Низьковуглеводні оладки

Унікальним інгредієнтом, який робить ці низьковуглеводні оладки незабутніми, виступає італійський сир «Рікотта». Готується він не з молока, а з сироватки. Саме тому його часто використовують в десертах з-за приємного солодкуватого смаку. Він має набагато менше калорій, ніж його побратими по сирного цеху» і часто вживається людьми, які дотримуються дієти. Крім сиру в оладки використовується замінник цукру і сухі білки. Практично весь рецепт складається з компонентів, які не змусять вас думати про зайві кілограми. В самій назві мається на увазі дієтичність страви. Дивовижний аромат дає рецептом додавання кориці і мускатного горіха. Буквально щіпка цих приправ додасть оладушкам зовсім нові смакові фарби. Готуються вони досить швидко і просто, що порадує господинь, які обмежені в часі. Це прекрасний варіант для сімейного десерту за вечірнім чаюванням.

Інгредієнти для приготування низьковуглеводних оладок з розрахунком на дві порції:

  • яйця – 2 штуки;
  • сода або розпушувач – 1 чайна ложка;
  • замінник цукру – за смаком;
  • сухий сироватковий білок – 100 грам;
  • вершки – 2 столові ложки;
  • сир «Рікотта» – 100 грам;
  • кориця і подрібнений мускатний горіх – по щіпці.

Спосіб приготування низьковуглеводних оладок:

У глибоку ємність вбити два яйця, всипати сухий сироватковий білок.

Збити яєчну масу віночком, додати сир рікотта.

Всипати чайну ложку розпушувача.

Додати дві столові ложки вершків.

Масу перемішати, додати мелену корицю і подрібнений горіх.

За смаком додати в тісто кілька таблеток замінника цукру.

Перемішати всі інгредієнти до однорідного стану, консистенція тіста повинна вийти приблизно такий, як на фото. Якщо тісто густе, додайте трохи води.

Нагрійте сковороду. Налийте рослинне масло. За допомогою столової ложки викладайте тісто на сковороду. Смажте оладки з двох боків до рум'яної скоринки.

Готові оладки викладаємо на паперовий кухонне рушник, після перекладаємо на тарілку.

Подавати низьковуглеводні оладки можна з невеликою кількістю меду або варення.

Кількість умовних одиниць за кремлівської дієти в кожній порції низьковуглеводних оладок – 6.

Читай також: