Низковуглеводний гарячий шоколад

Відомо, що гарячий шоколад був улюбленим напоєм королеви, дружини Людовика XII. У той далекий час такий продукт, як шоколад мав досить високу вартість, його обробляли вручну, особливим методом. Незважаючи на те, що ця смакота швидко завоювала популярність серед населення, протягом багатьох років цим ласощами могли насолодитися виключно аристократи і люди з великим достатком.

Сьогодні ж цей напій став по кишені кожному, існує безліч рецептів приготування гарячого шоколаду на будь-який смак. По консистенції він може бути густим, рідким або кремовим. Ми пропонуємо любительки солодкого спробувати відмінний низковуглеводний напій, що складається з вершків і шоколаду. Ніжний смак і приємний аромат подарує Вам гарний настрій і зігріє холодними вечорами.

Інгредієнти для приготування низкоуглеводного гарячого шоколаду (4 порції):

  • фільтрована вода 1.5 склянки (300 мл);
  • чорний гіркий шоколад 30 грам;
  • вершки з низьким відсотком жирності 1 склянка;

  • ванільний сироп;
  • кориця мелена 0,25 чайної ложки;
  • за бажанням можна додати пару ложок алкоголю – ром, коньяк;
  • цукрозамінник за смаком;

Спосіб приготування низкоуглеводного гарячого шоколаду:

Плитку шоколаду розламати на частини.

Воду налити в емальовану чашку або каструльку, довести до кипіння. Потім вогонь зменшити до мінімуму, покласти в ємність з гарячою водою шоколад.

За допомогою ложки безперервно помішуйте масу, до тих пір, поки шоколад не розчиниться. Краще брати посуд з високими бортами, так як маса буде підніматися, і може втекти на плиту. Не знімаючи з вогню, додайте цукрового замінника і кориці.

Потім додайте вершки тонкою цівкою, безперервно помішуючи до повного їх розчинення.

Напій зняти з вогню, збити з допомогою міксера або чаші блендера, розлити по келихах.

Додати за бажанням алкоголь або ванільний сироп.

Згідно кремлівської дієти – в одній порції напою кількість умовних одиниць дорівнює – 3.

Кілька цікавих фактів про шоколад:

  • він корисний для серця, ризик серцево-судинних захворювань у людей, що вживають в їжу чорний шоколад знижується на 37%;
  • цей продукт підвищує настрій;
  • шоколад швидко втамовує голод, достатньо з'їсти пару шматочків і апетит піде;
  • вчені Великобританії встановили, що шоколад продовжує життя і сприяє підвищенню розумової діяльності;
  • чашка гарячого шоколаду заспокоює хворе горло, пом'якшує кашель.

Читай також: