий вітамін РР, якщо в організмі людини його не вистачає, можливо виникнення авітамінозу, целюліту та мозкових порушень.

Рецепт індички з рисом стане прекрасним варіантом для вечері або обіду. Повноцінне збалансоване блюдо забезпечить організм усіма необхідними речовинами на весь день.

Інгредієнти для приготування індички з рисом з розрахунком на чотири порції:

  • філе індички – 400 грам;
  • помідори свіжі – 400 грам;
  • рис – 2 склянки;
  • свіжий або заморожений зелений горошок – 1 стакан;
  • вода – 2 склянки;
  • базилік рубаний свіжий або сушений – 1 чайна ложка;
  • гострий томатний соус – пів чайної ложки;
  • подрібнений часник сушений – 0,5 чайної ложки або свіжий дрібно нарізаний – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування індички з рисом:

Філе індички нарізати на порційні шматочки.

Відварити м'ясо в підсоленій воді до напівготовності протягом 15-20 хвилин.

Помідори нарізати скибочками і покласти в каструлю, в якій збираєтеся готувати страву.

Додати до томатів сушений базилік – чайну ложку.

Після викладаємо гострий томатний соус.

А також дрібно нарізаний або сушений часник.

Зелений горошок промити, видалити зіпсовані боби.

Додати до помідорів зі спеціями.

Сіль додавати за смаком. Залийте каструлю двома склянками води. Поставте на плиту, дайте час закипіти.

Тим часом рис ретельно промийте під проточною водою, до прозорості води. Потім викладіть рис у киплячу масу. Акуратно перемішайте.

Періодично помішуйте рисово-овочеву масу. Проваріть протягом 15 хвилин.

Після додайте до рису підлозі готове м'ясо індички, якщо води залишилося зовсім мало можете використовувати бульйон, в якому варилося м'ясо. Проваріть рис з індичкою ще протягом 5-10 хвилин.

Коли рис буде повністю готовий, зніміть каструлю з вогню.

Викладіть приготований рис з м'ясом і овочами на тарілку. Подавайте до столу.

Можна прикрасити страву свіжою зеленню і овочами.

Харчова цінність однієї порції індички з рисом становить:

  • білків – 30 грам;
  • вуглеводів – 88 грам;
  • жирів – 4 грами;
  • натрію – 1166 міліграм;
  • холестерин – 50 міліграм.

Енергетична цінність – 513 калорій.

Читай також: